Allerġija għall-ikel għas-sensittività: x'inhi d-differenza?

Reviżjoni

X'inhi d-differenza bejn allerġija għall-ikel u sensittività jew intolleranza għaliha?

Id-differenza bejn allerġija għall-ikel u sensittività hija r-reazzjoni tal-ġisem. Meta jkollok allerġija għall-ikel, is-sistema immuni tiegħek tqajjem reazzjoni. Jekk għandek sensittività jew intolleranza għall-ikel, ir-reazzjoni tiġi attivata mis-sistema diġestiva.

  • Is-sintomi ta 'intolleranza għall-ikel jinkludu gass, nefħa, dijarea, stitikezza, bugħawwieġ, u dardir.
  • Sintomi ta 'allerġija għall-ikel jinkludu raxx, nefħa, ħakk, anafilassi, u sturdament.

Sensittività għall-ikel

Sherry Farzan, MD, allergist u immunologist mis-sistema tas-saħħa North Shore-LIJ fi Great Neck, NY, tgħid li s-sensittività għall-ikel mhix ta 'theddida għall-ħajja. Jispjega li hemm intolleranzi għall-ikel li mhumiex immune-mediated. Minflok, huma jikkawżaw l-inkapaċità li jipproċessaw jew jiddiġerixxu l-ikel.

Is-sensittività tal-ikel u l-intolleranza huma aktar komuni minn allerġiji tal-ikel, huwa qal Fondazzjoni Brittanika għall-AllerġijaLanqas ma jinvolvi s-sistema immuni.

L-ikel jikkawża intolleranza fis-sistema diġestiva tiegħek. Dan huwa fejn ġismek ma jistax ikisser kif suppost jew ġismek jirreaġixxi għall-ikel li għalih int sensittiv. Pereżempju, l-intolleranza għall-lattożju teżisti meta ġismek ma jistax jitkisser lattożju, zokkor li jinsab fil-prodotti tal-ħalib.

Tista' tkun sensittiv jew intolleranti għal xi ikel għal diversi raġunijiet. Dan jinkludi:

  • m'għandha l-ebda dritt enżimi għandek bżonn tiddiġerixxi ċertu ikel
  • reazzjonijiet għal addittivi tal-ikel jew preservattivi bħal sulfit, MSG jew kuluri artifiċjali
  • fatturi farmakoloġiċi, bħal sensittività għall-kaffeina jew kimiċi oħra
  • sensittività għal zokkor li jinstab b'mod naturali f'ċertu ikel bħal basal, brokkoli jew Brussels sprouts

Is-sintomi tas-sensittività tal-ikel ivarjaw. Iżda s-sintomi kollha ta 'intolleranza huma relatati mad-diġestjoni. Jista' jkun hemm:

  • gass ​​u nefħa
  • dijarea
  • ħabs
  • bugħawwieġ
  • dardir

Allerġiji għall-ikel

Is-sistema immuni tiegħek qed tiddefendi ġismek kontra attakkanti bħal batterji, fungi jew viruses tal-kesħa. Għandek allerġija għall-ikel meta s-sistema immuni tiegħek tagħraf il-proteini f'dak li tiekol bħala attakkant u tirreaġixxi billi tipproduċi antikorpi biex tiġġieledha.

Farzan jispjega li l-allerġija għall-ikel hija reazzjoni medjata mill-immunità għall-ikel. L-aktar reazzjoni komuni hija medjata minn immunoglobulina E (IgE). IgE huma antikorpi allerġiċi. Jikkawżaw reazzjoni immedjata meta kimiċi, bħall-istamina, jiġu rilaxxati miċ-ċelluli mast.

L-allerġiji tal-ikel jistgħu jkunu fatali, għall-kuntrarju tal-intolleranza jew is-sensittività tal-ikel. F'każijiet estremi, li tibla' jew saħansitra tmiss ammont żgħir ta 'allerġen jista' jikkawża reazzjoni serja.

Is-sintomi ta 'allerġija għall-ikel jinkludu:

  • reazzjonijiet tal-ġilda, bħal raxx, nefħa u ħakk
  • anafilassi, inkluż qtugħ ta’ nifs, tħarħir, sturdament, u mewt
  • sintomi diġestivi

Tmien ikel jikkawżaw 90 fil-mija tar-reazzjonijiet allerġiċi: ħalib, bajd, ħut, frott tal-baħar, karawett, ġewż, qamħ, u sojja.

Hemm ukoll allerġiji tal-ikel medjati minn IGE. Dawn ir-reazzjonijiet iseħħu meta partijiet tas-sistema immuni minbarra l-antikorp IGE jiġu attivati.

Is-sintomi ta 'reazzjonijiet mhux IGE huma ġeneralment ittardjati u jseħħu primarjament fil-passaġġ gastrointestinali. Dawn jinkludu rimettar, dijarea, jew nefħa. Huwa magħruf inqas dwar dan it-tip partikolari ta 'reazzjoni, u b'mod ġenerali dan it-tip ta' rispons mhuwiex ta 'theddida għall-ħajja.

X'għandek tagħmel f'emerġenza

Tmien ikel jiffurmaw 90 fil-mija tar-reazzjonijiet allerġiċi għall-ikel. Dawn huma:

  • ħalib
  • bajd
  • użura
  • gajdra
  • karawett
  • siġar tal-ġewż
  • qamħ
  • fażola tas-sojja

Nies li għandhom allerġiji għall-ikel għandhom jevitaw dan l-ikel. Ukoll, il-ġenituri u dawk li jieħdu ħsieb tfal b'allerġiji għall-ikel għandhom ikunu mħarrġa biex jittrattaw inġestjoni aċċidentali, jgħid Farzan.

L-epinephrine injettat għandu dejjem ikun disponibbli, u l-ġenituri u dawk li jieħdu ħsiebhom jeħtieġ li jkunu jafu kif jagħtu l-injezzjonijiet, tispjega.

L-effetti potenzjali ta' reazzjoni allerġika huma serji. Iżda qed isiru sforzi biex jakkomodaw nies li għandhom allerġiji għall-ikel. Jistgħu jkunu ħielsa mill-karawett fix-xugamani tal-iskola u jilqgħu għal tfal b'allerġiji għall-karawett.

Ukoll, huwa meħtieġ tikketti tal-prodotti għid jekk l-ikel li jipproċessa l-aktar allerġeni komuni jsirx fl-istess faċilità.