Može li ketogena dijeta biti novi izvor u borbi protiv moždanog udara?
Istraživači sa Sveučilišta u Kaliforniji u San Franciscu (UCSF) kažu da su identificirali biološki mehanizam prehrane koji smanjuje upalu u mozgu.
Njihov bi rad mogao dovesti do novih terapija za liječenje moždanih trauma, moždanog udara i drugih neuroloških problema.
"Ništa što smo učinili ne može se sutra preokrenuti i dati ljudskom, ali to je dokaz principa. Uspostavili smo mehanizam pomoću kojeg ketogena dijeta suzbija upalu “, rekao je za Healthline dr. Raymond Swanson, autor studije koji nadgleda i istraživački laboratorij na UCSF.
Ketogena dijeta je dijeta s malo ugljikohidrata, bogata masnoćama koja se godinama reklamira zbog svojih korisnih zdravstvenih svojstava, uključujući protuupalnu sposobnost.
Dokazano je da učinkovito djeluje na liječenje epilepsije.
Također se teoretiziralo da bi moglo pomoći liječiti druge neurodegenerativne poremećaje, uključujući Parkinsonovu bolest i Alzheimerovu bolest.
Međutim, stvarni biološki proces kroz koji ketogena dijeta inducira ove protuupalne učinke nije bio jasan – do sada.
Odlomak UCSF studija, objavljen prošlog mjeseca u časopisu Nature Communications, identificirao je mehanizam koji je uključen u ovaj složen proces.
I istraživači su to uspjeli farmakološki. Odnosno, bez da se zapravo moraju koristiti ketogene prehrane za njihovo proučavanje.
"Možete dobiti prednosti ketogene prehrane, barem ovu korist, bez da zapravo morate biti na ketogenoj dijeti", rekao je Swanson, koji je također šef službe neurologije u Medicinskom centru za veterane u San Franciscu.
Kako je provedeno istraživanje
Znanstvenici su inducirali stanje upale u mozgu štakora koristeći molekulu lipopolisaharid.
Zatim su uveli još jednu molekulu nazvanu 2-deoksiglukoza, koja blokira metabolizam glukoze, što je karakteristika ketogene prehrane.
Proces je učinkovito smanjio razinu upale na gotovo razinu kontrolne skupine štakora.
"Imali smo zaista ogromne efekte", kaže Swanson. "Upalni odgovor u mozgu gotovo je potpuno ugašen."
"To je bilo prilično prokleto uvjerljivo", dodao je.
Istraživači su imali slično pozitivne rezultate sa svojim eksperimentom kada su provedeni na kulturama stanica mozga.
Upala je složen proces na koji se tijelo oslanja kao dio obrambenog mehanizma protiv potencijalno štetnih uzročnika, poput bakterija.
Međutim, u određenim slučajevima, poput traume glave i moždanog udara, upala u mozgu zapravo može biti štetna.
Smanjenje upale u tim slučajevima može "smanjiti gubitak tkiva i poboljšati funkcionalne ishode na životinjskim modelima", napisali su istraživači.
Značaj studije
Značaj studije je također širi od samo ove aplikacije, rekao je Swanson.
Također ukazuje na druge potencijalne prednosti ketogene prehrane identificirajući mehanizam protuupalnih svojstava prehrane.
Swanson kaže da ovo djelo proučavanje ketogene prehrane stavlja na "pravo, čvrsto i znanstveno znanje".
"Dugoročno gledano, što bi moglo potaknuti druge ljude da se upuste u to područje modernim znanstvenim pristupima", dodao je.
Uz to, povezana su velika zdravstvena pitanja, uključujući dijabetes i pretilost kronična upala.
Upotreba protuupalnih svojstava ketogene prehrane također bi mogla dovesti do inovacija u liječenju i na ovom području.
"Najšira moguća primjena ovog istraživanja bila bi da bismo mogli negirati proupalne učinke prehrane sa visokim udjelom ugljikohidrata i osoba koje imaju dijabetičar miješajući se u isti mehanizam", rekao je Swanson.
Studija je također uspješno pokazala način da se postignu blagodati ketogene prehrane, a da se pritom zapravo i ne pridržavamo.
Očigledno je teško održavati ketogenu dijetu, zbog čega istraživači traže farmakološke načine kako oponašati njezine učinke, a ne izlažući pacijentima stroge prehrambene potrebe.
Healthline je izvijestio prošlog mjeseca o znanstvenicima koji su pokušali BHB, keton proizveden prehranom povezanom s povećanim životnim vijekom životinjskih modela, pretvoriti u tabletu ili dodatak koji bi se potom mogao prodati potrošačima.
Potraga za čarobnom pilulom, posebno onom koja bi ketogenu dijetu mogla učiniti nepotrebnom, ostaje mučna, ali još uvijek nije moguća.
Unatoč tome, ovo istraživanje predstavlja potencijalno veliki korak u tom smjeru – onaj sa zdravstvenim posljedicama za širok spektar bolesti, uključujući moždani udar i dijabetes.
"Pokazali smo kako ketogena dijeta suzbija upalu", rekao je Swanson, "i osmislili smo lijek koji bi postigao istu stvar."