Тұз: жақсы немесе жаман?
Денсаулық сақтау ұйымдары тұздың зияны туралы көптен бері ескертіп келеді. Өйткені, тұзды көп тұтыну денсаулыққа байланысты бірқатар проблемаларды, соның ішінде қан қысымының жоғарылауын және жүрек ауруын тудырады. Дегенмен, ондаған жылдар бойы жүргізілген зерттеулер мұны растайтын сенімді дәлелдер келтіре алмады (1). Сонымен қатар, көптеген зерттеулер тұзды тым аз тұтынудың… Көбірек Тұз: жақсы немесе жаман?