Prebrojavanje kalorija možda će uskoro biti prošlost.
Novo istraživanje baca svjetlo na model mršavljenja koji uključuje održavanje određene prehrane, a ne praćenje kalorija. Brie Turner-McGrievy, docent na Sveučilištu u Južnoj Karolini, proučavala je 63 osobe koje su bile raspoređene u pet dijetalnih grupa – vegansku, vegetarijansku, pesko-vegetarijansku, polugetarijansku i svejednu – u trajanju od osam tjedana.
Vegani i vegetarijanci izgubili su u prosjeku 8.2 do 9.9 kilograma, dok su svejedari izgubili 5.1 kilogram. Svejedi su i dalje gubili na težini, napominje ona, ali vegani i vegetarijanci izgubili su više.
Umjesto da nadgledaju unos kalorija, ispitanici su jednostavno jeli unutar svoje prehrambene skupine, usredotočujući se na hranu s malo masti i s glikemijskim indeksom.
Pročitajte više: Vegetarijanci mogu očekivati da žive duže, studijske emisije »
Dugoročni uspjeh?
Turner-McGrievy pratila je sudionike studije dva mjeseca nakon završetka studije. U to su vrijeme vegani, vegetarijanci i peskogetarijanci izgubili više na težini od svejeda.
Šest mjeseci nakon studije, vegani su izgubili više nego bilo koja od ostalih skupina, iako su se dijete pridržavali samo 30 do 40 posto vremena. Vegani su spustili oko 7.5 posto tjelesne težine, a vegetarijanci oko 5.8 posto.
Studija ne samo da pokazuje da dijeta koja se temelji na biljkama može pomoći da izgubite kilograme; ujedno pokazuje prednosti modela mršavljenja koji nema nikakve veze s brojenjem kalorija i oduzimanjem koliko sagorite nakon dobre sesije znojenja.
Upoznavanje prema prehrani: Novi web-mjesta Ograničeni jedu »
Namirnice s niskim udjelom masti i niskim glikemijskim indeksom su ključne
Odlaganje mesa s tanjura nije siguran način za spuštanje kilograma. Morate biti selektivni u pogledu onoga što jedete i pijete bez obzira na prehranu, kaže Christopher Gardner, izvanredni profesor na Medicinskoj školi Sveučilišta Stanford.
Gardner objašnjava da ima smisla da su vegani i vegetarijanci izgubili više kilograma jer je većina hrane koju su jeli s malo zasićenih masti. Sam vegetarijanac, Gardner je rekao da bi prelazak na biljnu prehranu iz etičkih razloga – poput ne nanošenje štete životinjama – mogao pomoći da se držite obveza umjesto da to činite samo radi gubitka kilograma.
Iako Turner-McGrievy kaže da jedenje samo iz predmeta iz određene skupine hrane može biti oslobađajuće za ljude koji su frustrirani brojenjem kalorija, ali to se ne sviđa svima.
Sve veganske namirnice nisu stvorene jednake
Sharon Palmer, registrirana dijetetičarka i autorica dijeta The Plant-Powered Diet, kaže da pazite koju hranu jedete ako krenete veganskom ili vegetarijanskom.
"Mnogo se stvari u kategoriji bezvrijedne hrane može smatrati veganima", rekao je Palmer. "Možete se napuniti visokokaloričnom, praznom hranjivom hranom i imati jednako toliko problema s težinom kao i svejed."
Niste spremni prekinuti veze s mesom? Pokušajte zamijeniti nekoliko obroka s onima koji su usmjereni na biljke.
Palmer predlaže da uzmete povrće ili mahunarke umjesto mesa i planirate obrok oko toga. Ne samo da će vam pomoći izgubiti težinu, već će i unijeti više hranjivih sastojaka u vašu prehranu.
"Jednom kada ga dobijete, lako je", rekla je.