Wéi laang dauert Wäin?

Wann Dir jeemools gefrot hutt, ob et nach ëmmer an der Rei ass, Iwwerreschter oder eng al Fläsch Wäin ze drénken, sidd Dir net eleng.

Wärend e puer Saache mam Alter verbesseren, gëllt dat net onbedéngt fir eng oppe Fläsch Wäin.

Iessen an Drénken daueren net fir ëmmer, an datselwecht gëllt fir Wäin.

Dësen Artikel schwätzt iwwer wéi laang e Wäin dauert, wéi och wéi Dir erausfënnt ob Äre Wäin schlecht ass.

Déi Persoun déi e Glas wäisse Wäin gegoss huetDeelen op Pinterest

Wéi laang dauert onopgemaach Wäin?

Och wann onopgemaachte Wäin e méi laang Haltbarkeet huet wéi oppe Wäin, kann et schlecht ginn.

Onopgemaachte Wäin kann virum Verfallsdatum konsuméiert ginn, wann de Geroch an de Goût an der Rei sinn.

Et ass wichteg ze erënneren datt d'Haltdauer vun onopgemaache Wäin hänkt vun der Aart vu Wäin, wéi och vun der Qualitéit vun der Lagerung.

Hei ass eng Lëscht vun allgemeng Aarte vu Wäin a wéi laang et onopgemaach dauert:

  • Wäisswäin: ​​1-2 Joer nom Verfallsdatum
  • Roude Wäin: 2-3 Joer nom Verfallsdatum
  • Wäin Kachen: 3-5 Joer nom Verfallsdatum
  • Wäin Wäin: 10-20 Joer, richteg am Wäikeller gelagert

De Wäin gëtt normalerweis op coolen, donkele Plazen gelagert mat Flaschen op de Säiten plazéiert fir datt de Kork net dréchent.

Wéi laang dauert oppene Wäin a firwat geet et schlecht?

D'Haltdauer vun enger oppener Fläsch Wäin variéiert jee no der Aart. Am Allgemengen gi méi hell Wäiner vill méi séier schlecht wéi däischter Sorten.

Wann de Wäin opgemaach ass, gëtt et méi Sauerstoff, Hëtzt, Liicht, Hef a Bakterien ausgesat, déi all chemesch Reaktiounen verursaache kënnen, déi d'Qualitéit vum Wäin änneren (1, 2).

Wäin bei méi nidderegen Temperaturen ze späicheren hëlleft dës chemesch Reaktiounen ze luesen an de Wäin méi laang frësch ze halen.

Hei ass eng Lëscht vun allgemenge Wäiner an Schätzungen wéi laang et dauert no der Ouverture:

  • Sparkling: 1-2 Deeg
  • Liicht wäiss a rosa: 4-5 Deeg
  • Räich wäiss Faarf: 3-5 Deeg
  • Roude Wäin: 3-6 Deeg
  • Dessert Wäin: 3-7 Deeg
  • Port: 1-3 Wochen

De beschte Wee fir oppene Wäin ze späicheren ass et am Frigo zou ze halen.

Fläschen nach oder ouni Sekt, de Wäin soll ëmmer virum Lagerung dekantéiert ginn.

Unzeeche datt Äre Wäin schlecht gaang ass

Zousätzlech fir den Verfallsdatum ze kucken, ginn et Unzeeche datt Äre Wäin - souwuel oppen wéi net opgemaach - schlecht gaang ass.

Den éischte Wee fir ze kontrolléieren ass fir all Faarfännerung ze sichen.

Am gréissten Deel sollten däischterfaarweg Wäiner, wéi violett a rout, déi eng brong Faarf kréien, souwéi liicht wäiss Wäiner, déi op eng gëllen oder opak Faarf änneren, verworf ginn.

Eng Ännerung vun der Faarf bedeit normalerweis datt de Wäin ze vill Sauerstoff ausgesat ass.

