Alergija kalendrai: simptomai, kada kreiptis į gydytoją ir dar daugiau

Apžvalga

Alergija kalendrai yra reta, bet tikra. Kalendra yra lapinė žolė, paplitusi maisto produktuose iš viso pasaulio, nuo Viduržemio jūros iki Azijos virtuvės. Jis gali būti dedamas ir valgomas šviežias arba virtas arba virtas į patiekalus.

Alergijos kalendrai simptomai yra panašūs į kitų maisto alergijų simptomus. Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos koledžo duomenimis, nuo 4 iki 6 procentų vaikų ir 4 procentai suaugusiųjų yra alergiški maistui. Dauguma maisto alergijų išsivysto vaikystėje, tačiau gali pasireikšti ir vėliau. Galite tapti alergiški kalendrai, net jei daugelį metų neturėjote problemų ją valgyti.

Jei esate alergiškas kalendrai, pastebėsite, kad žalia kalendra sukelia simptomus, o virta kalendra – ne. Kalendra reiškia augalo Coriandrum sativum lapinius stiebus, kurie kartais vadinami kininėmis petražolėmis arba kalendra. JAV kalendra dažniausiai reiškia augalo sėklas, kurias taip pat galima sumalti į prieskonius. Alergija gali būti kalendros augalo sėkloms arba kalendros prieskoniui, pagamintam iš maltų sėklų.

Alergijos kalendra simptomai

Alergijos kalendrai simptomai gali būti panašūs į kitų maisto alergijų simptomus. Tai apima:

  • bėrimas
  • patinusios, niežtinčios lūpos ar liežuvis
  • kosulys
  • skrandžio skausmas, įskaitant vėmimą ir mėšlungį
  • viduriavimas

Sunki alergija kalendrai gali sukelti anafilaksiją, sunkią ir potencialiai pavojingą gyvybei alerginę reakciją. Alergijos kalendrai anafilaksijos simptomai yra šie:

  • pasunkėjęs kvėpavimas, įskaitant dusulį ir švokštimą
  • galvos svaigimas
  • silpnas pulsas
  • sulčių
  • pasunkėjęs rijimas
  • patinęs liežuvis
  • veido patinimas
  • bėrimas

Nors anafilaksija nėra dažna alergija kalendrai, svarbu kreiptis į greitąją medicinos pagalbą, jei atsiranda pirmiau minėtų simptomų.

Ką daryti, jei pasireiškė alerginė reakcija į kalendrą

Jei turite rimtų simptomų, nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Anafilaksija gali būti pavojinga gyvybei ir gali pasireikšti labai staiga po sąlyčio su alergenu. Jei atsiranda bėrimas, silpnumas, padažnėjęs pulsas, pykinimas ar vėmimas, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Jei esate su žmogumi, kuris išgyvena anafilaksiją, turėtumėte:

  • Skambinkite 911 dabar.
  • Pažiūrėkite, ar jie turi automatinį epinefrino injektorių (Epi-Pen) ir, jei reikia, padėkite.
  • Stenkitės išlaikyti žmogų ramų.
  • Padėkite žmogui atsigulti ant nugaros.
  • Pakelkite kojas apie 12 centimetrų ir uždenkite jas antklode.
  • Pasukite juos ant šono, jei jie vemia ar kraujuoja.
  • Įsitikinkite, kad jų drabužiai yra laisvi, kad jie galėtų kvėpuoti.
  • Venkite duoti geriamųjų vaistų, nieko negerti ir nekelti galvos, ypač jei jiems sunku kvėpuoti.
  • Jei jiems sunku kvėpuoti, gali tekti atlikti CPR.

Jei pavalgius ar susidūrus su kalendra pasireiškė anafilaksinis šokas, gydytojas gali paskirti epi-rašiklį, kurį nelaimės atveju turėtumėte turėti su savimi.

Jei tai ne toks sunkus atvejis, galite naudoti antihistamininį vaistą, pvz., Benadryl, kad nuramintumėte reakciją ir sumažintumėte simptomus.

Pirmoji pagalba, kurią turite žinoti: kaip gydyti alerginę reakciją »

Ar aš alergiškas kalendrai, jei jos skonis kaip muilas?

Daugelis žmonių mano, kad kalendra yra nemalonaus muilo skonio. Paprastai tai nėra dėl alergijos kalendrai. Tyrimai rodo, kad šis intensyvus nemalonus kalendros skonis gali būti genetinis.

A 2012 metų tyrimas jie pažvelgė į tūkstančių dalyvių genomus, kurie atsakė, ar, jų nuomone, kalendra yra muilo skonis, ar ne. Jie nustatė stiprų ryšį tarp tų, kurie mano, kad kalendra yra kaip muilo skonis, ir tų, kurie turi genetinę variaciją, kuri paveikia tam tikrą uoslės receptorių geną, vadinamą OR6A2. Uoslės receptorių genai veikia jūsų uoslę.

Uoslės receptorius, paveiktas OR6A2 geno, yra jautrus aldehidinėms cheminėms medžiagoms, kurios yra pagrindinė kalendros kvapo dalis. Šis tyrimas rodo, kad mano nemėgimas kalendrai tikriausiai turi įtakos jos kvapui, nes jūsų genai koduoja jūsų nosį, kad reaguotų į chemines medžiagas, kurios suteikia kalendrai kvapą.

Maisto produktai, kurių reikia vengti

Jei tik atsiranda alergija kalendrai, svarbu pasitarti su gydytoju, kad įsitikintumėte, jog kalendra yra kalendra, ir nedelsdami pašalinkite ją iš savo dietos.

Geriausias būdas to išvengti, kaip ir bet kokios alergijos atveju, yra visiškai jos vengti ir žinoti, ką daryti, jei netyčia nurijote.

Visame pasaulyje yra gana daug virtuvių, kurių patiekaluose šis augalas yra. Kalendra yra įprasta daugelyje Centrinės ir Pietų Amerikos, Viduržemio jūros, Azijos ir Portugalijos patiekalų. Jei valgote šiuos maisto produktus restorane ar namuose, būtinai dar kartą patikrinkite ingredientų sąrašą.

Nepamirškite būti atsargiems, kai bakalėjos parduotuvėje renkatės arba užsisakote paruoštus maisto produktus, tokius kaip gvakamolė ar salsa, nes juose gali būti kalendros.

Maisto pakaitalas

Ilgainiui galbūt norėsite rasti kai kurių sudedamųjų dalių pakaitalų, ypač jei esate įpratę valgyti daug kalendros:

Petražolės: Petražolės yra panašios spalvos kaip kalendra ir yra gera šviežia alternatyva. Skonis nėra visiškai vienodas, tačiau jis siūlo patiekalams panašią spalvą, tekstūrą ir pridėtą žolelių skonį. Skonis yra šiek tiek kartaus skonio. Jis turi tokį patį vizualinį poveikį kaip kalendra, jei naudojamas kaip garnyras.

Vietnamo mėtos: Kitas variantas yra Vietnamo mėtų, taip pat žinomas kaip rau ram. Ji nėra iš tos pačios šeimos kaip kalendra, todėl kalendrai alergiški žmonės galės ją valgyti. Turi šiek tiek prieskonių, todėl prideda skonio. Paprastai patiekiamas žalias.