Глютен дан эгиндеринде, анын ичинде буудай, арпа, кара буудай жана кара буудайда табылган белоктун бир түрү.
Целиак оорусу – бул глютенди жегенден кийин организмде иммундук реакция пайда болуп, сезгенүүнү жана ичке ичегиге зыян келтирет.
Бул глютен оорусу Кошмо Штаттарда калктын дээрлик 1% таасир этет деп эсептелет (1).
Целиак оорусу ар кандай терс симптомдорду, анын ичинде тамак сиңирүү көйгөйлөрүн жана тамак-аштын жетишсиздигин алып келиши мүмкүн болгон олуттуу оору.
Бул глютен оорусунун 9 кеңири таралган белгилери жана симптомдору.
1. Диарея
Бош, суулуу заң - бул глютен оорусу менен ооруганга чейин көптөгөн адамдар башынан өткөргөн алгачкы симптомдордун бири.
Бир кичинекей изилдөөдө, глютен оорусу менен ооруган бейтаптардын 79% дарылоонун алдында диареяны билдиришкен. Дарылангандан кийин бейтаптардын 17% гана өнөкөт диареяны уланта берген (2).
215 адам катышкан дагы бир изилдөөдө диарея дарыланбаган глютен оорусунун эң кеңири таралган симптому экени аныкталган.
Көптөгөн бейтаптарда ич өткөк дарылоодон кийин бир нече күндүн ичинде азайган, бирок симптомдордун аягына чыгуунун орточо убактысы төрт жуманы түзгөн (3).
Бирок, диареянын көптөгөн башка себептери бар экенин унутпаңыз, мисалы, инфекция, башка тамак-ашка чыдамсыздык же башка ичеги көйгөйлөрү.
2. шишип кетүү
Метеоризм глютен оорусу менен ооруган адамдардын дагы бир жалпы белгиси болуп саналат.
Целиак оорусу тамак сиңирүү трактында сезгенүүнү алып келиши мүмкүн, анын натыйжасында шишик пайда болушу мүмкүн, ошондой эле башка көптөгөн терс сиңирүү көйгөйлөрү (4).
Глютен оорусу менен ооруган 1,032 чоң кишилерди изилдөөнүн биринде шишик эң кеңири таралган симптомдордун бири экени аныкталган. Чынында, адамдардын 73% диагноз коюлганга чейин шишип кеткенин айтышкан (5).
Дагы бир изилдөө көрсөткөндөй, глютен оорусу менен ооругандардын көбү шишип кетишет. Бул симптом диетадан глютенди алып салгандан кийин натыйжалуу чечилген (3).
Глютен ошондой эле глютен оорусу жок адамдарда ашказан сыяктуу тамак сиңирүүсүнө себеп болоору аныкталган.
Бир изилдөө тамак сиңирүү оорусу бар глютен оорусу жок 34 адамды изилдеген. Бул белгилер глютенсиз диетада жакшырды. Катышуучулар андан кийин алты жума бою күн сайын 16 грамм глютен же плацебо алышты.
Бир жуманын ичинде глютенди жегендер бир нече симптомдордун начарлашына, анын ичинде мурункуга караганда дем алуусу кыйла күчөгөн (6).
Целиак оорусунан тышкары, шишиктен кийинки эң көп таралган күнөөлүүлөргө ич катуу, ичегилердин өтүшүп кетиши, өнөкөт газ жана тамак сиңирүү кирет.
3. Газ
Ашыкча газ дарыланбаган глютен оорусу менен ооруган адамдар жалпы тамак сиңирүү көйгөйү болуп саналат.
Кичинекей изилдөөдө, газ глютен оорусу менен ооруган адамдарда эң кеңири таралган симптомдордун бири болгон.7).
Ошо сыяктуу эле, Индиянын түндүгүндө глютен оорусу менен ооруган 96 чоң кишилерди изилдөө 9.4% учурларда ашыкча газ жана шишик бар экенин билдирди (8).
Бирок, газдын көптөгөн себептери бар экенин унутпаңыз. Бир изилдөө газдын көбөйгөнүнө нааразы болгон 150 адамды сынап, эки гана адам целиак оорусуна оң баа бергенин аныктады (9).
Газдын башка, кеңири таралган себептери ич катуу, тамак сиңирүү, аба жутуу жана лактоза чыдамсыздык жана дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому (IBS) сыяктуу шарттарды камтыйт.
4. чарчоо
Целиак оорусу бар адамдарда энергиянын төмөндөшү жана чарчоо басымдуулук кылат.
Глютен оорусу менен ооруган 51 бейтаптын бир изилдөөсү глютенсиз диета кармагандарга караганда, дарыланбагандардын чарчоо жана чарчоо менен байланышкан көйгөйлөрү бар экенин көрсөттү.10).
