Je li Nutella Vegan?

Nutella je namaz od čokolade-lješnjaka koji uživa u cijelom svijetu.

Obično se koristi u tostima, palačinkama i drugim poslasticama s doručkom, a može se ugraditi u inovativne recepte, poput Nutella kruha od banane ili Nuffeline punjene supe.

S tim u vezi, možete se zapitati je li Nutella prilagođena veganima, što znači da nema sastojaka životinjskog podrijetla, poput jaja, mliječnih proizvoda ili meda, a proizvodi se bez okrutnosti i iskorištavanja životinja.

Ovaj članak govori o tome je li Nutella veganka i nudi popis alternativa, kao i recept kako napraviti svoju vlastitu.

Je li Nutella VeganPodijeli na Pinterest

Veganski ili ne?

Prema njegovoj web stranici, Nutella sadrži osam sastojaka: šećer, palmino ulje, lješnjaci, obrano mlijeko u prahu, kakao, lecitin i vanilin (sintetička aroma vanilije).

Lecitin je emulgator koji se dodaje radi miješanja ostalih sastojaka omogućavajući glatku konzistenciju. Obično je na bazi jaja ili soje. U Nutelli se proizvodi od soje, što ovaj sastojak čini veganskim.

Međutim, Nutella sadrži obrano mlijeko u prahu, to je kravlje mlijeko koje podvrgava brzom postupku zagrijavanja i sušenja radi uklanjanja tekućina i stvaranja praha.

Ovaj sastojak čini Nutella ne-veganskom.

Veganske alternative

Mnogo je opcija ako tražite ukusnu vegansku alternativu Nutelli.

Običan maslac od oraha

Za brzu, zdravu zamjenu odaberite prirodne maslačke s orasima bez dodanih sastojaka, poput šećera i ulja. Prirodne maslačke orašastih plodova puno su niže u šećeru nego Nutella i pružaju zdravu dozu proteina i zdravih masti.

Maslac od badema i kikirikija odličan je veganski izbor koji nudi otprilike 7 grama proteina za punjenje po 2 žlice (1, 2).

Maslac od lješnjaka također je sjajna opcija. Međutim, s 5 grama proteina po 2 žlice, osigurava nešto manje ovog važnog makronutrijenta (3).

Veganim alternativama Nutella

Ako tražite vegansku verziju Nutelle, mnoge su tvrtke stvorile vlastite sorte.

Justinova čokoladna lješnjak i bademovo maslac

Ovaj namaz proizvodi se od suho pečenih lješnjaka i badema, kakaa u prahu, kakao maslaca, palminog ulja, šećera u prahu i morske soli. Kombinacija vam daje klasičan Nutella okus i udobnost kada znate da je veganski.

Kikiriki maslac i Co tamni namaz od lješnjaka

Uživajte u ovom namazu od tamne čokolade i lješnjaka u pecivima, voću ili čak po žlici. Lecitin u ovom proizvodu dobiva se iz suncokreta, što ga čini veganski prilagođenim.

Artisana Organics Lješnjak Kakao namaz

Ovo je sjajna opcija ako želite veganski i organski namaz od lješnjaka. Koristi organske lješnjake, kakao prah, kokosov šećer, kokosovo MCT ulje i vaniliju. Kakao prah je izvrstan izvor antioksidanata koji se bore protiv bolesti (4).

Kako napraviti veganski čokoladni namaz

Izrada vlastitog namaza još je jedan odličan način da osigurate da je namaz od čokolade-lješnjaka veganski.

U Nutelli se dodaju lecitin i obrano mlijeko u prahu kao emulgatori za poboljšanje teksture i produljenje roka trajanja. Ove sastojke možete preskočiti ako napravite svoj namaz.

Šećer, lješnjaci i kakao prah prirodno su veganski i mogu se koristiti u vašoj domaćoj verziji. U međuvremenu, ekstrakt vanilije može zamijeniti vanilin.

Da biste napravili vegansku čokoladu, trebate:

  • 4 šalice (540 grama) pečenih, lješnjaka bez kože
  • 3/4 šalice (75 grama) kakao praha
  • 2 žlice (30 ml) kokosovog ulja
  • 1/2 šalice (160 grama) javorovog sirupa
  • 2 žličice (10 ml) čistog ekstrakta vanilije
  • 1 žličica kuhinjske soli

Da biste napravili namaz, dodajte lješnjake u blender ili procesor hrane i miješajte dok se ne stvori pasta. Dodajte ostatak sastojaka i miješajte dok ne postane glatko. Budite strpljivi jer to može potrajati nekoliko minuta.

Nakon što postignete glatku konzistenciju, razmažite namaz u staklenku i zatvorite je poklopcem. U hladnjaku bi trebao trajati oko mjesec dana.

Dno crta

Nutella sadrži obrano mlijeko u prahu, sastojak životinjskog podrijetla. Stoga nije vegansko.

Ipak, mnoge marke nude slične namaze koji ne sadrže sastojke na bazi životinja. Obavezno odaberite proizvod s oznakom "vegan".

Alternativno, možete napraviti svoj vlastiti veganski namaz od čokolade-lješnjaka.