Ինչպես է սխտորը պայքարում գրիպի և գրիպի դեմ

Սխտորը դարեր շարունակ օգտագործվել է և՛ որպես սննդի բաղադրիչ, և՛ որպես դեղամիջոց։

Իրականում, սխտոր ուտելը կարող է ապահովել առողջության օգուտների լայն շրջանակ (1).

Դրանք ներառում են սրտի հիվանդության ռիսկի նվազեցում, մտավոր առողջության բարելավում և իմունային ֆունկցիայի ուժեղացում (2, 3, 4, 5, 6).

Այս հոդվածը բացատրում է, թե ինչպես է սխտորը հատկապես պաշտպանում մրսածությունից և գրիպից։

Սխտորը կարող է խթանել իմունային ֆունկցիան

Սխտորը պարունակում է միացություններ, որոնք օգնում են իմունային համակարգին պայքարել մանրէների դեմ (5, 6).

Ամբողջական սխտորը պարունակում է ալիին կոչվող միացություն: Երբ սխտորը տրորում կամ ծամում են, այս միացությունը վերածվում է ալիցինի (փոխարինվող հոսանքի), որը սխտորի հիմնական ակտիվ բաղադրիչն է (7).

Ալիցինը պարունակում է ծծումբ, որը սխտորին տալիս է բնորոշ հոտ և համ (8).

Այնուամենայնիվ, ալիցինը անկայուն է, ուստի այն արագորեն վերածվում է ծծումբ պարունակող այլ միացությունների, որոնք կարծում են, որ սխտորին տալիս են բուժիչ հատկություններ (5).

Ապացուցված է, որ այս միացությունները ուժեղացնում են մարմնի որոշ տեսակների սպիտակ արյան բջիջների արձագանքը, երբ նրանք հանդիպում են վիրուսների, ինչպիսիք են վիրուսները, որոնք առաջացնում են սովորական մրսածություն կամ գրիպ (հիվանդության դեմ պայքարում) (5, 9).

Կարո՞ղ է սխտորն օգնել կանխել մրսածությունը և գրիպը:

Սխտորը խոստումնալից է որպես մրսածության և գրիպի կանխարգելման միջոց:

Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ սխտորն առաջին հերթին նվազեցնում է հիվանդությունների առաջացման վտանգը, ինչպես նաև այն, թե որքան ժամանակ եք հիվանդ մնալու: Այն կարող է նաև նվազեցնել ախտանիշների սրությունը (9, 10).

Մեկ ուսումնասիրություն 146 առողջ կամավորների տվել է կամ սխտորի հավելումներ կամ պլացեբո երեք ամսվա ընթացքում: Սխտորների խումբն ուներ 63%-ով ավելի ցածր մրսածության ռիսկ, իսկ նրանց մրսածությունը 70%-ով ավելի կարճ էր:11).

Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ մրսածությունը միջինում 61%-ով ավելի կարճ է այն առարկաների մոտ, ովքեր օրական ուտում էին 2.56 գրամ ավելի հին սխտորի էքստրակտ՝ համեմատած պլացեբոյի խմբի հետ: Նրանց մրսածությունը նույնպես ավելի քիչ ուժեղ էր (9).

Եթե ​​դուք հաճախ եք մրսում կամ գրիպ եք ստանում, ապա սխտորի օգտագործումը կարող է օգնել նվազեցնել ախտանիշները կամ ընդհանրապես կանխել հիվանդությունը:

Այնուամենայնիվ, ապացույցների վերանայումը ցույց տվեց, որ շատ ուսումնասիրություններ, որոնք ուսումնասիրում են սխտորի ազդեցությունը մրսածության վրա, անորակ են (12).

Նաև հայտնի չէ՝ պե՞տք է անընդհատ սխտոր ընդունել, թե՞ այն նաև հանդես է գալիս որպես կարճատև բուժում, երբ սկսում եք հիվանդանալ:

Ինչպես առավելագույնս օգտվել սխտորից

Սխտորի մշակման կամ պատրաստման եղանակը կարող է իսկապես փոխել նրա առողջության օգուտները:

Ալիինազ ֆերմենտը, որը փոխակերպում է ալինին օգտակար ալիցինի, գործում է միայն որոշակի պայմաններում։ Այն կարող է նաև անջատվել ջերմությամբ։

Մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ միկրոալիքային վառարանում ընդամենը 60 վայրկյանը կամ ջեռոցում 45 րոպեն կարող է անջատել ալիինազը, և մեկ այլ ուսումնասիրություն գտել է նմանատիպ արդյունքներ (13, 14).

Այնուամենայնիվ, նկատվել է, որ սխտորը ճզմելը և եփելուց առաջ 10 րոպե կանգնելը կարող է կանխել նրա բուժիչ հատկությունների կորուստը։

Հետազոտողները նաև նշել են, որ սննդի պատրաստման հետևանքով առողջության օգուտների կորուստը կարող է փոխհատուցվել՝ ավելացնելով օգտագործվող սխտորի քանակը։

Ահա սխտորի առողջության օգուտները առավելագույնի հասցնելու մի քանի եղանակներ.

