Ի՞նչ է կեչու ջուրը: Առավելություններն ու թերությունները

Մենք ներառում ենք ապրանքներ, որոնք օգտակար են համարում մեր ընթերցողներին: Եթե ​​դուք գնում եք այս էջի հղումների միջոցով, մենք կարող ենք փոքր միջնորդավճար վաստակել: Ահա մեր գործընթացը.

Կեչու ջուրը, որը նաև հայտնի է որպես կեչու հյութ, ստացվում է Betula սեռի ծառերից:

Չնայած այն վերջերս է ժողովրդականություն ձեռք բերել Միացյալ Նահանգներում, կեչու ջուրը դարեր շարունակ սպառվել է հյուսիսային Եվրոպայում և Չինաստանում՝ առողջական հնարավոր օգուտների համար (1).

Այն նաև օգտագործվում է կոսմետիկայի և մաշկի խնամքի այլ միջոցների մեջ։

Այս հոդվածը պատմում է ձեզ այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք կեչի ջրի մասին, ներառյալ դրա առավելություններն ու թերությունները:

Մի բաժակ կեչի ջուրԿիսվեք Pinterest-ում

Ի՞նչ է կեչու ջուրը:

Կեչու ջուրը կեչու հյութ է և հավաքվել է վաղ գարնանը (2).

Ձմռանը կեչիները պահպանում են սննդանյութերը, որոնք հետագայում ազատվում են իրենց հյութի մեջ (2).

Կեչու ջուրը թափանցիկ, անգույն հեղուկ է, համով թեթևակի քաղցր: 2-3 օր հետո այն սկսում է խմորվել՝ զարգացնելով ավելի թթու համ (3).

Այն սպառվում է ինքնուրույն կամ վերածվում այլ ապրանքների, ինչպիսիք են օշարակները, գարեջուրը, գինին և մեղրը (1).

Այսօր հասանելի է շշալցված կեչու ջուր առցանց և խանութներում։ Հիշեք, որ առևտրային կեչու արտադրանքը հաճախ պարունակում է շաքար և համային տեսականի:

Կեչու ջրի հնարավոր օգուտները

Չնայած հետազոտությունները սահմանափակ են, կեչու ջուրը կարող է մի քանի առողջարար օգուտներ տալ:

Շատ սննդանյութերի լավ աղբյուր

Birch ջուրն առաջարկում է բազմաթիվ սննդարար նյութեր, հատկապես վիտամիններ և հանքանյութեր: Պատմականորեն, նավաստիները նույնիսկ խմում էին այն, որպեսզի կանխեն կարմրախտը (1).

Կեչու ջրի բաղադրության մեջ կան բազմաթիվ գործոններ, այդ թվում՝ աշխարհագրությունը, հողի տեսակը և նույնիսկ ծառի կոնկրետ տեսակներն ու տարիքը: Այնուամենայնիվ, այն սովորաբար ցածր է կալորիաներով և շաքարով, և հարուստ է սննդանյութերով, ինչպիսիք են մագնեզիումը և մանգանը (2, 3, 4).

Մեկ 10.2 ունցիա (300 մլ) շիշը պարունակում է4):

  • Կալորիաներ՝ 9
  • Ածխաջրեր՝ 3 գրամ
  • Շաքարավազ՝ 3 գրամ
  • Կալցիում` օրական արժեքի 2%-ը (DV)
  • Մագնեզիում: 95% DV
  • Մանգան՝ 130% DV
  • Ցինկ՝ 3% DV

Ուսումնասիրությունները նաև բացահայտում են տարբեր քանակությամբ ֆոսֆոր, կալիում, ֆոլաթթու, վիտամին C և պղինձ: Բացի այդ, կեչու ջուրը ապահովում է փոքր քանակությամբ ամինաթթուներ և մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլային հակաօքսիդանտներ, որոնք օգնում են պայքարել ձեր օրգանիզմում օքսիդատիվ սթրեսի դեմ (2, 3).

Մանգանով հարուստ

Birch Water-ը պարունակում է զարմանալի 130% DV մանգանի համար ընդամենը 10.2 ունցիա (300 մլ)4).