Дагы бир изилдөө глютен оорусунан жапа чеккендер чарчоону пайда кылган уйкунун бузулушуна көбүрөөк дуушар болоорун көрсөттү (11).
Мындан тышкары, дарыланбаган глютен оорусу ичке ичегиге зыян келтирип, витаминдердин жана минералдардын жетишсиздигине алып келет, бул да чарчоого алып келет (12, 13).
Чарчоонун башка мүмкүн болуучу себептерине инфекция, калкан безинин көйгөйлөрү, депрессия жана анемия кирет.
5 Арыктоо
Салмагынын кескин төмөндөшү жана салмакты сактоонун кыйынчылыгы көбүнчө глютен оорусунун алгачкы белгилери болуп саналат.
Себеби, организмиңиздин азыктарды сиңирүү жөндөмү начарлап, бул туура эмес тамактанууга жана арыктоого алып келиши мүмкүн.
Целиак оорусу менен ооруган 112 катышуучуга жүргүзүлгөн бир изилдөөдө арыктоо бейтаптардын 23% таасир эткени жана диареядан, чарчоодон жана ичтин оорушунан кийинки эң кеңири таралган симптомдордун бири экени аныкталган.14).
Глютен оорусу менен ооруган улгайган бейтаптарды изилдеген дагы бир кичинекей изилдөө арыктоо эң кеңири таралган симптомдордун бири экенин көрсөттү. Дарылоодон кийин симптомдор толугу менен жоюлбастан, катышуучулар орточо эсеп менен 17 фунтка (7.75 фунт) ээ болушкан.15).
Ошо сыяктуу эле, дагы бир изилдөө глютен оорусу менен ооруган 42 баланы карап, глютенсиз диетаны киргизүү дене салмагын бир кыйла жогорулатат (16).
Түшүнүксүз салмак жоготууга диабет, рак, депрессия же калкан безинин көйгөйлөрү сыяктуу шарттар себеп болушу мүмкүн.
6. Темир жетишсиздик анемиясы
Целиак оорусу аш болумдуу заттардын сиңүүсүн азайтат жана денеде кызыл кан клеткаларынын жетишсиздигинен келип чыккан темир жетишсиздик анемиясына алып келиши мүмкүн (17).
Темир жетишсиздик анемиясынын белгилерине чарчоо, алсыздык, көкүрөктүн оорушу, баш оору жана баш айлануу кирет.
Бир изилдөөдө глютен оорусу менен ооруган 34 бала текшерилип, алардын дээрлик 15%ы жеңил жана орточо деңгээлдеги темир жетишсиздик анемиясы менен ооруйт.18).
Белгисиз келип чыккан темир жетишсиздик анемиясы менен ооруган 84 адамды изилдөө 7% целиак оорусуна чалдыкканын көрсөттү. Глютенсиз диетага өткөндөн кийин, кан сары суусунда темирдин деңгээли кыйла жогорулаган (19).
глютен оорусу менен ооруган 727 бейтаптар менен дагы бир изилдөө 23% аз кандуулук деп билдирди. Мындан тышкары, аз кандуулук менен ооруган адамдар ичке ичегинин катуу жабыркашы, ошондой эле глютен оорусу менен шартталган сөөк массасынын аз болушу ыктымалдыгы эки эсе жогору.20).
Бирок, темир жетишсиздик анемиясынын башка көптөгөн потенциалдуу себептери бар, анын ичинде туура эмес тамактануу, аспирин сыяктуу ооруну басаңдатуучу дарыларды узак мөөнөткө колдонуу, же катуу этек кирден же ашказан жарасынан улам кан жоготуу.
7. түрмө
Целиак оорусу кээ бир адамдарда диареяга алып келсе, башкаларында ич катууга алып келиши мүмкүн.
Целиак оорусу ичеги жаактарына зыян келтирет, булар ичке ичегидеги азыктарды сиңирип алуу үчүн жооптуу болгон кичинекей, тегерекче чыгуучу жерлер.
Тамак аш сиңирүү трактынан өткөндүктөн, ичеги айрылары аш болумдуу заттарды сиңире алышпайт жана көбүнчө заңдан ашыкча нымдуулукту соруп алышат. Бул өтүү кыйын болгон катууланган заңга алып келет, ич катууга алып келет (21).
Бирок, катуу глютенсиз диетада болсо да, глютен оорусу барлар үчүн ич катуудан качуу кыйынга турат.
Себеби глютенсиз диета клетчатка сыяктуу көптөгөн тамак-аштарды жок кылат, бул клетчатканын азайышы жана заъдын жыштыгын азайтышы мүмкүн (22).
Физикалык кыймылсыздык, суусуздануу жана туура эмес тамактануу ич катууга алып келиши мүмкүн.
8. депрессия
Глютен оорусунун көптөгөн физикалык белгилеринен тышкары, депрессия сыяктуу психологиялык симптомдор басымдуулук кылат.