  • Ամբողջ սխտորը ուտելուց առաջ կտրատել կամ կտրատել։ Սա մեծացնում է ալիցինի պարունակությունը։
  • Մանրացրած սխտորով եփելուց առաջ թողեք մնա 10 րոպե։
  • Օգտագործեք շատ սխտոր՝ մեկ ճաշի համար մեկից ավելի սխտոր, եթե կարող եք:

սխտորի հավելումներ

Մեկ այլ հեշտ միջոց սխտորի ընդունումը մեծացնելու համար հավելումներ ընդունելն է:

Այնուամենայնիվ, զգույշ եղեք, քանի որ սխտորի հավելումների համար կանոնակարգված չափանիշներ չկան:

Սա նշանակում է, որ ալիցինի պարունակությունը և որակը կարող են տարբեր լինել, ինչպես նաև առողջության օգուտները:

Սխտորի փոշի

Սխտորի փոշին պատրաստվում է թարմ սխտորից, որը կտրատել և չորացրել է: Այն չի պարունակում ալիցին, բայց ասում են, որ ունի ալիցինի պոտենցիալ:

Սխտորի փոշին մշակում են ցածր ջերմաստիճանում, այնուհետև դնում են պարկուճների մեջ՝ ստամոքսի թթվից պաշտպանելու համար։

Սա օգնում է ալիինազ ֆերմենտին գոյատևել ստամոքսի կոշտ միջավայրում, որպեսզի ալինինը աղիքներում վերածվի օգտակար ալիցինի:

Ցավոք, պարզ չէ, թե որքան ալիցին կարելի է ստանալ սխտորի փոշի հավելումներից: Սա մեծապես տարբերվում է կախված ապրանքանիշից և պատրաստումից (15, 16).

Հնեցված սխտորի էքստրակտ

Երբ հում սխտորը կտրատվում և պահվում է 15-20% էթանոլի մեջ ավելի քան 1.5 տարի, այն դառնում է սխտորի էքստրակտ։

Այս տեսակի հավելումը չի պարունակում ալիցին, սակայն պահպանում է սխտորի բուժիչ հատկությունները։ Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս օգուտները մրսածության և գրիպի դեմ, որոնք օգտագործվում են սխտորի մզվածքով (2, 9, 17).

Սխտորի յուղ

Սխտորի յուղը նույնպես արդյունավետ հավելում է, և այն արտադրվում է ճաշ պատրաստելու յուղերին հում սխտոր ավելացնելով: Դուք կարող եք այն ավելացնել անմիջապես կերակուրներին կամ ընդունել պարկուճներով:

Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ կենդանիների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սխտորի յուղը կարող է թունավոր լինել առնետների համար ավելի բարձր չափաբաժիններով և որոշակի պայմաններում (18).

Տնական սխտորի յուղը նույնպես կապված է բոտուլիզմի մի քանի դեպքերի հետ, այնպես որ, եթե նախատեսում եք ինքներդ պատրաստել, անպայման օգտագործեք պահպանման համապատասխան մեթոդներ (19, 20, 21).

Որքա՞ն սխտոր պետք է ուտել օրական:

Հում սխտորի նվազագույն արդյունավետ չափաբաժինը մեկ հատված (մեխակ) օրական երկու-երեք անգամ ուտում է։

Կարող եք վերցնել նաև մնացած սխտորը։ Այդ դեպքում նորմալ չափաբաժինը օրական 600-ից 1,200 մգ է։

Սխտորի բարձր ընդունումը կարող է թունավոր լինել, ուստի մի գերազանցեք դեղաչափի առաջարկությունները:

Իմունային ֆունկցիան ուժեղացնելու այլ խորհուրդներ

Ահա ևս 5 միջոց՝ իմունային ֆունկցիան բարձրացնելու և մրսածությունից և գրիպից խուսափելու համար.

  • Վերցրեք պրոբիոտիկ. Պրոբիոտիկները կարող են խթանել առողջ աղիքները, ամրացնել ձեր իմունային համակարգը և նվազեցնել վարակի վտանգը (22, 23, 24, 25).
  • Կերեք առողջ և հավասարակշռված սննդակարգ. ձեր ամբողջ սննդակարգը կարևոր է: Կարևոր սննդանյութերի հավասարակշռություն ձեռք բերելը կապահովի, որ ձեր իմունային համակարգը մնա լավ վիճակում:
  • Մի ծխեք. ծխախոտի ծուխը կարող է թուլացնել ձեր իմունային համակարգը և ձեզ ավելի հակված դարձնել վարակների (26, 27, 28).
  • Խուսափեք ավելորդ ալկոհոլից: Ենթադրվում է, որ չափից ավելի ալկոհոլը վնասում է ձեր իմունային համակարգը և ձեզ ավելի ենթակա է դարձնում վարակների (29, 30, 31).
  • Վերցրեք ցինկի հավելումներ. ընդունեք ցինկի հաբեր կամ օշարակ մրսածության սկզբից 24 ժամվա ընթացքում, քանի որ դա կարող է նվազեցնել մրսածության տևողությունը (32).
  • Վերցրեք տնային հաղորդագրություն

    Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սխտորը կարող է օգնել պայքարել մրսածության և գրիպի դեմ: Սա կարող է նվազեցնել հիվանդությունը բռնելու ձեր հնարավորությունները և օգնել ձեզ ավելի արագ վերականգնել:

    Այս առավելություններից օգտվելու համար ավելի լավ է օգտագործել հում սխտոր կամ սխտորի մզվածք:

    Օրվա վերջում սխտորը և՛ համեղ է, և՛ սուպեր առողջարար։ Այնուհետև կան բազմաթիվ այլ հիանալի պատճառներ այն ձեր սննդակարգում ներառելու համար: