계란은 유제품으로 간주됩니까?

어떤 이유로 계란과 유제품은 종종 함께 그룹화됩니다.

따라서 많은 사람들이 먼저 유제품으로 간주되는지 여부를 추측합니다.

유당불내증이 있거나 우유 단백질에 알레르기가 있는 사람들에게는 구별하는 것이 중요합니다.

이 기사에서는 계란이 유제품인지 여부를 설명합니다.

계란은 유제품이 아닙니다

계란은 유제품이 아닙니다. 간단 해.

유제품의 정의에는 젖소와 염소와 같은 포유동물의 우유에서 생산된 식품이 포함됩니다.1).

기본적으로 우유 및 치즈, 크림, 버터 및 요구르트를 포함하여 우유로 만든 모든 식품을 말합니다.

반대로 닭, 오리, 메추라기와 같은 새가 알을 낳습니다. 새는 포유류가 아니며 우유를 생산하지 않습니다.

계란은 유제품 복도에 보관할 수 있고 종종 유제품과 함께 분류되지만 유제품은 아닙니다.

계란이 종종 유제품으로 분류되는 이유

많은 사람들이 계란과 유제품을 함께 분류합니다.

그들은 관계에 있지 않지만 두 가지 공통점이 있습니다.

  • 그들은 동물성 제품입니다.
  • 그들은 단백질이 풍부합니다.

완전 채식주의자와 일부 채식주의자는 동물에서 유래하기 때문에 둘 다 피합니다. 이는 혼란을 가중시킬 수 있습니다.

더욱이 미국과 다른 많은 국가에서 계란은 유제품 식료품점에 보관되어 사람들이 그들이 관련이 있다고 믿게 만들 수 있습니다.

그러나 이는 두 제품 모두 냉장이 필요하기 때문에 쉽게 발생할 수 있습니다(2).

계란과 유당 불내증

유당이 없으면 계란을 먹는 것이 매우 안전합니다.

유당 불내증은 신체가 우유 및 유제품의 주요 설탕인 유당을 소화할 수 없는 소화기 상태입니다.

전 세계 성인의 약 75%가 유당을 소화하지 못하는 것으로 추산됩니다(3).

유당 불내증이 있는 사람은 이 물질을 삼킨 후 가스, 위경련 및 설사와 같은 소화기 증상이 나타날 수 있습니다(3).

그러나 계란은 유제품이 아니며 유당이나 우유 단백질을 포함하지 않습니다.

따라서 유제품을 섭취해도 계란 알레르기가 있는 사람에게 영향을 미치지 않는 것처럼 계란을 섭취해도 우유 알레르기나 유당 불내증이 있는 사람에게는 영향을 미치지 않습니다.

매우 영양가 있고 건강한

계란은 우리가 먹을 수 있는 가장 영양가가 높은 식품 중 하나입니다(4).

칼로리는 상대적으로 낮지만 계란은 양질의 단백질, 지방 및 다양한 영양소가 풍부합니다.

하나의 큰 계란에는 (5):

  • 칼로리: 78
  • 단백질: 6g
  • 지방: 5g
  • 탄수화물: 1g
  • 셀레늄: 일일 가치(DV)의 28%
  • 리보플라빈: 20% DV
  • 비타민 B12 : 23 % DV

또한 계란에는 신체에 필요한 거의 모든 비타민과 미네랄이 소량 들어 있습니다.

게다가, 그들은 대부분의 사람들이 충분히 섭취하지 못하는 매우 중요한 영양소인 콜린의 몇 안 되는 식이 공급원 중 하나입니다(6).

또한, 그들은 매우 포만감이 있으며 체중 감량에 탁월한 식품으로 나타났습니다(7, 8).

실제로 연구에 따르면 아침 식사로 계란을 먹는 단순한 행위로 인해 사람들은 하루 동안 최대 500칼로리를 덜 섭취할 수 있습니다(8, 9).

결론

계란과 유제품은 둘 다 동물성 제품이며 종종 같은 슈퍼마켓 통로에 보관되지만 다른 방식으로는 관련이 없습니다.

유제품은 우유로 만들고 계란은 새에서 얻습니다.

따라서 광범위한 오해에도 불구하고 계란은 유제품이 아닙니다.