Այս կարևոր հանքանյութը անհրաժեշտ է ոսկորների զարգացման և պահպանման համար (5).

Իրականում, հետազոտությունը ցույց է տվել, որ կալցիումի, ցինկի և պղնձի հետ միասին, որոնք հայտնաբերված են կեչու ջրում, մանգանը կարող է օգնել նվազեցնել ոսկրային կորուստը տարեց կանանց մոտ (6).

Բացի այդ, մանգան օգնում է ձևավորել հակաօքսիդանտ, որը կոչվում է սուպերօքսիդ դիսմուտազ (SOD), որը պաշտպանում է բջիջները օքսիդատիվ վնասվածքներից և կարող է նվազեցնել մի շարք քրոնիկ հիվանդությունների վտանգը:7, 8, 9).

Ավելին, այս հանքանյութը օգնում է ձեզ մարսել սպիտակուցը, ածխաջրերը և խոլեստերինը և կարող է օգնել ձեզ կառավարել ձեր արյան շաքարը և կանխել էպիլեպտիկ նոպաները:10, 11, 12).

Ոմանք ունեն հակաօքսիդանտ հատկություններ

Թեև որոշակի քանակությունները տարբեր են, կեչու ջուրը պարունակում է մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլային հակաօքսիդանտներ, որոնք պաշտպանում են ձեր բջիջները անկայուն մոլեկուլներից, որոնք կոչվում են ազատ ռադիկալներ (2, 13).

Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ պոլիֆենոլները կարող են պաշտպանել մի շարք պայմաններից, այդ թվում՝ սրտի հիվանդություններից, 2-րդ տիպի շաքարախտից, օստեոպորոզից, Ալցհեյմերի, Պարկինսոնի հիվանդությունից և նույնիսկ քաղցկեղի որոշ ձևերից (14).

Բացի այդ, սպիտակ կեչու ջրի մի ուսումնասիրություն հայտնաբերել է բետուլինը, բուսական միացություն, որը ձեր մարմինը վերածում է բետուլինաթթվի: Չնայած հետազոտությունները սահմանափակ են, այս թթուն կարող է ունենալ հակաօքսիդանտ, հակաբորբոքային և հակաքաղցկեղային հատկություններ (15, 16, 17).

Կեչու ջուրը պարունակում է նաև վիտամին C, որը գործում է որպես հզոր հակաօքսիդանտ (18).

Կարող է բարելավել մաշկի առողջությունը

Կեչու ջուրը դարձել է լոսյոնների և այլ կոսմետիկայի հայտնի բաղադրիչ՝ շնորհիվ իր խոնավացնող և հակաօքսիդանտ հատկությունների (15).

Փորձանոթներից մեկի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մաշկի խնամքի միջոցներում ջուրը կեչու հյութով փոխարինելը զգալիորեն մեծացնում է մաշկի բջիջների արտադրությունը, որոնք կոչվում են կերատինոցիտներ, ինչը ենթադրում է, որ հյութը կարող է օգնել պահպանել առողջ և երիտասարդացած մաշկը:15).

Այս օգուտները կարող են մասամբ պայմանավորված լինել կեչու ջրից ստացված վիտամին C-ի պարունակությամբ, որն ապացուցված է, որ խթանում է կոլագենի արտադրությունը՝ սպիտակուց, որն օգնում է մաշկը ամուր, առաձգական և խոնավ պահել:19, 20).

Բացի այդ, վիտամին C-ն պաշտպանում է ձեր մաշկը վնասակար ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից, որոնք կարող են առաջացնել կնճիռներ և ծերացման այլ նշաններ (19).

Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է ավելի շատ հետազոտություններ կեչու ջրի ազդեցության մաշկի առողջության վրա՝ և՛ որպես ըմպելիք, և՛ որպես կոսմետիկայի բաղադրիչ:

Այն կարող է ամրացնել մազերը

Քանի որ այն օգնում է կոլագենի արտադրությանը և երկաթի կլանմանը, կեչու ջրի մեջ առկա վիտամին C-ն կարող է ամրացնել ձեր մազերը:

Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ և՛ կոլագենը, և՛ երկաթը նպաստում են մազերի աճին և կառուցվածքին: Բացի այդ, վիտամին C-ն պաշտպանում է ազատ ռադիկալներից, որոնք կարող են վնասել մազերի բջիջները և կանխել մազերի աճը (21, 22, 23).

