Je li mlijeko keto?

Mlijeko i alternativa mlijeku su ukusna pića i ključni sastojci u mnogim receptima. Ipak, možda se pitate možete li ih piti na keto dijeti.

Keto je dijeta s vrlo malo ugljikohidrata, bogata masnoća, umjerena proteina. Na keto dijeti većina ljudi treba ograničiti unos ugljikohidrata na oko 25-30 grama neto ugljikohidrata dnevno. Koncept neto ugljikohidrata odnosi se na ukupni broj ugljikohidrata umanjen za sadržaj vlakana.

Stoga, da bi mlijeko moglo biti keto, ono mora imati malu količinu ugljikohidrata.

Iako neka mlijeka nisu ketološka, ​​nekoliko je vrsta kompatibilno s keto dijetom.

Ovaj članak navodi mlijeke koje odgovaraju keto dijeti, kao i ona koja to ne čine.

Netko sipa mlijeko u kavuPodijeli na Pinterest

Mlijeko koje treba izbjegavati na keto

Keto dijete treba izbjegavati mlijeko koje sadrži umjerenu ili prekomjernu količinu ugljikohidrata.

Na primjer, trebalo bi izbjegavati sva zaslađena mlijeka, uključujući zaslađene verzije mlijeka prilagođenih ketoima, jer oni sadrže dodani šećer.

Evo još nekoliko mlijeka koje biste trebali izbjegavati dok ste na ketu:

  • Kravlje mlijeko. Kravlje mlijeko sadrži laktozu, odnosno mliječni šećer. To uključuje ispareno mlijeko, ultrafiltrirano mlijeko i sirovo kravlje mlijeko. Jedna šalica (244 mL) 2% mlijeka sadrži 12 grama neto ugljikohidrata (1).
  • Zobeno mlijeko. Zobje mlijeko je napravljeno od zobi, koje je prirodno puno ugljikohidrata. To zobeno mlijeko čini neprikladnim za keto. Jedna šalica (240 mL) daje 17 grama neto ugljikohidrata (2).
  • Rižino mlijeko. Kao i zob, riža je prirodno bogata ugljikohidratima, pa je i rižino mlijeko veći izbor ugljikohidrata. Jedna šalica (240 mL) sadrži 21 grama neto ugljikohidrata (3).
  • Zaslađeno kondenzirano mlijeko. Kondenzirano mlijeko sadrži velike količine dodanog šećera i koristi se za izradu dekadentnih deserta. Zbog visokog sadržaja šećera, ne biste ga smjeli koristiti dok ste na ketou. Jedna šalica (240 mL) sadrži nevjerojatnih 165 grama neto ugljikohidrata (4).
  • Kozje mlijeko. Slično kao i kravlje mlijeko, kozje mlijeko sadrži prirodne šećere koji ga čine previsokim u ugljikohidratima da bi bili keto. Jedna šalica (240 mL) daje 11 grama neto ugljikohidrata (5).

Mlijeko prilagođeno ketou

Keto pogodno mlijeku mora biti malo ugljikohidrata. Srećom, postoji nekoliko dobrih opcija.

Međutim, trebali biste imati na umu da su samo neprikladne verzije ovih mlijeka prikladne za keto.

Uz to, broj ugljikohidrata značajno će varirati od različitih marki zbog različitih sastojaka i formulacija. Obavezno pažljivo pročitajte činjenice o hranjivosti na etiketi da biste utvrdili je li mlijeko doista keto.

Evo nekoliko mlijeka prilagođenih ketoima:

  • Bademovo mlijeko. Bademovo mlijeko je vjerovatno najčešće korišteno mlijeko na keto. Jeftin je, prodaje se u većini trgovina prehrambenim proizvodima i relativno malo ugljikohidrata, sadrži samo 1 gram neto ugljikohidrata po šalici (240 mL) (6).
  • Kokosovo mlijeko. Kokosovo mlijeko je također dobar izbor za keto, ali neke marke sadrže do 5 grama neto ugljikohidrata po obroku od 1 šalice (240 ml). Budući da je to petina dnevnog udjela ugljikohidrata za keto, treba ga koristiti štedljivo (7).
  • Mlijeko s orasima makadamije. Mlijeko s orasima makadamije skuplje je od ostalih mlijeka prilagođenih ketoima, ali je najniže u ugljikohidratima. Jedna šalica (240 mL) sadrži 1 gram vlakana i 0 neto ugljikohidrata (8).
  • Laneno mlijeko. Laneno mlijeko je napravljeno od lanenih sjemenki i sadrži visoko-protuupalne omega-3 masti. Jedna šalica (240 mL) sadrži samo 1 gram neto ugljikohidrata (9, 10).
  • Sojino mlijeko. Nezaslađeno sojino mlijeko sadrži 1 gram vlakana i 3 neto ugljikohidrata po šalici (240 mL). Uz to, osigurava 7 grama proteina (11).
  • Cashew mlijeko. Kasko mlijeko sadrži samo 2 grama neto ugljikohidrata po šalici (240 mL) (12).
  • Graško mlijeko. Kao mahunarke grašak je prirodno bogati proteinima, a graško mlijeko ima 8 grama bjelančevina i 2 grama neto ugljikohidrata po 1 šalici (240 mL) (13).
  • Pola, pola. Pola i pol je kombinacija cijelog kravljeg mlijeka i teške vrhnje. Sadrži samo 1 gram neto ugljikohidrata po unci (30 ml) i dobra je zamjena za kravlje mlijeko u kavi i kuhanju (14).
  • Teška krema. Teška krema je onaj masni dio koji se odvaja od svježeg kravljeg mlijeka kako bi se napravili maslac ili šlag. Visoko je masnoća i kalorija, ali sadrži samo 1 gram neto ugljikohidrata po unci (30 ml) (15).

Dno crta

Postoji puno mogućnosti za keto mlijeko.

Vaš najbolji izbor su nezaslađene, biljne mliječne alternative – osim mlijeka od riže i zobi. Pola i pol i teška krema također su solidan izbor.

Izbjegavajte kravlje i kozje mlijeko jer sadrže prirodni šećer i izbjegavajte zaslađena mlijeka jer imaju visok dodani šećer.

Srećom, mlijeko ne mora biti prošlost samo zato što slijedite keto dijetu.