Estne vinum gluten liberum?

Gluten est interdum in tritico, siligine et hordeo, et qui cum coeliacis morbo vel gulae intolerantia cavere debet cavere.

Intellegere utrum vinum liberum sit gluten esse difficile est quod in Civitatibus Foederatis Americae et multae aliae nationes album ingredientium in pittaciis suis non requirunt.1, 2).

Vinum, licet naturaliter glutinosum, vini possunt uti processibus qui gluten ad opus operis addunt.

Articulus hic explicat quomodo vinum producatur et res, quae statum suum gluten liberum possunt afficere.

Vinum gluten contentumShare in Pinterest

Factum ex glutine libero ingredientia

Vinum fere ex uvis vel interdum aliis fructibus, ut baccis et prunis — omnia naturaliter glutine sunt.3).

Hic ordo fundamentalis est vinum producendi ad varietates uvarum.1, 4):

  • Opprimit et urget. Hoc modo uvae succus extrahitur. Vinum album faciens, cito sucus ab uva semina separatur, ne color et sapor emittat. Cum vinum rubeum, color et gustus expetendae sunt.
  • Fermentum. Fermentum, quod est gluten liberum, sucos saccharos in arcum convertit. Vina scintillantia subiciuntur alii processus fermentatus ut fiat bulla. Vinum munitum, sicut sherpa, continet alcohole destillatum, quod etiam glutines liberum continet.
  • Explicatio. Unde vinum patet, non nubilum. Frequentissima via ad hoc admissura est, quae involvit usum alterius ligantis et invitis elementis remotio. Varii denique purgationes adhiberi possunt.
  • Placerat tincidunt velit sed. Praecedunt bottling, in vasis ferreis immaculatis, doliis quercus vel aliis vasis esse possunt. Stabilizers et medicaminibus adici possunt etiam sulphur dioxidum, sed plerumque glutine-liberum.
  • Vini medicamenta, licet glutine libera sint, contaminatio glutinis fieri potest in processu et repositione.

    Potest contagione in pistoria

    Consummatio est processus elementorum invitorum tollendorum, ut interdum, plantarum compositorum et fermenti, ut vinum sit clarum et non nubilum in utroque odore et sapore.1).

    Subtilitates adstringit invitis elementis, quae tunc ad fundum vini demittuntur et percolari facile possunt.

    Ova alba, lac interdum et dapibus piscibus communia sunt laua tenuis quae gluten liberorum habentur. Varietates Vegan agentibus pro lavacro vegan utuntur, ut argilla bentonite (1).

    Aliquam erat volutpat ipsum, sit amet pretium ex. Cum pro subtilitate agens, gluten plerumque remanet post faex in fundo piscinae, cum vinum colatur et in utres transferatur.

    Studia suadent ut gluten residua post partum infra 20 partes per decies centena millia (ppm) vel 0.002% cadat — modum quem Cibus et medicamentis administratio (FDA) ad pittacium liberorum item gluten.5, 6, 7, 8).

    Attamen parva pars hominum cum morbo coeliaco ad summas glutinis infra 20 ppm referendas sentit. Si in hanc categoriam incidas, pete ab vinolatoribus quibus utuntur ad stupam vel emunt notam gluten-liberam certificatam (9, 10).

    Vina plurima in Civitatibus Foederatis vendita regulantur a hendrerit Taxationis et Mercaturae in Alcohol et Tobacco (TTB). Varietates quae minus quam 7% Vocatus FDA reguntur (11).

    TTB permittit glutinationem liberorum tinguentium tantum, si medicamenta glutinis continentia non adhibeantur et curatur, ne crux contagione cum glutine in alcohole productione vitetur.12).

    Potest contagione per senescentis et repono

    Vinum in variis vasis in senescente ac repositione genera condi potest, quamvis chalybs immaculata una ex gratiosissimis facta est.1).

    Vetustius, minus usitatum est, in doliis quercus condere et cacumen obsignare cum parva farina tritici — quae gluten continet. Attamen periculum notabilis contagione ex hoc parvo est.

    Verbi gratia, cum Aliquam volutpat vestibulum libero gluten concentratione mensurata in duobus vinis inveteratis in tritico dolioloto cocto, contento minus quam 10 ppm glutine, multo minus quam FDA limites ad fructus glutine-liberos.

    Nunc communius est dolia cum paraffin cera obsignare. Attamen quod vinum ad sealant utitur, ea contact.

    Vinum coolers contineant gluten

    Vinum frigidior Thracam bibit primum popularitatis in 1980s consecutis. Olim facta sunt cum parva recipis vini fructu mixto suco, nitri et saccharo. Glutine erant vulgo liberi.

    Nihilominus, post magnum incrementum vini in Civitatibus Foederatis Americae, anno 1991, maxima vini coolers reformata sunt in brasea dulcia et fructuosa. Malum ex hordeo oritur, in quo gluten grana sunt.13).

    Poma illa potiones armarium vel brasium habent pittacia, sed cum vino frigidiori restitui possunt. Hae potiones gluten continent et ab his vitandae sunt morbo coeliaco vel glutine intolerantia.14).

    Aliae rationes infirmae

    Si gulam vitant et capitis dolores, cruditatem vel alia symptomata post sumptionem vini fugiunt, aliae causae possunt esse vitiosae quam contagione glutinis;

    • Dilatio vasorum sanguiferorum. Bibens alcohol causat venas sanguineas dilatare, quae fibrae nerveae circumfusae extendunt. Cum hoc in cerebro tuo accidit, capitis dolores facere potest.15).
    • Inflammatio. Alcohol intestinalem inflammationem augere potest, praesertim cum inflammatoriae alvum morbo (IBD), etiam Crohn morbo et colitis ulcerativis. Nonnulli cum morbo coeliaco etiam IBD habent.16, 17, 18).
    • Histamine et tyramine. Nonnulli sensibiles sunt ad haec fermenti opera, quae dolores et cruditates causare possunt. Vinum rubrum plus histamine continere potest usque ad CC temporibus plus quam vinum album (15, 19, 20, 21).
    • Tannins. Vinum continet compositiones quasdam herbales, inclusas tanninis et aliis flavonoids quae dolores causare possunt. Vinum rubrum plerumque plus quam XX temporibus vini albi flavo-15, 22).
    • Sulfite. Addi possunt ad conserva- tivam vinis tam rubris quam albis, sed declarari debent in pittacio, si summam 10 ppm vel plus continent. Sulfitae compositiones sunt, quae asthma trigger et fortasse capitis dolores possunt (1, 22, 23).
    • Allergens. Quaedam subtilia agentia sunt ab allergens, ut lac, ova et pisces. Verisimile est satis manere ad eliciendam reactionem, sed variat processus. Vinum titulus allergens deprehendere non habet sicut cibus1, 24, 25, 26).

    Solum versus

    Vinum naturaliter glutinosum est, sed quaedam consuetudines, quibus usus glutinei in expolitione et canus in doliis quercubus cum farina tritici coctus potest addere parvas portiones glutinis.

    Si sensilis vestigia glutinis sunt, quaere vinum quomodo fructus suos producat vel certificatum glutine liberorum varietates emeret.