Азық-түлік аллергиясын дамытатын ересектер

Жақында жүргізілген зерттеулер ересек жаста басталған тағамдық аллергияның жиі кездесетінін көрсетті, бірақ тек диагноз қоятындар тамақ аллергиясын тағамға төзбеушілікпен шатастырады.

Pinterest сайтында бөлісіңіз Тағамдық аллергия мен тағамға төзбеушілік арасындағы айырмашылықты айта аласыз ба? Getty Images

Америка Құрама Штаттарында сауалнамаға қатысқан ересектердің 10.8 пайызы - 26 миллионнан астам адам тамақ аллергиясының қандай да бір түрі бар екенін білесіз бе?

Дегенмен, аллергиясы бар деп есептейтін ересектердің 19 пайызы бұлай емес.

Бұл тұжырымдар жаңа зерттеудің бөлігі болып табылады JAMA Network Open жүйесінде жарияланған Бүгінгі күні Америка Құрама Штаттарында азық-түлік аллергиясының қаншалықты кең таралғанын анықтауға бағытталған.

Зерттеушілер 40,443 жылдың қазанынан 2015 жылдың қыркүйегіне дейін бір жылға жуық уақыт бойы 2016 XNUMX ересек адамнан онлайн және телефон арқылы сауалнама жүргізді.

Кем дегенде бір ересек тағамдық аллергиясы бар адамдардың 38 пайызы өмірінде азық-түлік аллергиясына байланысты кем дегенде бір жедел жәрдем бөліміне жүгінгенін хабарлады.

«Біздің зерттеулеріміздің нәтижелері мені қатты таң қалдырды», - деді жетекші автор, доктор Ручи С. Гупта, MPH, солтүстік-батыс медицинасындағы педиатрия және медицина профессоры. «Тағамдық аллергияның 1-нан 10-інің таралуы өте көп. Бұл қазірдің өзінде жасалған кейбір зерттеулерді қолдаса да, кішкентай тосынсый болды. «

Гупта Healthline-ға көптеген адамдар тамақ аллергиясын балалық шақ ерекшелігі ретінде қате қабылдамайтынын, мүмкін денсаулыққа елеулі алаңдаушылық тудыруы мүмкін нәрсені төмендететінін немесе елемейтінін айтты.

Ресми диагноз туралы хабарлағандар үшін ұлулар аллергиясы ең көп таралған, 2.9 пайыз. Артынан сүт, жержаңғақ, жаңғақ және ағаш келді. Шамамен 51.1 пайызы ауыр реакцияны бастан өткерді, ал 45.3 пайызы бірнеше тағамға аллергиясы бар екенін айтты.

Неліктен тағамдық аллергия соншалықты кең таралған?

Кливленд клиникасының аллергологы және иммунологы доктор Элис Хойт Healthline-ға бұл «миллиард долларлық сұрақ» екенін айтты.

Ол қазіргі уақытта бар бірнеше ықтимал теорияларды атап өтті, мысалы, «гигиеналық гипотеза» қоғамдар гигиеналық болған сайын олар микробтық организмдерге - микробтарға азырақ әсер етеді деп болжайды.

«Мүмкін, микробтардың кейбір төмен деңгейіне ұшырау біздің иммундық жүйеміздің аллергияға бейімділігін арттыруға көмектесуі мүмкін», - деді ол. «Дегенмен, біз тым көп микробтар немесе зиянды микробтар ауыр ауру тудыруы мүмкін екенін білеміз, сондықтан гигиена, әрине, маңызды медициналық жетістік».

Хойттың тағы бір мүмкіндігі - 20 ғасырдың ортасынан бастап бүгінгі күнге дейін американдық диетаның тұрақты бөлігіне айналған жоғары өңделген тағамдардың салыстырмалы түрде заманауи және жиі талқыланатын шындық.

«Екінші мәселе - тағамды өңдеу және жаңа процестер адам ағзасындағы тағамды жаңа жолдармен өзгертеді», - деді ол. «Бір мысал, жержаңғақтарды қуыру олардың аллергиясын арттырады, сондықтан тағамды өңдеудегі өзгерістер иммундық және ас қорыту жүйелерінің өзгертілген тағамдарға қалай әсер ететінін қарастыруымыз керек».

Ол былай деп қосты: «Тағы бір алаңдаушылық тудыратын нәрсе - жуғыш заттарды қолданудың және мөлшерінің көбеюінің терімізге әсері - тері ең үлкен иммундық орган, өйткені тері тағамдық аллергияда да рөл атқарады. Жалпы алғанда, көбірек зерттеушілер тамақ аллергиясы мен төзімсіздікті зерттейді. , осы маңызды мәселеге жақынырақ.

Гупта бұл ойларды қайталап, зерттеушілер тамақ аллергиясының көбірек болуына мүмкіндік беру үшін біздің қоршаған ортамызда және генетикада нақты өзгеретін нәрселермен әрқашан күресетінін айтты.

Google докторына қоңырау шалыңыз

Зерттеудің бір қызығы, нақты медициналық диагнозды алмастан, аллергиясы бар деп қателескен адамдардың 19 пайызы болды.

Хойттың айтуынша, «тағамдық аллергия» термині әртүрлі адамдарға әртүрлі мағына беретін сияқты.

Дегенмен, аллерголог үшін бұл пациентте тыныс алу проблемалары, бөртпе, ісіну және тіпті өлім сияқты ауыр белгілерді қамтуы мүмкін ауыр аллергиялық реакция, анафилаксия қаупі бар екенін білдіреді.

