zfimuno

Teljast egg vera mjólkurvara?

Af einhverjum ástæðum eru egg og mjólkurvörur oft flokkaðar saman.

Þess vegna velta margir fyrir sér hvort það sé talið vera mjólkurvara fyrst.

Fyrir þá sem eru með laktósaóþol eða ofnæmi fyrir mjólkurpróteinum er mikilvægt að gera greinarmun.

Þessi grein útskýrir hvort egg séu mjólkurvara.

Egg eru ekki mjólkurvara

Egg eru ekki mjólkurvara. Það er einfalt.

Skilgreiningin á mjólkurvörum tekur til matvæla framleidd úr spendýramjólk, svo sem kýr og geitur (1).

Í grundvallaratriðum er átt við mjólk og allar matvörur úr mjólk, þar á meðal osti, rjóma, smjöri og jógúrt.

Þvert á móti eru eggin verpt af fuglum, eins og hænsnum, öndum og quails. Fuglar eru ekki spendýr og framleiða ekki mjólk.

Þótt egg megi geyma á mjólkurganginum og þau séu oft flokkuð með mjólkurvörum eru þau ekki mjólkurvara.

Hvers vegna egg eru oft flokkuð sem mjólkurvörur

Margir flokka egg og mjólkurvörur saman.

Þó þau séu ekki í sambandi, eiga þau tvennt sameiginlegt:

  • Þetta eru dýraafurðir.
  • Þau eru rík af próteini.

Vegan og sumir grænmetisætur forðast hvort tveggja vegna þess að þeir koma frá dýrum - sem getur aukið ruglinginn.

Ennfremur, í Bandaríkjunum og mörgum öðrum löndum, eru egg geymd í mjólkurvöruverslun, sem gæti leitt til þess að fólk trúi því að þau séu skyld.

Hins vegar getur þetta auðveldlega gerst þar sem báðar vörurnar þurfa kælingu (2).

Egg- og laktósaóþol

Ef þú ert ekki með laktósa er alveg óhætt að borða egg.

Laktósaóþol er meltingarvandamál þar sem líkaminn getur ekki melt laktósa, aðalsykurinn í mjólk og mjólkurvörum.

Talið er að um 75% fullorðinna í heiminum geti ekki melt laktósa (3).

Fólk með laktósaóþol getur fengið meltingareinkenni eins og gas, magakrampa og niðurgang eftir að hafa gleypt þetta efni (3).

Hins vegar eru egg ekki mjólkurvara og innihalda hvorki laktósa né mjólkurprótein.

Þess vegna, alveg eins og að borða mjólkurvörur mun ekki hafa áhrif á þá sem eru með eggjaofnæmi, þá mun borða egg ekki hafa áhrif á þá sem eru með mjólkurofnæmi eða laktósaóþol - nema þú sért með ofnæmi fyrir hvoru tveggja.

Einstaklega næringarríkt og hollt

Egg eru ein næringarríkasta maturinn sem þú getur borðað (4).

Þó að egg séu tiltölulega lág í kaloríum eru þau rík af gæðapróteinum, fitu og ýmsum næringarefnum.

Eitt stórt egg inniheldur (5):

  • Hitaeiningar: 78
  • Prótein: 6 grömm
  • Fita: 5 grömm
  • Kolvetni: 1 grömm
  • Selen: 28% af daggildi (DV)
  • Ríbóflavín: 20% DV
  • B12 vítamín: 23% DV

Egg innihalda einnig lítið magn af næstum öllum vítamínum og steinefnum sem líkaminn þarfnast.

Ennfremur eru þau ein af fáum fæðuuppsprettum kólíns, mjög mikilvægt næringarefni sem flestir fá ekki nóg af (6).

Að auki eru þær mjög saddir og hafa sýnt sig að vera frábær matur fyrir þyngdartap (7, 8).

Reyndar sýna rannsóknir að einföld athöfn að borða egg í morgunmat getur valdið því að fólk borðar allt að 500 færri hitaeiningar yfir daginn (8, 9).

Aðalatriðið

Þó að egg og mjólkurvörur séu bæði dýraafurðir og séu oft geymd í sama gangi í matvörubúðum, eru þau ekki skyld að öðru leyti.

Mjólkurvörur eru unnar úr mjólk en egg koma úr fuglum.

Svo, þrátt fyrir útbreiddan misskilning, eru egg ekki mjólkurvara.