Jeruk Mandarin: Fakta Gizi, Manfaat dan Jenisnya

Jika Anda menelusuri bagian produk supermarket lokal Anda, Anda akan menemukan beberapa jenis buah jeruk.

Mandarin, clementine, dan jeruk memiliki manfaat kesehatan yang mengesankan, jadi Anda mungkin bertanya-tanya apakah semuanya merupakan variasi dari buah yang sama.

Artikel ini menjelaskan semua yang perlu Anda ketahui tentang jeruk keprok, termasuk nilai gizi dan manfaat kesehatannya serta cara menyimpannya.

Jeruk keprok dalam mangkukBagikan di Pinterest

Apa itu jeruk keprok?

Mandarin milik keluarga jeruk. Mereka diyakini berasal dari Cina kuno, maka nama mereka.

Kulit mereka berwarna oranye tua, kasar dan melindungi bagian yang manis dan berair di dalamnya.

Jeruk mandarin tumbuh di bunga pohon jeruk berukuran kecil hingga sedang. Saat dewasa, mereka berubah dari hijau tua menjadi warna oranye yang khas dan tumbuh menjadi sekitar 1.6–3 cm (4–8 cm) lebar (1, 2).

Anda mungkin mendengar jeruk keprok yang disebut sebagai "jeruk mandarin", tetapi ini bukan deskripsi yang akurat. Meskipun mereka berbagi eksterior oranye, jeruk keprok adalah jenis jeruk yang berbeda dari jeruk, milik Citrus sinensis (3).

Tidak seperti jeruk, jeruk keprok tidak bulat. Sebaliknya, mereka lonjong, menyerupai bola dengan bagian atas dan bawah yang rata. Mereka juga lebih mudah dikupas.

Jenis yang berbeda

Ada beberapa varietas jeruk keprok yang populer, termasuk jeruk satsuma atau Citrus unshia. Spesies ini umumnya berasosiasi dengan Jepang, meskipun juga tumbuh dengan cepat di kawasan Gulf Coast dan daerah lain di Amerika Serikat Selatan (1, 2).

Mandarin biasa, juga dikenal sebagai Citrus reticulate Blanco atau Ponkan mandarin, adalah spesies populer lainnya. Tumbuh secara luas di daerah beriklim hangat hingga iklim tropis, termasuk bagian dari Cina, Brasil, Spanyol, dan Filipina (1, 2).

Anda mungkin juga pernah mendengar tentang jeruk keprok, atau jeruk mandarin, yang menonjolkan kemerahan pada kulit jeruk. Mereka diperkirakan berasal dari Tangier, Maroko, di mana mereka mendapatkan pemakainya.

Selain itu, ada banyak hibrida atau persilangan mandarin di antara mereka dan anggota genus jeruk lainnya.

Clementine, biasanya dijual dengan merek seperti Cuties atau Halos, adalah yang terkecil, dengan kulit oranye yang lebih dalam, mengkilap dan biasanya interior tanpa biji. Sering dianggap sebagai berbagai jeruk keprok, secara teknis mereka adalah hibrida dari jeruk keprok dan jeruk manis (4).

Meskipun tidak ada konsensus yang kuat tentang berapa banyak varietas mandarin dan hibrida yang ada, diyakini bahwa antara 162 dan 200 ditanam di seluruh dunia (2).

Profil nutrisi

Mandarin memiliki profil nutrisi yang mengesankan.

Satu jeruk keprok ukuran sedang (88 gram) mengandung nutrisi berikut (5):

  • Kalori: 47
  • Karbohidrat: 12 gram
  • Protein: 0.7 gram
  • Lemak: 0.3 gram
  • Serat: 2 gram
  • Vitamin C: 26% dari nilai harian (DV)
  • Magnesium: 2.5% DV
  • Kalium: 3% DV
  • Tembaga: 4% DV
  • Besi: hampir 1% DV

Buah kecil yang kuat ini memberikan lebih dari seperempat DV untuk vitamin C, yang penting untuk kesehatan kulit, penyembuhan luka, dan fungsi sistem kekebalan yang tepat (6).

Jeruk keprok juga menyediakan mineral penting. Meskipun bukan sumber tembaga yang kaya, mereka membanggakan lebih dari kebanyakan buah-buahan. Tembaga sangat penting untuk kesehatan, karena membantu pembentukan sel darah merah dan penyerapan zat besi. Dengan cara ini, ini membantu mengangkut oksigen ke jaringan Anda (7, 8, 9).

Bersama dengan vitamin dan mineral, satu mandarin medium (88 gram) juga mengemas 8% DV untuk serat. Serat memberi makan bakteri usus yang bermanfaat, yang membantu pencernaan dan bahkan dapat mengurangi risiko kondisi kronis seperti diabetes dan penyakit jantung (10, 11, 12).