Onplanéiert Fermentatioun kann och optrieden, wouduerch onerwënscht kleng Blasen am Wäin erstallt ginn.

De Geroch vun Ärem Wäin ass och e gudden Indikateur ob Äre Wäin schlecht gaang ass.

Wäin, deen ze laang opgemaach huet, wäert e scharfen, Essegähnleche Geroch vu Sauerkraut hunn.

Wäin, dee sämtlech ginn ass, fänkt un e Nutty Geroch oder e Geroch wéi Äppelzooss oder verbrannt Marshmallows ze hunn.

Op der anerer Säit, Wäin, deen ni opgemaach huet awer net schlecht ass, sténkt no Knuewel, Kabes oder verbrannt Gummi.

Wann Dir Iech Abenteuer fillt, Äre Wäin schmaachen ass och e gudde Wee fir ze bestëmmen ob et schlecht gaang ass. Eng kleng Quantitéit vu schlechtem Wäin schmaachen wäert kee Schued maachen.

Wäin, dee schlecht gaang ass, wäert e schaarfe sauere oder verbrannte Äppelaroma hunn.

Wann Dir e Wäinkork kuckt, kënnt Dir och eng Iddi ginn.

E Leck vu Wäin, deen am Kork sichtbar ass oder e Kork, deen laanscht d'Rand vun der Wäinfläsch dréckt, kéint en Zeechen sinn datt Äre Wäin Hëtztschued erliewt huet, wat de Geroch an de Geroch vum Wäin verursaache kann.

Gesondheetsbedéngungen iwwer schlecht Wäin drénken

Wärend eng kleng Quantitéit vu schlechte Wäin schmaacht wäert Iech kee Schued maachen, heescht et net onbedéngt datt Dir et drénken sollt.

Wäin kann schlecht ginn net nëmmen aus exzessive Belaaschtung fir Sauerstoff, awer och duerch erhéicht Wuesstum vun Hefen a Bakterien.

Et ass méiglech datt schlecht Wäin drénken ka ganz onwuel sinn, well Wäin e klenge Risiko huet fir de mikrobielle Wuesstum ze stimuléieren. Als solch sinn schiedlech Liewensmëttelvergëftung Pathogenen wéi E. coli a B. cereus zwee - zwou Aarte vu Bakterien déi Liewensmëttelvergëftung verursaachen - net dacks e Problem (1, 2, 3, 4, 5).

Allerdéngs ass bakteriell Wuesstem nach méiglech. Eng Etude, déi d'Iwwerliewensraten vu Liewensmëttelpathogenen, déi an alkoholescht Gedrénks enthale sinn, ënnersicht, huet festgestallt, datt se vun e puer Deeg bis eng Woch daueren kënnen (6).

Deementspriechend huet dës Etüd nëmme mat Béier a raffinéierte Reiswäin beschäftegt.

Symptomer vu Liewensmëttelvergëftung enthalen Bauchschmerzen, Bauchschmerzen, Iwwelzegkeet, Erbriechen, Diarrho a Féiwer (7).

Dofir, wann Dir e schlechte Wäin begéint, egal ob en en opgemaach huet, ass et am beschten et ze verworf.

Déi ënnescht Linn

Just wéi all aner Iessen oder Gedrénks, Wäin huet eng Regal Liewen.

De beschte Wee fir frësche Wäin ze genéissen ass et séier ze drénken nodeems Dir et kaaft hutt.

Wéi och ëmmer, Dir kënnt ongeféier 1-5 Joer nom Verfallsdatum nach ëmmer onopgemaache Wäin genéissen, während de Rescht vum Wäin 1-5 Deeg no der Ouverture genéisst, ofhängeg vun der Aart vu Wäin.

Dir kënnt och d'Frëschheet vum Wäin erhéijen wann Dir et richteg späichert.

Déi nächst Kéier wou Dir Reschter oder alen Wäin an Ärer Kichen fannt, gitt sécher datt Dir eng schlecht Zäit hutt ier Dir en erausgehäit oder drénkt.