Қараған туралы 5 жақсы нәрсе

Қараған дегеніміз не?

Қараған ағашы немесе Ceratonia siliqua, целлюлоза мен тұқымы бар қара қоңыр бұршақ бұршақ тәрізді жемісі бар. Қараған - шоколадтың тәтті және пайдалы алмастырғышы. Оның денсаулыққа пайдасы үшін қолданылуы 4,000 жыл бұрынғы Грекиядан басталады.

Сәйкес »Дәрілік тағамдар энциклопедиясы"19 ғасырдағы британдық химиктер қарағанды ​​суасты қайықтарын сатты. Қараған бұршақтарын шайнау әншілерге дауыс сымдарын сау ұстауға және олардың жұлдыруын тыныштандыруға және тазартуға көмектесті. Қазіргі уақытта адамдар қарағанды ​​қалай қолданатынын және оның денсаулыққа қандай пайдасы бар екені туралы көбірек білу үшін оқыңыз.

Қарағанды ​​келесідей сатып алуға болады:

  • ұнтақ
  • чиптер
  • сируп
  • сығындысы
  • диеталық таблеткалар

Сондай-ақ, қараған жидектерін жаңа немесе құрғақ күйінде жеуге болады. Рационына қараған қосатын адамдар салмақ жоғалту және асқазан проблемаларын азайту сияқты артықшылықтарды көрді.

Қараған қайдан келеді?

Ежелгі гректер қарағанды ​​бірінші болып өсірді, қазір олар Үндістаннан Австралияға дейін бүкіл әлемде өсіріледі.

Әрбір қараған бір жынысты, сондықтан қараған бүршіктерін шығару үшін аталық пен аналық ағаш қажет. Бір аталық ағаш 20 аналық ағашты тозаңдандырады. Алты-жеті жылдан кейін қараған ағашынан бүршік пайда болады.

Қараған ұрғашысы ұрықтанғаннан кейін ол қоңыр целлюлоза мен ұсақ тұқымдармен толтырылған жүздеген фунт қара қоңыр бүршіктер шығарады. Қабақтардың ұзындығы шамамен 1/2 - 1 фут және ені шамамен бір дюйм. Адамдар бұршақты күзде жинайды.

Қараған қалай қолданылады?

Сіз әлі де помада, шоколадты сүт коктейльдері және пирожныйлар сияқты сүйікті тәтті тағамдардан ләззат ала аласыз. Қарағанның ең көп қолданылуы тағамда. Қарағанның дәмі шоколадқа ұқсас және тамаша балама болып табылады, өйткені оның құрамында:

  • көп талшық
  • антиоксиданттар
  • май мен қант аз
  • кофеинсіз
  • глютенсіз

Қараған табиғи тәтті болғандықтан, ол қантқа деген құмарлықты қанағаттандыруға көмектеседі. Егер сіз дәміне қарай тәтті емес екенін байқасаңыз, стевия қосып көріңіз.

Осы табиғи, жасанды тәттілендіргіштер туралы толығырақ оқыңыз »

Пісіру кезінде сіз 1-ден 1-ге дейінгі арақатынаста қарағанды ​​шоколадпен алмастыра аласыз. Сондай-ақ, қараған чиптерін шоколад чиптерімен ауыстыруға болады.

Егер сіз лактозаға төзімсіз болсаңыз немесе вегетариандық тағамдарды таңдасаңыз, қараған да сүтсіз тамаша балама болып табылады. мынаған қара байланыс сау вегетариандық рецепттерге, соның ішінде мұздатпайтын қарағанды ​​қуыруға арналған рецепттер мен қарағанды ​​шайқауға арналған.

Мүйізді резеңке

Қараған көптеген тері күтімі өнімдері мен дәрілерде кездеседі. Оны әдетте C. siliqua деп атайды, бұл қараған сағызының ғылыми атауы. Резеңке тұқымнан шығады, бұл шиналардың 35 пайызы.

Қараған сағызы негізінен косметикада келесідей қолданылады:

  • желім немесе байланыстырғыш
  • сұйықтықтарға арналған тұрақтандырғыш
  • өкініш
  • текстураны жақсартатын құрал

Көптеген компаниялар тағамның құрылымын жақсарту үшін қараған сағызын пайдаланады. Қарағанды ​​кондитерлік өнімдер, салаттар және ет өнімдері сияқты көптеген өңделген тағамдардан табуға болады.

Қараған сау ма?

Дәмі ұқсас болғандықтан адамдар көбінесе қарағанды ​​шоколадпен салыстырады. Дегенмен, ол шоколадқа қарағанда пайдалы.

Қараған

  • какаомен салыстырғанда кальций мөлшері екі есе көп
  • құрамында мигреньді тудыратын қосылыс жоқ
  • кофеинсіз және майсыз

Какао

  • құрамында кальцийдің сіңуіне кедергі келтіретін қымыздық қышқылы бар
  • кейбір адамдарда бұл мигреньді тудыруы мүмкін
  • құрамында натрий мен майдың көп мөлшері бар

Қараған сонымен қатар витаминдер мен минералдардың тамаша көзі болып табылады. Қарағанның құрамында витаминдер бар:

  • A
  • B-2
  • B-3
  • B-6

Ол сондай-ақ мына минералдарды қамтиды:

  • келбеті
  • кальций
  • марганец
  • калий
  • магний
  • цинк
  • селен

Қараған сонымен қатар талшыққа, пектинге және ақуызға бай.