Keuntungan

Seperti kebanyakan buah jeruk, jeruk keprok dikemas dengan vitamin, serat, dan senyawa tanaman yang bermanfaat. Konsumsi rutin mereka dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.

Terlebih lagi, mereka mudah dikemas sebagai camilan, dimasukkan ke dalam smoothie, atau dimasukkan ke dalam salad atau makanan penutup agar-agar.

Kaya akan antioksidan

Mandarin kaya akan senyawa tanaman penambah kesehatan seperti flavonoid (2).

Flavonoid mudah ditemukan dalam makanan. Mereka adalah jenis antioksidan yang membantu melindungi tubuh Anda dari ketidakseimbangan radikal bebas, yang sebaliknya dapat menyebabkan oksidasi. Oksidasi dapat meningkatkan penuaan dan munculnya penyakit seperti kanker dan penyakit jantung (2, 13, 14).

Cara lain agar flavonoid dapat membantu melindungi dari kanker adalah dengan menekan gen yang mendukung pertumbuhan kanker dan menonaktifkan senyawa pemicu kanker.2, 15, 16, 17).

Namun, lebih banyak penelitian manusia diperlukan untuk menentukan berapa banyak buah jeruk yang perlu Anda makan untuk mencapai efek ini.

Kekuatan sistem kekebalan tubuh Anda

Karena kandungan vitamin C yang tinggi, jeruk keprok dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda.

Vitamin C adalah antioksidan yang meningkatkan fungsi sel kekebalan Anda untuk melawan kerusakan oksidatif. Ini juga mempromosikan kematian mikroba berbahaya (2, 6, 18).

Selain itu, meningkatkan integritas kulit dan jaringan. Padahal, suplementasi vitamin C dosis tinggi dalam situasi tertentu dapat mempersingkat waktu penyembuhan luka.18).

Memperkuat kesehatan usus

Serat bermanfaat bagi pencernaan Anda. Ini ditemukan dalam dua bentuk - larut dan tidak larut.

Buah jeruk, termasuk jeruk keprok, sangat kaya akan serat larut. Serat larut membentuk gel di saluran pencernaan Anda. Ini menarik air ke usus dan melunakkan tinja, berpotensi membuat buang air besar lebih mudah (10, 19).

Jeruk keprok juga memiliki beberapa serat yang tidak larut. Faktanya, mereka memiliki lebih banyak serat jenis ini daripada banyak buah lainnya. Serat tidak larut melewati usus tanpa pembusukan.

Kedua jenis serat tersebut terkait dengan penurunan risiko penyakit kronis dan bahkan dapat membantu Anda menurunkan berat badan (11, 12, 20).

Dapat mengurangi risiko batu ginjal

Sebuah studi populasi besar telah menghubungkan diet kaya buah jeruk seperti jeruk keprok dengan penurunan risiko batu ginjal, yang merupakan mineral mengkristal yang dikeluarkan tubuh Anda dalam urin. Mereka bisa sangat menyakitkan untuk dilewati (21).

Kadar sitrat yang rendah dalam urin dapat menyebabkan beberapa jenis batu ginjal terbentuk. Untungnya, konsumsi buah jeruk secara teratur dapat meningkatkan kadar sitrat, yang dianggap dapat mengurangi risiko batu ginjal.22).

Namun, tautan ini memerlukan penelitian lebih lanjut sebelum kesimpulan tegas dapat ditarik.

Bagaimana cara menyimpannya?

Anda dapat menyimpan jeruk keprok utuh pada suhu kamar hingga 1 minggu.

Setelah dikupas, mereka harus disimpan di lemari es. Jeruk mandarin utuh yang disimpan di lemari es akan bertahan hingga 6 minggu – beberapa bahkan lebih suka memakannya dingin.

Mengingat bahwa jeruk keprok berkulit tipis dan 85% air, mereka tidak berkinerja baik pada suhu yang lebih rendah di bawah 32 °C (0 °F) (4).

Untuk kenyamanan Anda, Anda dapat membersihkannya terlebih dahulu dan membaginya menjadi beberapa bagian. Mereka juga harus disimpan dalam wadah tertutup atau tas di lemari es.

Garis bawah

Jeruk mandarin adalah jenis jeruk yang berbeda.

Ada hingga 200 varietas dan hibrida jeruk keprok di dunia, termasuk jeruk keprok dan clementine.

Mereka membanggakan banyak nutrisi yang mengesankan, seperti vitamin C dan serat, yang telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi kekebalan dan kesehatan usus.

Simpan pada suhu kamar atau di lemari es. Apa pun itu, mereka membuat camilan yang praktis, enak, dan bergizi.