6 benefiċċji sorprendenti taż-żerriegħa tal-karfus

Aħna ninkludu prodotti li nsibu utli għall-qarrejja tagħna. Jekk tixtri permezz tal-links f'din il-paġna, nistgħu naqilgħu kummissjoni żgħira. Hawn hu l-proċess tagħna.

Il-karfus huwa ħaxix popolari, iżda dan l-impjant għandu aktar minn sempliċi zokk. Iż-żerriegħa tal-karfus huma aktar rari, iżda għadhom fit-togħma u nutrittivi.

Huma żgħar, ta’ kulur kannella ċar u għandhom riħa ta’ art. It-togħma tagħhom hija sħuna u morra.

Il-mediċina tal-Lvant użat iż-żerriegħa tal-karfus għal eluf ta’ snin biex tikkura mard bħal bronkite, disturbi fil-ġilda u influwenza (1).

Illum, iż-żerriegħa tal-karfus huma l-aktar komunement użati bħala ħwawar tat-tisjir. Madankollu, huma wkoll disponibbli bħala aġġunt fil-forma ta 'estratti jew kapsuli.

Għalkemm żgħar fid-daqs, iż-żerriegħa tal-karfus għandhom valur nutrittiv kbir u jipprovdu bosta benefiċċji għas-saħħa.

Hawn huma 6 benefiċċji aqwa taż-żerriegħa tal-karfus.

Aqsam fuq Pinterest

1. Rikka f'nutrijenti importanti

Minkejja d-daqs żgħir tagħha, iż-żerriegħa tal-karfus għandha profil ta 'nutrijenti impressjonanti.

Pereżempju, huma sors kbir ta 'minerali essenzjali bħall-kalċju, il-manganiż u l-ħadid.

Wieħed tablespoon (6.5 grammi) ta 'żerriegħa tal-karfus jipprovdi2):

  • Kaloriji: 25 kaloriji
  • Karboidrati: 2 grammi
  • Proteina: gramma 1
  • Xaħam: 2 grammi
  • Fibra: gramma 1
  • Kalċju: 12% tal-konsum ta' referenza ta' kuljum (RDI)
  • Żingu: 6% RDI
  • Manganiż: 27% RDI
  • Ħadid: 17% RDI
  • Manjeżju: 9% RDI
  • Fosfru: 5% RDI

Iż-żerriegħa tal-karfus għandhom ftit kaloriji, u tablespoon tagħti madwar 25 kaloriji. Għandhom profil makronutrijenti bilanċjat li joffri ammonti relattivament ugwali ta 'karboidrati, proteini u xaħmijiet.

2. Appoġġ għas-saħħa tal-għadam

L-għadam tiegħek jeħtieġ ċerti vitamini u minerali f'ammonti differenti biex jibqa' b'saħħtu u b'saħħtu. Iż-żerriegħa tal-karfus fihom ħafna minn dawn in-nutrijenti importanti.

Wieħed mill-minerali l-aktar magħrufa għas-saħħa tal-għadam huwa l-kalċju. Mgħarfa waħda (6.5 grammi) ta 'żrieragħ tipprovdi 12% RDI għal dan il-minerali.

Meta l-konsum tal-kalċju tiegħek ma jkunx adegwat għal żmien twil, ġismek jikkumpensa billi jirtira l-kalċju mill-għadam tiegħek. Dan jista' jwassal għal densità minerali tal-għadam aktar baxxa, li hija kejl tan-numru ta' minerali preżenti f'volum tal-għadam partikolari (3, 4, 5).

Densità minerali tal-għadam aktar baxxa hija assoċjata ma 'riskju akbar ta' ksur, speċjalment f'adulti anzjani. Xi studji jissuġġerixxu li ż-żieda fil-konsum tal-kalċju tista’ tnaqqas ir-riskju ta’ ksur (6, 7, 8, 9).

Iż-żerriegħa tal-karfus huma wkoll sinjuri f'minerali inqas magħruf imsejjaħ manganiż. Mgħarfa waħda (6.5 grammi) ta 'żrieragħ tippakkja RDI impressjonanti ta' 27%.

Il-manganiż huwa meħtieġ biex jattiva l-enzimi li jagħmlu l-proteini meħtieġa biex jagħmlu l-għadam u l-qarquċa. Għalhekk, isostni l-istruttura u s-saħħa tal-għadam (3, 4, 10).

Fl-aħħarnett, iż-żerriegħa tal-karfus fihom kemm manjesju kif ukoll fosfru. Dawn iż-żewġ minerali jappoġġaw ċelluli li jibnu l-għadam imsejħa osteoblasti. Defiċjenza ta’ xi wieħed minn dawn in-nutrijenti jista’ jwassal għal mard kroniku tal-għadam bħall-osteoporożi (11, 12, 13).

