Gromperen a Cholesterin: wësst d'Fakten

Déi meescht vun eis wëssen datt mir méi Faser an eiser Ernährung sollte kréien, awer firwat ass Faser sou wichteg? A wat huet dat mam Cholesterin ze dinn?

Passage American Heart Association Et gëtt gemellt datt eng Diät reich an lösleche Faser iessen kann hëllefen, LDL oder "schlecht" Cholesterin ze reduzéieren. Tatsächlech ass et eng besser Aarbecht fir Cholesterinspiegel ze managen wéi eng Diät niddereg an Trans a gesättigte Fette. Dës Fette sinn allgemeng Täter wann et ëm Cholesterin kënnt.

Do kommen d'Gromperen hier. Gromperen sinn net nëmmen lecker, nährstoffaarme a versatile, si enthalen och löslech Faser an onlöslech Faser. Mëttelgrouss Gromperen mat Haut enthalen knapp 5 Gramm Faser. Déi meescht Faser gëtt an der Haut fonnt.

Studien weisen datt e puer soluble Faseren u Gallensäuren binden. Dëst si Verbindungen déi d'Verdauung hëllefen an aus Cholesterin gemaach ginn. Bindung un Säuren hëlleft Cholesterin am Kierper ze senken. De Kierper muss Cholesterin benotzen, wat méi Gallensäure muss produzéieren.

Liewensmëttel héich an Faser kënnen och op aner Weeër fir eise Kierper profitéieren. Si si bekannt fir Blutdrock an Entzündung ze senken. Si kënnen och d'Absorption vun Zocker verlangsamen a Bluttzockerspigel no engem Iessen stabiliséieren.

Wat verursaacht héich Cholesterin?

Cholesterol passéiert duerch d'Blutt a Pakete genannt Lipoproteine. Et ginn zwou allgemeng Klassen vu Lipoproteine:

  • Low-Density Lipoproteine, och bekannt als LDL oder "schlecht" Cholesterin
  • Héich-Dicht Lipoproteine, och bekannt als HDL oder "gutt" Cholesterin

E gesonde Niveau vu béiden Arten ze hunn ass vital fir d'Gesondheet.

Méi gesond Gromperen

Wann d'Gromperen esou gesond sinn, firwat iessen net Fritten oder Gromperepuree?

Well de gréissten Deel vun der Faser an de Gromperen an der Haut fonnt gëtt, läscht d'Haut ewech vill nëtzlech Faseren. A wann d'Gromperen selwer häerzlech gesond sinn, sinn e puer vun de Weeër wéi mir se preparéieren net. Zum Beispill, d'Fritten vu Gromperen am Ueleg addéiere Fett. Datselwecht gëlt fir d'Fëllung vu Gromperepuree mat Botter, Sourcreme a Mëllech. All dës addéieren Fett op d'Gromperen, an trans oder gesättigte Fette si bekannt fir zu héije Cholesterinspiegel bäizedroen.

Dat heescht net datt Dir nach ëmmer keng Kartoffel genéisst. Bake Är Gromperen a probéiert amplaz eng méi gesond Alternativ zu Botter oder e bësse Olivenueleg ze benotzen. Wann Dir Gromperepuree mécht, füügt d'Mëllech a fettarm oder fettarm griichesch Joghurt derbäi fir hinnen e bësse Crème ze ginn. Benotzt Gewierzer wéi Oregano, Peffer oder Knuewel fir Aroma.

D'recommandéiert deeglech Faserkonsum ass:

Alter Fraen Männer 50 Joer a méi jonk25 g38 gOel wéi 50 Joer21 g30 g

Cholesterin Kontroll

Cholesterin kënnt net nëmme vu Liewensmëttel. Et geschitt och natierlech an den Zellen vum mënschleche Kierper. Et hëlleft eis mat Verdauung, souwéi d'Produktioun vun Hormonen a Vitamin D.

Wann Dir en héije Niveau vun LDL Cholesterin hutt, sidd Dir méi am Risiko fir Häerzkrankheeten. Et kann zu verstoppte Arterien bäidroen, wat de Bluttfluss an Äert Häerz oder Gehir beschränkt. Dëst kann en Häerzinfarkt oder Schlaganfall verursaachen.

Hei ass e Bléck op wou dës Cholesterinzuele solle sinn - a sollten net optimal Gesondheet sinn:

  • héich Cholesterin: 240 mg / dL a méi héich
  • héich Limite Wäert: 200-239 mg / dL
  • Wënschenswäert Niveau: Manner wéi 200 mg / dL

Regelméisseg Bluttvergëftung kann Iech hëllefen Är Cholesterinspiegel ze iwwerwaachen. Gutt Ernährung dréit och zur allgemenger Gesondheet bäi. Kartoffel kënnen eng wichteg Roll bei der korrekter Ernärung a Gesondheetsmanagement spillen. Also iwwerdroen d'Gromperen!