砂糖に対する蜂蜜:どちらが良いですか?

砂糖に対する蜂蜜

熱いお茶を作るとき、蜂蜜や砂糖を手に入れますか? どちらもあなたの飲み物に甘さを加えることができますが、それらの栄養上の利点は異なります。

蜂蜜と砂糖は、主にブドウ糖と果糖でできている炭水化物です。 それらは多くの惣菜やレシピの材料として使用されています。 どちらも使いすぎると体重が増える可能性があります。

蜂蜜がより健康的であるという評判にはある程度の根拠があるかもしれませんが、蜂蜜は健康的な食品とは見なされていません。 では、どちらが健康的ですか? 知っておくべきことは次のとおりです。

はちみつの基本

ミツバチは花から集めた蜜を使って蜂蜜を作ります。 この濃厚な物質は通常液体の形で消費され、淡黄色から暗褐色までの色の範囲があります。

蜂蜜は主に水と果糖とブドウ糖のXNUMXつの糖で構成されています。 また、微量が含まれています。

  • 酵素
  • アミノ酸
  • ビタミンB
  • ビタミンC
  • ミネラル
  • 酸化防止剤

蜂蜜に含まれる多くの抗酸化物質はフラボノイドに分類されます。 フラボノイドには抗炎症作用があり、健康上の利点があります。

蜂蜜の正確な栄養構成は、その起源によって異なります。 蜂蜜には300種類以上あります。

  • アルファルファ
  • ワイルドフラワー
  • テューペロ
  • 黄金の花
  • ユーカリ

蜂蜜の種類ごとに異なる色と味があります。 たとえば、そば蜂蜜は、そのモルト味で知られる人気のある濃い蜂蜜です。 ヤナギランの蜂蜜は、色がほとんど透明で、お茶のような味がする軽い品種です。

どんな種類の蜂蜜でも、血糖値を上げることができます。

蜂蜜の利点は何ですか?

韻律

  • 甘さを犠牲にすることなく、少量の蜂蜜を使用できます。
  • 微量のビタミンやミネラルが含まれています。
  • 生の蜂蜜はアレルギーを和らげるのに役立ちます。
  • 蜂蜜はブドウ糖よりも果糖です。 フルクトースはブドウ糖よりも甘いので、甘さを犠牲にすることなく、食​​べ物や飲み物に使用する蜂蜜を減らすことができるかもしれません。 蜂蜜に含まれる蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルの量も、健康に良い効果があります。

    生の低温殺菌されていない蜂蜜には、アレルギー反応を鈍感にするのに役立つ花粉の局所的な痕跡が含まれています。

    蜂蜜はまた、追加の健康上の利点を提供します:

    • それは抗菌特性を持っているので、これは微生物を破壊するのを助けることができます。
    • ゲルの形でゲルの形で使用される場合、それは創傷治癒と軽度の火傷を促進するのを助けることができます。
    • また、咳や喉の痛みを和らげるのにも役立ちます。

    一般的に、蜂蜜は砂糖よりも加工が少ないです。 テーブルの準備をするためだけに低温殺菌が必要です。 蜂蜜は生で食べることもできます。

    蜂蜜の欠点はありますか?

    デメリット

  • 蜂蜜はカロリーが高いです。
  • それは主に砂糖で構成されています。
  • XNUMX歳未満の乳児には安全ではない場合があります。
  • 小さじ22杯あたり約XNUMXカロリーで、蜂蜜はカロリーが高いです。 それは主に砂糖で構成されており、控えめに使用する必要があります。 これは、糖尿病、心臓病、肥満などの健康上の問題がある場合に特に当てはまります。