Չնայած ժողովրդական միջոցները օգտագործում են կեչու ջուրը մազաթափության բուժման համար, ներկայումս այս դիմումը հաստատող որևէ ապացույց չկա:

Որպես այդպիսին, անհրաժեշտ են լրացուցիչ ուսումնասիրություններ:

Խոնավեցնելու համեղ միջոց

Կեչու ջուրն ավելի քիչ կալորիաներով և շաքարով է, քան նմանատիպ ըմպելիքները, ինչպիսիք են թխկի կամ կոկոսի ջուրը (24, 25).

Թեև այն երբեմն վաճառվում է որպես էլեկտրոլիտների լավ աղբյուր մագնեզիումի և կալիումի պարունակության պատճառով, ներկայումս ոչ մի հետազոտություն չի հաստատում դրա օգտագործումը վարժությունից հետո խոնավացման համար:

Համապատասխանաբար, նրա յուրահատուկ համն ու հանքային պարունակությունը դարձնում են կեչու ջուրը լավ տարբերակ այն մարդկանց համար, ովքեր փնտրում են ջրի անուշաբույր այլընտրանք:

Հնարավոր թերություններ

Կեչու ջուրը սովորաբար համարվում է անվտանգ, երբ այն սպառվում է չափավոր:

Համապատասխանաբար, սահմանափակ հետազոտությունների պատճառով դրա հնարավոր կողմնակի ազդեցությունները լիովին չեն հասկացվում:

Մի ուսումնասիրություն այն մարդկանց շրջանում, ովքեր ալերգիա ունեին կեչու ծաղկափոշու նկատմամբ, ցույց տվեց, որ մասնակիցների 39%-ի մոտ մաշկի քերծվածքի թեստի ժամանակ դրական է եղել կեչու հյութի թեստը:26).

Հետևաբար, յուրաքանչյուր ոք, ով ալերգիկ է կեչու ծաղկափոշու նկատմամբ, պետք է զգույշ լինի, երբ փորձում է կեչու ջուր փորձել:

Բացի այդ, ավելի լավ է սահմանափակել ձեր ընդունումը, քանի որ կեչու ջուրը պարունակում է մանգանի թունավորության վտանգ: Սա կարող է հատկապես վտանգավոր լինել լյարդի ֆունկցիայի խանգարում ունեցող մարդկանց համար (27, 28).

Մանգանի ներկայիս վերին սահմանը (UL) օրական 9-11 մգ է մեծահասակների համար և 2-6 մգ օրական երեխաների համար՝ կախված տարիքից:27).

Նկատի ունեցեք, որ 10.2 գրամ կեչի (300 մլ) մեկ կերակուրը պարունակում է 3 մգ մանգան, ինչը նշանակում է, որ որոշ երեխաներ կարող են անցնել UL-ը ընդամենը 1 ըմպելիքով: Մեծահասակները պետք է սահմանափակվեն օրական 3 կերակուրով կամ ավելի քիչ:

Ներքեւի տող

Կեչու ջուրը ստացվում է կեչու հյութից և պարունակում է մի շարք հանքանյութեր և հակաօքսիդանտներ:

Այն հատկապես հարուստ է մանգանով ու մագնեզիումով, քիչ կալորիաներով ու շաքարով։ Այն կարող է նույնիսկ բարելավել ձեր մաշկի և մազերի առողջությունը, թեև ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ:

Դուք կարող եք առևտրային կեչու ջուր գնել խանութներից կամ առցանց, բայց հիշեք, որ որոշ ապրանքանիշեր կարող են ավելացնել շաքարավազ և արհեստական ​​համեր: Որպես այդպիսին, լավագույնն է ուշադիր կարդալ ապրանքի պիտակը: