Ima li čokolada kofein: bijela, tamna i mliječna

Čokolada je slatka poslastica često povezana s povećanjem energije ili raspoloženja. Dobiva se iz sjemenki koje se nalaze u plodovima stabala kakaa, koja rastu u blizini ekvatora. Ova se sjemena često nazivaju kakao zrnima.

Kakao zrna uklanjaju se iz njihovih školjki, fermentiraju, suše i ukapljuju u sklopu procesa izrade čokolade. Čokolada sadrži malu količinu kofeina, kao i druge tvari koje mogu pomoći podizanju raspoloženja ili energije kod nekih ljudi.

Komercijalno pripremljeni čokoladni proizvodi sadrže i dodane sastojke, poput šećera, vanilije i lecitina.

Što je tamnija čokolada, to je veći sadržaj kofeina

Kada se zrna kakaa ukapljuju, rezultirajuća tekućina sadrži kakao maslac i kakao. Obje se koriste za pravljenje čokolade, iako se količine razlikuju ovisno o vrsti čokolade. Kofein se nalazi u kakao-masti, ali ne i u kakao-maslacu.

Količinu kofeina u čokoladi obično možete odrediti prema tome koliko je tamna. Što je tamnija čokolada, to više kakaa sadrži. To povećava količinu kofeina koju ima po unci. Budući da bijela čokolada sadrži samo kakao maslac i nema kakao masti, u njemu nema nukleusa kofeina.

Količina kofeina u čokoladnim proizvodima može varirati, posebno ako se dodaje dodatni kofein kako bi se postigao energetski poticaj. Dodani kofein možete pronaći u energetskim šipkama i ostalim proizvodima koji također sadrže čokoladu.

Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država:

  • Tamna čokolada sadrži 12 miligrama kofeina po unci.
  • Mliječna čokolada sadrži 9 miligrama kofeina po 1.55 unci.
  • Bijela čokolada sadrži nula kofein.

Teobromin i vaše razine energije

Teobromin se nalazi zajedno s kofeinom u kakaovim krutinama. Tamnoj čokoladi daje svoj gorak okus. Kofein i teobromin sadrže prirodne tvari koje mogu stimulirati središnji živčani sustav. To može podići vaše osjećaje budnosti i pozitivno utjecati na vaše raspoloženje.

Kakao-krute tvari sadrže više teobromina nego kofein. Pedeset grama tamne čokolade ima 19 miligrama kofeina i 250 miligrama teobromina, Mliječna čokolada obično sadrži pola taj iznos, ponekad i manje. Bijela čokolada još uvijek nema nijednu jer ne sadrži kakao.

Teobromin može imati protuupalni svojstva i potencijalno inhibira rast tumora, Može vam pomoći suzbiti kašalj a ponekad se navikne liječiti astma i druga respiratorna stanja.

Mogu li teobromin i kofein izazvati negativne nuspojave?

Vaš će vam veterinar brzo reći da je čokolada opasna, ponekad čak i kobna, kod pasa i mačaka. Životinje metaboliziraju teobromin sporije nego ljudi, zbog čega ta tvar obično nije opasna za ljude.

Količina teobromina koja se nalazi u čokoladi može pozitivno utjecati na vaše raspoloženje. Međutim, u dozama preko 250 miligrama može imati suprotan učinak.

I teobromin i kofein su stimulansi. Osobe koje su vrlo osjetljive na kofein mogu osjetiti nesanicu ako jedu tamnu čokoladu ili piju vrući kakao preblizu spavanja.