Қараған ұнтағы диетасының фактілері

Төмендегі кестеде қараған ұнтағының әдеттегі бөлігінде қанша дәрумендер мен минералдар бар екенін көруге болады.

Микронутриент ингредиенттері мен дәрумендер ұнтақ өнімдері Бобтың қызыл диірмені | HealthGrove

Қантсыз қараған чипсы 70 ас қасық тағамға шамамен 2 калориядан тұрады және мыналарды қамтиды:

  • 3.5 грамм (г) май
  • 7 г қант
  • 50 г натрий
  • 8 г көмірсулар
  • 2 г талшық
  • 2 г ақуыз
  • Ұсынылатын тәуліктік кальцийдің 8 пайызы

Басқа артықшылықтар

Аулалар топырақты күту үшін қараған ағаштарын пайдалана алады. Ағаштар құрғақшылыққа төзімді, тасты құрғақ топырақта көтеріледі және тұзға төзімді. Жарқыраған жасыл жапырақтары жалынға өте төзімді, бұл қарағандарды керемет қорғайды. Сондай-ақ малды азықтандыру үшін қараған бұршақтарын пайдалануға болады.

Неліктен қараған жейді?

Диетаға қарағанды ​​қосу денсаулыққа бірқатар артықшылықтар береді. Қарағанның құрамында табиғи талшық бар және кофеин жоқ болғандықтан, ол қан қысымы жоғары адамдар үшін өте қолайлы. Қант пен майдың аз мөлшері оны салмақ жоғалтқысы келетін адамдар үшін диетаға немесе шоколадты алмастыруға тамаша қосымша етеді. А және В-2 дәрумендері сияқты дәрумендердің жоғары деңгейі тері мен көздің денсаулығына пайдалы.

Диетаға қарағанды ​​қосу немесе ауыстыру көмектесуі мүмкін:

  • холестеринді төмендету
  • жүрек ауруының қаупін азайту
  • асқазан проблемаларын жеңілдету
  • диареяны емдеу

Какао сияқты, қарағанның құрамында жүрек ауруының қаупін азайтатын антиоксиданттар болып табылатын полифенолдар бар. Зерттеу Диетаға қараған сияқты полифенолдарға бай тағамдарды қосу жоғары холестеринді азайтуға көмектесетінін көрсетеді.

Асқорыту проблемаларына арналған кароб

Сізде ас қорыту проблемалары болса, қараған диетасын қарастырғыңыз келуі мүмкін. Өсімдіктерде кездесетін тағамдық қосылыстар болып табылатын мүйіз таниндері қарапайым өсімдік таниндерінен ерекшеленеді. Кәдімгі өсімдік таниндері суда ериді және ас қорытуды болдырмайды, бірақ мүйізді таниндер ерімейді. Оның орнына олар токсиндермен күресуге және ішекте зиянды бактериялардың көбеюіне жол бермейтін ас қорыту жолына кептіргіш әсер етеді.

Қарағанның құрамындағы табиғи қанттар нәжістің қалыңдатылуына да көмектеседі. Зерттеу Қараған шырыны жас балалар мен ересектердегі диареяны емдеудің қауіпсіз және тиімді әдісі болуы мүмкін деп болжайды. Қарағанды ​​қосымша ретінде қабылдамас бұрын дәрігермен кеңесіңіз.

Қарағанның жанама әсері бар ма?

Қараған аз тәуекелмен қауіпсіз болып саналады. АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) қарағанды ​​тамақ, медицина және косметикада қолдануға рұқсат берді.

Қараған аллергиясы сирек болса да, бір үйрену Испаниядан келген ғалымдар жаңғақтар мен бұршақ дақылдарына аллергиясы бар адамдар қараған сағызына аллергиялық реакциялар көрсете алатынын анықтады. Бұл реакцияларға бөртпе, астма және шөп безгегі жатады. Бірақ зерттеу сонымен қатар жержаңғаққа аллергиясы бар адамдар қайнатылған қараған тұқымы мен қараған сағызын еш қиындықсыз жей алатынын хабарлады.

Диеталық қосымша ретінде қараған FDA нұсқауларына сәйкес келмейді. Қарағанды ​​көп тұтыну, әсіресе жүкті әйелдер үшін қауіпсіз болмауы мүмкін. Бұл мақсатсыз салмақ жоғалтуға және қандағы қант пен инсулин деңгейін төмендетуге әкелуі мүмкін.

Экскурсия

Кароб шоколадқа тамаша балама болып табылады, әсіресе сіздің денеңізде глютенге төзбеушілік сияқты ас қорыту немесе тамақтану проблемалары болса. Сіз барлық дерлік рецепттерде шоколадты қолданатындай ұнтақ пен чиптерді пайдалана аласыз. Сіз өзіңіздің сүйікті тәтті тағамдарыңызды аз калория, май және қантпен ләззат ала аласыз.

FDA тұтынуға және тағамға, медицинаға және косметикаға қоспа ретінде қарағанды ​​мақұлдады. Ингредиент ретінде қарағанды ​​көптеген мамандандырылған және пайдалы азық-түлік дүкендерінде сағыз, ұнтақ немесе чиптер түрінде алуға болады. Сонымен қатар, ол көптеген дәріханаларда таблетка түрінде қол жетімді. Қарағанға аллергиялық реакция болуы мүмкін, бірақ бұл сирек кездеседі.

Диабеттік брауни рецепттерінде какао орнына қарағанды ​​қолданыңыз »