XNUMX주일의 정크 푸드는 기억력을 손상시키기에 충분할 수 있습니다

호주 뉴사우스웨일스 대학의 새로운 연구 발표 뇌, 행동 및 면역 일주일 동안 건강에 해로운 식단을 섭취하는 것만으로도 쥐에게 영구적인 기억 장애를 일으킬 수 있음을 보여줍니다.

쥐는 건강한 식단과 함께 일주일 동안 설탕 물 한 병을 먹거나 케이크, 쿠키, 지방으로 가득 찬 카페테리아와 같은 음식을 먹었습니다. 카페테리아의 식단을 섭취한 쥐만 체중이 증가했지만 두 그룹의 쥐 모두 건강에 좋은 음식만 먹은 대조군 동물에 비해 기억력 장애가 있어 체중 증가만으로는 기억 상실의 원인이 아님을 알 수 있습니다.

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영양 부족은 해마를 손상시킵니다.

쥐는 주변 피질이라고 불리는 뇌 영역을 포함하는 기억 유형인 물체를 인식하는 데 약간의 문제가 있었습니다. 그러나 그들은 새로운 사실을 유지하는 것을 포함하여 많은 유형의 기억 생성을 담당하는 해마라고 불리는 뇌 영역을 포함하는 기억 유형인 장소를 인식하는 데 훨씬 더 나쁜 성과를 거두었습니다.

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고당분 식단을 먹거나 식당에서 먹은 쥐에서 연구자들은 해마에 염증이 생겨 그 기능이 손상되었음을 발견했습니다. 염증과 기억 장애는 쥐가 건강한 식단으로 돌아온 후 최소 XNUMX주 동안 지속되었습니다.

쥐가 인간에게 완벽한 모델은 아니지만 해마는 우리와 매우 유사한 방식으로 기능합니다. 인간과 쥐에서 해마는 학습에 도움이 될 뿐만 아니라 장소를 탐색하고 발생하는 이벤트를 기록하는 데에도 도움이 됩니다. 건강을 유지하는 것은 학습과 기억에 매우 중요합니다.

연구 저자인 마가렛 모리스(Margaret Morris) 교수는 헬스라인(Healthline)과의 인터뷰에서 "건강한 식단은 최적의 기능을 위해 중요합니다. "우리의 데이터는 며칠 동안의 잘못된 식단조차도 기억의 일부 측면을 손상시킬 수 있음을 시사합니다."

해마는 또한 신체의 스트레스 시스템을 조절하는 데 사용됩니다. 제 기능을 제대로 수행하지 못하면 스트레스가 통제 불능 상태가 되어 호르몬이 혈류로 방출되어 해마로 다시 순환하여 기억력이 더욱 손상될 수 있습니다.

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악순환을 완성하기 위해 스트레스 수준이 높을 때 몸의 배고픔이 바뀝니다. 그렇기 때문에 지방과 단 음식을 선택적으로 갈망하게 됩니다.

기억과 노년

여기에 정크 푸드가 거의 없고 젊은이들에게 너무 많은 영향을 미치지는 않지만 영양 상태가 좋지 않은 삶을 살게 될 수 있습니다. 해마가 달고 기름진 뇌졸중에서 회복할 기회를 얻지 못하면 염증이 장기적인 손상이 될 수 있습니다.

Morris는 "일부 연구에 따르면 노화에 따른 인지 능력 저하가 있으며 건강에 해로운 식단이 특히 이 그룹에 도움이 될 수 있습니다."라고 말했습니다. 나이든 뇌는 숙취와 같은 모욕에서 회복하는 데 더 많은 시간이 필요하므로 정크 푸드 다이어트로 인한 손상에 더 취약할 수 있습니다.

혼자 사는 노인들이 거동을 잃기 때문에 일부 사람들은 지방, 설탕, 소금이 많이 함유된 냉동 저녁 식사와 같은 미리 포장된 음식을 먹을 가능성이 더 높습니다. 따라서 이 발견은 알츠하이머와 같은 질병에서 기억력 장애의 발병에서 식이요법이 하는 역할을 설명하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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