3. Tippromwovi l-produzzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm

Il-ħadid huwa minerali meħtieġ għall-formazzjoni taċ-ċelluli ħomor tad-demm. Dawn iċ-ċelluli ħomor tad-demm iwasslu l-ossiġnu mill-pulmuni tiegħek għal partijiet oħra tal-ġisem (14).

Iż-żerriegħa tal-karfus huma sors eċċellenti ta 'ħadid kemm għall-irġiel kif ukoll għan-nisa. Mgħarfa waħda (6.5 grammi) ta 'żerriegħa tal-karfus tipprovdi 17% u 38% ta' RDI kemm għan-nisa kif ukoll għall-irġiel.

Mingħajr biżżejjed ħadid tad-dieta, ġismek ma jistax jipproduċi biżżejjed ċelluli ħomor tad-demm. Bħala riżultat, tista' tiżviluppa anemija ta' defiċjenza tal-ħadid (15).

Id-defiċjenza tal-ħadid hija l-aktar defiċjenza ta’ mikronutrijenti komuni fid-dinja, iżda li tiekol aktar ikel b’ħafna ħadid intwera li jnaqqas ir-riskju ta’ defiċjenza tal-ħadid u anemija sussegwenti (16, 17).

Iż-żerriegħa tal-karfus fihom ħadid minbarra heme. Dan it-tip ta 'ħadid huwa differenti mill-ħadid heme fi prodotti tal-annimali u huwa assorbit b'rata aktar baxxa ta' madwar 10% (15).

Il-Vitamina Ċ ittejjeb l-assorbiment tal-ħadid mhux heme fl-ikel tal-pjanti bħaż-żerriegħa tal-karfus. Tiekol ikel rikk fil-vitamina Ċ bħal berries, frott taċ-ċitru jew bżar f'ikla biż-żerriegħa jista 'jgħin biex jottimizza l-assorbiment tal-ħadid mingħajr heme (15, 18).

4. Jista 'jtejjeb il-livelli taz-zokkor fid-demm

Il-manjesju għandu ħafna funzjonijiet fil-ġisem tiegħek, bħat-titjib tal-livelli taz-zokkor fid-demm.

Iż-żamma ta' livell b'saħħtu taz-zokkor fid-demm huwa importanti biex jitnaqqas ir-riskju ta' dijabete tat-tip 2 u mard tal-qalb (19, 20).

Iż-żerriegħa tal-karfus huma sors kbir ta 'manjeżju, u tablespoon waħda (6.5 grammi) tipprovdi 12% RDI.

Il-manjeżju għandu rwol importanti fil-kontroll taz-zokkor fid-demm u jgħin biex iżid ir-rispons taċ-ċellula għall-insulina, ormon li jirregola l-livelli taz-zokkor fid-demm (21, 22, 23).

L-inkorporazzjoni ta' ikel b'ħafna manjesju bħal żerriegħa tal-karfus fid-dieta tista' tnaqqas ir-riskju tiegħek ta' dijabete tat-tip 2. Fil-fatt, reviżjoni kbira waħda għaqqad dieti b'ħafna manjeżju ma' riskju mnaqqas ta' dijabete sa 14% (21, 24).

5. Jista 'jiġġieled il-batterji

L-estratt taż-żerriegħa tal-karfus jista 'jkollu proprjetajiet antibatteriċi.

Pereżempju, studju wieħed tat-test tube sab li l-estratt taż-żerriegħa tal-karfus jiġġieled kontra H. pylori, li jinsab fl-apparat diġestiv ta’ xi nies u jista’ jwassal għal ulċeri fl-istonku (25, 26).

Madankollu, dawn il-benefiċċji għadhom ma ġewx ittestjati fuq il-bnedmin.

Studju ieħor innota benefiċċji antibatteriċi simili ta 'estratt taż-żerriegħa tal-karfus kontra ċerti razez ta' batterji, ħmira u moffa. Għalhekk, ir-riċerkaturi jissuġġerixxu li l-estratt taż-żerriegħa jista' jkollu potenzjal bħala preservattiv naturali tal-ikel (27).

6. Jista 'jkollu proprjetajiet antiossidanti

L-estratt taż-żerriegħa tal-karfus jista 'jkollu wkoll proprjetajiet antiossidanti.