29 изилдөөнүн талдоосу жалпы популяцияга караганда глютен оорусу бар кишилерде депрессиянын кеңири таралган жана оор экенин көрсөттү.23).
48 катышуучу менен дагы бир чакан изилдөө глютен оорусу менен ооруган адамдар дени сак контролдоо тобуна караганда депрессиялык симптомдорго көбүрөөк дуушар болушат (24).
Глютен оорусу менен ооруган 2,265 бейтаптын изилдөөсү көрсөткөндөй, 39%ы өз демилгеси менен депрессияга кабылганын билдиришкен, бирок узак мөөнөттүү глютенсиз диеталар депрессиянын белгилеринин төмөндөшү менен байланыштуу экенин белгилешкен.25).
Бирок, депрессиянын башка көптөгөн потенциалдуу себептери бар, анын ичинде гормондордун деңгээлинин өзгөрүшү, стресс, кайгы, ал тургай генетика.
9. Кычышкан исиркектер
Целиак оорусу чыканакта, тизеде же жамбашта пайда болушу мүмкүн болгон териде кычыштырган, жаркыраган исиркектердин түрү болгон дерматит herpetiformisди алып келиши мүмкүн.
Глютен оорусу менен ооругандардын болжол менен 17% бул исиркектерге ээ жана бул диагнозго алып баруучу күчтүү симптомдордун бири. Диагноз коюлгандан кийин, ал ошондой эле дарылоонун начар кармануунун белгиси катары иштеп чыгышы мүмкүн (26).
Кызыктуусу, кээ бир адамдар, адатта, глютен оорусу менен пайда болгон башка тамак сиңирүү симптомдору жок бул тери исиркектерин иштеп чыгышы мүмкүн. Чынында, дерматит herpetiformis иштеп глютен оорусу менен ооругандардын 10% дан азы глютен оорусунун тамак сиңирүү симптомдорун сезишет (27).
Глютен оорусунан тышкары кычыштырган теридеги исиркектердин башка потенциалдуу себептерине экзема, псориаз, дерматит жана исиркектер кирет.
Целиак оорусунун белгилерин кантип башкаруу керек
Целиак оорусу - бул өмүр бою айыккыс оору. Бирок, бул абалы менен адамдар натыйжалуу катуу глютенсиз диета кармануу менен, алардын белгилерин башкара алат.
Бул буудай, арпа, кара буудай же кара буудайды камтыган бардык азыктар, анын ичинде сулу сыяктуу булганышы мүмкүн болгон азыктар, эгерде алар глютенсиз деп белгиленбесе, жок кылынышы керек дегенди билдирет.
Качылышы керек тамактар
Бул жерде атайын глютенсиз деп белгиленбесе, сиз качышыңыз керек болгон башка тамактар:
- Паста
- Шыңгыроо
- торттор
- Пит
- Crackers
- кукилер
- Сыра
- бинттер
- соустар
- гравийлер
Жей турган тамак
Бактыга жараша, ал жерде аш болумдуу жана табигый глютенсиз азыктар көп. Кайра иштетилген тамак-аштарды алып салуу, негизинен бүтүндөй тамактарды колдонуу жана этикеткалардан окууну көнүгүү глютенсиз диетаны карманууну бир топ жеңилдетет.
Бул жерде дени сак глютенсиз диетага киргизилиши мүмкүн болгон кээ бир азыктар:
- Эт, канаттуулар жана деңиз азыктары
- Хаха
- сүт
- Fruit
- Глютенсиз дан азыктары, мисалы, квиноа, күрүч, гречка жана таруу
- Жашылчалар
- буурчак өсүмдүктөрү
- Crazy
- Дени сак майлар
- Чөптөр жана жыпар жыттуу заттар
Эгер сизде глютен оорусу бар деп күмөн санасаңыз, доктурга кайрылыңыз жана сиз глютенсиз диета керекпи же жокпу, текшериңиз.
Глютенсиз диетаны сиз глютен оорусуна текшерилмейинче баштабаңыз, анткени ал тесттин жыйынтыгын бузушу мүмкүн.
Жыйынтык
Целиак оорусу - иммундук система глютенди жегенге жооп катары ичке ичегиге кол салган олуттуу шарт.
Дарыланбаса, глютен оорусу көптөгөн зыяндуу терс таасирлерге алып келиши мүмкүн, анын ичинде тамак сиңирүү, тамак-аштын жетишсиздиги, арыктоо жана чарчоо.
Эгерде сизде глютен оорусу бар деп шектенсеңиз, дарыгериңиз менен тестирлөө жөнүндө сүйлөшүңүз. Целиак менен ооруган бейтаптар үчүн глютенсиз диета бул симптомдорду башкарууга жана азайтууга жардам берет.