    蜂蜜はXNUMX歳未満の乳児にとって危険な場合があります。 これは、乳児にボツリヌス中毒を引き起こす可能性のある細菌胞子が含まれているためです。

    さらに、蜂蜜の粘着性は、小さな子供がいる家庭にとっては厄介な選択になる可能性があります。

    砂糖の基本

    砂糖は、ブドウ糖と果糖の組み合わせで構成され、それらが組み合わさってショ糖を形成します。 ビタミンや栄養素を追加していません。

    炭水化物のカロリーが濃く、砂糖はテンサイとサトウキビの植物から得られます。 私たちが最もよく使用する精製グラニュー糖になるには、多段階の処理が必要です。

    多くの異なる種類の砂糖の中で、白砂糖、茶色砂糖、生砂糖が最も一般的に使用されています。

    ブラウンシュガーはホワイトシュガーと糖蜜の組み合わせであり、微量の栄養素が含まれている場合もあります。 主にベーキングに使用されます。

    生砂糖は、白砂糖のあまり洗練されていないバージョンです。 色は薄茶色で、大きな結晶が含まれています。 生砂糖は栄養的に白砂糖と見分けがつかない。

    他の種類の砂糖には、粉砂糖、タービナド、黒砂糖が含まれます。

    砂糖の利点は何ですか?

    韻律

  • 砂糖は天然物質です。
  • カロリーが低いです。
  • それは長い貯蔵寿命を持っています。
  • 炭水化物として、砂糖は高速燃料の潜在的な供給源です。 あなたの脳は130日に16グラムの炭水化物を必要とします。 この天然物質はカロリーも低く、小さじXNUMX杯には約XNUMXカロリー含まれています。

    白砂糖は貯蔵寿命が長く、ベーキングや調理に使いやすいです。 砂糖は通常安くて簡単に手に入ります。

    砂糖の不足はありますか?

    デメリット

  • 砂糖は特定の病気のリスクを高める可能性があります。
  • 体重増加を引き起こす可能性があります。
  • 蜂蜜より消化が難しいかもしれません。
  • 砂糖を食べすぎると心臓病のリスクも高まります 2型糖尿病、砂糖は多くの加工食品に共通の成分であるため、あなたが知っている以上に食べることができます。 これは体重増加と肥満につながる可能性があります。

    糖尿病の人は、血糖値の上昇を引き起こす可能性があるため、砂糖の消費量を監視する必要があります。

    あなたがあなたの体の必要量より多くの量でそれを消費するならば、砂糖は燃料の急速な流出とそれに続くエネルギーの突然の低下を提供することができます。 糖分には酵素が含まれていないため、体が糖分を消化しにくくなります。

    甘味料削減のヒント

    多くの人が習慣から砂糖と蜂蜜を求めています。 私たちは飲み物や食べ物の味に慣れており、それらをあきらめるとその甘いラッシュが恋しくなります。 それらのいずれかを完全に排除する代わりに、それはあなたの摂取量を減らすのを助けることができます。

    フルサービングの代わりに、小さじ半分の蜂蜜をお茶に、半分の砂糖をコーヒーに入れてみてください。 朝食用シリアルとヨーグルトでも同じトリックを試すことができます。 ベーキング中に砂糖を使用する場合、量をXNUMX分のXNUMXに減らすと、予想よりも味への影響が少なくなる可能性があります。

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    結論

    これらの広く使用されているXNUMXつの甘味料は、風味と食感が大きく異なります。 糖蜜の味と茶色のベーキングシュガーの水分を楽しんでいるように見えるかもしれませんが、それでも朝のトーストには蜂蜜の柔らかさが好きです。 使用量に注意しながらそれぞれを試してみると、どれが自分に最適かを判断するのに役立ちます。

    蜂蜜はより良いビートを持つことができますが、蜂蜜と砂糖の両方が過剰に使用されるとあなたの健康に悪影響を与える可能性があります。 あなたが持っている場合 糖尿病 or 心臓病またはあなたはそれについて心配しています 体重管理、あなたの栄養の必要性についてあなたの医者と栄養士に相談してください。 私はあなたと協力してあなたに最適なダイエット計画を立てることができます。

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