요리 후 일부 음식을 식히면 저항성 전분이 증가합니다.

모든 탄수화물이 동등하게 생성되는 것은 아닙니다. 설탕에서 전분, 섬유질에 이르기까지 다양한 탄수화물은 건강에 다양한 영향을 미칩니다. 저항성 전분은 섬유질의 한 유형으로 간주되는 탄수화물입니다(1). 저항성 전분 섭취를 늘리면 장내 세균과 세포에 유익할 수 있습니다… 요리 후 일부 음식을 식히면 저항성 전분이 증가합니다.