Қарапайым адамдар үшін ол бұл термин белгілі бір тағамдарды тұтынудан бас ауруы немесе жағымсыз ас қорыту рефлюксі бар дегенді білдіруі мүмкін екенін айтты.

«Алайда бұл белгілер тағамдық аллергияға сәйкес келмейді және тағамға төзбеушілік түріне көбірек сәйкес келеді», - деді ол.

Азық-түлікке төзбеушілік өмірге қауіп төндірмейді және олар сіздің денеңіздің кейбір тағамдарды өңдеуде қиындықтарға тап болған кезде болады.

Дененің сүт өнімдерінде кездесетін лактозаны, көмірсуды сіңіре алмауынан туындайтын лактозаға төзбеушілікті қарастырыңыз. Бұл кебулерге, құрысуларға немесе диареяға әкелуі мүмкін болса да, бұл сүтті толтыратын сүтке аллергиядан ерекшеленеді, бұл одан да ауыр реакцияларға әкелуі мүмкін.

Гупта бұл түсінбеушілік пен жалған ақпараттың көпшілігі көптеген адамдар дәрігермен кеңесудің орнына Google Doctor-қа баратынына байланысты екенін айтты.

Интернетте ақпаратты іздеу орындырақ болып көрінгенімен, Гупта сізге дәл диагноз қоя алатын аллергологқа немесе дәрігерге барудың маңыздылығын атап көрсетеді.

«Олар дайындалуы үшін дұрыс диагноз қою маңызды. Дәрігерге барыңыз, дұрыс диагноз қойыңыз және басқару жоспарын жасаңыз », - деді ол.

Хойт аллергологпен немесе диетологпен кеңеспестен диетаға елеулі өзгерістер жасамау керектігін айтты.

Джудит Л. Додд, MS, RDN, LDN, FAND, Питтсбург университетінің Денсаулық және оңалту ғылымдары мектебінің ассистенті, диетолог ретіндегі мансабында көптеген пациенттерде өзін-өзі диагностикалауда алаңдатарлық өзгерістерді көргенін айтады.

Сондай-ақ Халықаралық азық-түлік жөніндегі кеңес беру қорымен байланысы бар Додд мамандар дұрыс ақпарат алмай-ақ, адамдардың диеталарын реттейтінін көру ренжітетінін айтты.

«Менің басты алаңдаушылықтарымның бірі - бұл аллергия бар-жоғын бағалайтын сарапшылар тобының орнына адамдарға [онлайн] диагноз қойылады немесе тек досы немесе отбасы мүшелерінің арқасында диагноз қойылады», - деді Додд Healthline-ға. «Бір мысал, «глютенсіз» қыңырлығы, бұл әзіл. Команданы диагностикаламай, тіркелген диетологсыз тамақтан бас тартатындар көп».

Ол былай деп қосты: «Егер сізде аллергия немесе целиак ауруы сияқты нәрсе болса, сіз тағамның қалай дайындалатынын, оның қайдан келетінін білуіңіз керек. Бүкіл суретті көру үшін сізге тағамға сезімталдықты үйрететін дәрігердің жоспары қажет болады».

Нені есте сақтау керек

Хойт, егер сіз тағамның белгілі бір түріне жағымсыз реакцияларыңыз бар деп алаңдасаңыз, аллергологпен сөйлесіп, доктор Google-дан диагноз қоюды сұрамау өте маңызды екенін айтты.

«Егер адам тағамға жағымсыз реакциясы бар деп ойласа, олар одан бас тартуы керек және диетаны өзгерту сияқты қосымша ұсыныстар алу үшін бұл туралы дәрігерімен сөйлесуі керек», - деді ол. «Аллергологтар аллергияны төзімсіздіктен азайта алады және сайып келгенде, өмірді сақтай алатын тиісті терапияны ұсына алады. Көбірек терапия қолжетімді болған сайын, аллергиямен ауыратындар ең соңғы емдеу жоспарларын алу үшін жылына кемінде бір рет аллергологқа қаралуы маңызды. «

Додд адамдар ең жақсы емдеу мен кеңесті іздейтініне көз жеткізу үшін сарапшылардың деректеріне қарау маңызды екенін қосты.

Өз тарапынан Гупта зерттеу «101 сұрақты» және оның зерттеуіне барғысы келетін сансыз жолдарды ашатынын айтты.

Ол ересектердегі аллергияға және балалық шақтан тыс аллергияны дамытуға әкелетін факторларға қызығушылық танытады.

"Ересектерде ұлулардың аллергиясы соншалықты керемет. Моллюскаларға не болады, сондықтан көптеген ересектерде оған аллергия пайда болады? Мен бұл ересектердің тағамдық аллергиясы туралы көбірек зерттеулерге ықпал етеді деп үміттенемін, өйткені көпшілігіміз назар аудардық. Балаларға аллергияға. және азық-түлік, «деді ол.» Енді біз ересектерге қатысты мәселенің не екенін білеміз, мен себептерді қарастыру тұрғысынан көбірек болады деп үміттенемін.

Төменгі сызық

Оқу JAMA Network Open жүйесінде жарияланған ересек американдықтардың 10 пайыздан астамында ресми диагноз қойылған тағамдық аллергия бар екенін анықтады. Сонымен қатар, 19 пайызы аллергиясы жоқ болса, оларда аллергия бар деп жалған ойлайды.

Ғалымдар әлеуметтік желіде азық-түлік аллергиясы мен төзімсіздік туралы жалған ақпарат көп тарағанын айтады. Олар шуды елемей, аллергологтар мен диетологтардың пікірінше, сізге не жейтініңізді бақылауға және дұрыс диета мен емдеуді құруға көмектесетін медициналық топпен кеңесуді ұсынады.