L-antiossidanti huma komposti li jipprevjenu l-ħsara taċ-ċelluli kkawżata minn molekuli msejħa radikali ħielsa. Ġismek jeħtieġ bilanċ b'saħħtu ta 'antiossidanti u radikali ħielsa biex iżżomm l-aħjar saħħa (28).

Għalkemm ir-riċerka hija limitata, bosta studji fuq annimali u testijiet sabu li l-estratt taż-żerriegħa tal-karfus għandu proprjetajiet antiossidanti (1, 29).

Dan jista 'jiġi spjegat mill-preżenza ta' polifenoli fiż-żerriegħa tal-karfus.

Il-polifenoli huma komposti utli f'ċertu ikel tal-pjanti. Studji akbar rabtu dieti b'ħafna polifenoli ma' kanċers aktar baxxi, mard tal-qalb u dijabete (1, 30).

Kif iżżid iż-żerriegħa tal-karfus mad-dieta tiegħek

Iż-żerriegħa tal-karfus huma ħwawar versatili b'ħafna użi.

Jinbiegħu bħala żrieragħ sħaħ, imfarrak jew bħala ħwawar mitħun. Iż-żerriegħa tal-karfus mitħun ħafna drabi jissejħu trab tal-karfus.

Mhux ta 'b'xejn, it-togħma taż-żerriegħa tal-karfus hija reminixxenti tat-togħma ta' zkuk tal-karfus. Ħafna drabi tintuża biex tħawwad sopop, platti tal-ħxejjex jew dressings għall-insalata homemade.

Hawn huma xi modi oħra kif iżżid iż-żerriegħa tal-karfus mad-dieta tiegħek:

  • Roxxhom fuq insalata biex ittejjeb it-togħma.
  • Ħallathom f'porridges qalbhom.
  • Użahom bħala ħwawar għall-grill tal-laħam mill-grill.
  • Inkludihom fi platti grilled bħal insalata tal-ġobon jew insalata tal-patata.
  • Żidhom mar-riċetti tal-pickling tiegħek.

Interessanti, xi nies jużaw żrieragħ tal-karfus mitħun biex jagħmlu t-te. Tista 'tagħmel tiegħek billi tferra' ilma jagħli f'ilma jagħli 1 (6.5 grammi) ta' żerriegħa mitħun u tħawwad għal madwar 10 minuti. Iffiltra ż-żrieragħ mill-ilma u gawdi.

Prekawzjonijiet u effetti sekondarji

Għalkemm iż-żerriegħa tal-karfus huma l-aktar komunement użati bħala ħwawar tat-tisjir, huma wkoll disponibbli f'forom addizzjonali oħra:

  • estratt taż-żerriegħa tal-karfus
  • Kapsuli bbażati fuq iż-żerriegħa tal-karfus
  • pilloli taż-żerriegħa tal-karfus

Dawn il-forom joffru doża kkonċentrata ta 'żerriegħa tal-karfus.

Ħwawar użata fit-tisjir, ħwawar taż-żerriegħa tal-karfus hija meqjusa probabbli sigura f'ammonti normali. Madankollu, hemm xi prekawzjonijiet għal forom aktar konċentrati ta 'żerriegħa tal-karfus (31).

L-esperti jagħtu parir li ma tużax supplimenti taż-żerriegħa tal-karfus jekk inti tqila, peress li jistgħu jikkawżaw fsada fl-utru u anke korriment (32, 33).

Nies b'livell baxx ta' zokkor fid-demm, infjammazzjoni akuta tal-kliewi jew allerġiji għall-karfus jew polline tal-betula għandhom jevitaw ukoll li jieħdu żrieragħ tal-karfus (34).

Barra minn hekk, supplimenti taż-żerriegħa tal-karfus jistgħu jaffettwaw ċerti mediċini. Għal din ir-raġuni, huwa importanti li tikkonsulta tabib qabel tieħu żrieragħ żejda tal-karfus.

Bottom Line

Iż-żerriegħa tal-karfus huma ħwawar versatili u sors ikkonċentrat ta 'nutrijenti.

Dawn huma speċjalment sinjuri f'diversi minerali bħall-kalċju, il-ħadid u l-manganiż. Fost affarijiet oħra, il-minerali fiż-żerriegħa tal-karfus jappoġġjaw is-saħħa tal-għadam u r-regolamentazzjoni taz-zokkor fid-demm.

Tista 'faċilment iżżid żerriegħa tal-karfus mad-dieta tiegħek billi żżidhom ma' sopop, platti sekondarji, u anke tè sħun. Barra minn hekk, huma disponibbli f'forma addizzjonali. Tista 'ssib ingredjenti mimlijin u supplimenti taż-żerriegħa tal-karfus lokalment jew onlajn.