Calcium disodium EDTA: Użi, sigurtà u effetti sekondarji

Calcium disodium EDTA huwa addittiv u ingredjent komuni fl-ikel fi prodotti kosmetiċi u industrijali.

Jintuża fl-ikel biex jippreserva t-togħma, il-kulur u n-nisġa. Madankollu, bħal ħafna addittivi tal-ikel, sar pjuttost kontroversjali.

Dan l-artikolu jiddiskuti disodium calcium EDTA, l-applikazzjoni, is-sigurtà u l-effetti sekondarji.

Calcium disodium EDTAAqsam fuq Pinterest

X'inhu calcium disodium EDTA?

Calcium disodium EDTA trab kristallin bla riħa b'togħma kemmxejn mielħa (1).

Huwa addittiv ta 'l-ikel popolari, użat bħala aġent preservattiv u ta' taħwir.

Calcium disodium EDTA jaġixxi bħala aġent kelanti. Dan ifisser li jeħel mal-metalli u jipprevjenihom milli jipparteċipaw f'reazzjonijiet kimiċi li jistgħu jikkawżaw telf ta 'kulur jew telf ta' togħma.

L-FDA approvat calcium disodium EDTA bħala suppliment tal-ikel sikur, iżda stabbiliet limiti fuq l-ammont ta’ sustanzi li jista’ jkun fih ikel (2).

Calcium disodium EDTA huwa assorbit ħażin mill-apparat diġestiv tiegħek u l-konsum massimu aċċettabbli ta’ kuljum (ADI) huwa 1.1 mg għal kull kilogramma (2.5 mg għal kull kg) ta’ piż tal-ġisem kuljum3).

Għal xiex jintuża EDTA calcium disodium?

Calcium disodium EDTA jinstab fl-ikel, fil-kożmetiċi u fil-produzzjoni industrijali. Jintuża wkoll għat-terapija ta 'chelation.

Prodotti tal-ikel

Calcium disodium EDTA jista 'jintuża biex jippreserva n-nisġa, it-togħma u l-kulur ta' ħafna prodotti tal-ikel.

Jintuża wkoll biex jippromwovi l-istabbiltà u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'ċertu ikel.

Dawn li ġejjin huma ikel komuni li fih calcium disodium EDTA (2):

  • Dressings għall-insalata, zlazi u spreads
  • Mayonnaise
  • Ħxejjex imnaddfin, bħal kaboċċi u ħjar
  • Fażola fil-laned u legumi
  • Soft drinks fil-laned
  • Xorb alkoħoliku distillat
  • Granċijiet fil-laned, mussels u gambli

Prodotti kosmetiċi

Calcium disodium EDTA huwa użat ħafna fil-kożmetiċi u l-prodotti kosmetiċi. Jippermetti użu aħjar tat-tindif, minħabba li jippermetti prodotti tar-ragħwa bi prodotti kosmetiċi.

Barra minn hekk, minħabba li jeħel mal-joni tal-metall, jipprevjeni l-akkumulazzjoni ta 'metalli fuq il-ġilda, il-qorriegħa jew ix-xagħar (4).

Sapun, shampoos, lozjonijiet, u soluzzjonijiet tal-lentijiet tal-kuntatt huma eżempji ta 'kożmetiċi u prodotti għall-kura personali li jista' jkun fihom EDTA calcium disodium.

Prodotti industrijali

L-EDTA tad-disodju tal-kalċju jinstab ukoll f'ħafna prodotti industrijali, bħall-karta u t-tessuti, minħabba l-kapaċità tiegħu li jipprevjeni t-telf tal-kulur.

Barra minn hekk, ħafna drabi jintuża fi prodotti bħal deterġenti tal-londri, ġermiċidi industrijali u prodotti oħra tat-tindif.

Terapija ta' kelazzjoni

It-terapija ta 'kelazzjoni tuża kalċju disodju EDTA biex tikkura t-tossiċità tal-metall, bħal avvelenament taċ-ċomb jew tal-merkurju.

Is-sustanza tingħaqad mal-metall żejjed fid-demm tiegħek li mbagħad jiġi eliminat fl-awrina.

Filwaqt li l-kalċju disodju EDTA huwa approvat biss mill-FDA għat-trattament ta 'avvelenament tal-metall, xi professjonisti tas-saħħa olistiċi jissuġġerixxu terapija ta' kelazzjoni bħala trattament alternattiv għal kundizzjonijiet bħall-awtiżmu, mard tal-qalb u marda ta 'Alzheimer.

Madankollu, ir-riċerka attwali ma tappoġġax dan u hija meħtieġa aktar riċerka qabel ma jkunu jistgħu jittieħdu konklużjonijiet dwar it-terapija ta’ kelazzjoni u ċerti kundizzjonijiet mediċi (5, 6, 7).

Mhuwiex assoċjat mal-kanċer

Għalkemm ir-riċerka hija limitata, bħalissa m'hemm l-ebda dejta xjentifika li torbot il-konsum tal-kalċju disodju EDTA ma' riskju akbar ta' kanċer (8).

Barra minn hekk, studji wrew li l-apparat diġestiv huwa assorbit ħażin ħafna kemm fl-annimali kif ukoll fil-bnedmin (9).

Studju wieħed li studja aġenti kelanti, inkluż calcium disodium EDTA, ikkonkluda li calcium disodium m'għandu l-ebda potenzjal li jikkawża kanċer. Ir-riċerkaturi saħansitra nnotaw li s-sustanza tnaqqas il-karċinoġeniċità tal-ossidu tal-kromju (10).

Barra minn hekk, l-Aġenzija għall-Ħarsien Ambjentali (EPA) iddikjarat li m'hemm l-ebda tħassib dwar iż-żieda fir-riskju ta 'kanċer bil-konsum ta' EDTA11).

Mhuwiex assoċjat ma 'difetti tat-twelid

Studji multipli evalwaw l-effetti possibbli tal-kalċju disodju EDTA fuq ir-riproduzzjoni u l-assoċjazzjoni mal-ħsara.

Fi studju wieħed f’erba’ ġenerazzjonijiet ta’ firien, dożi ta’ kalċju disodju EDTA sa 114 mg għal kull kilogramma (250 mg għal kull kg) ta’ piż tal-ġisem kuljum ma rriżultawx f’rata akbar ta’ ħsara riproduttiva jew konġenitali f’xi waħda mit-tliet ġenerazzjonijiet ta’ firien. firien. (12).

Fi studju ieħor fil-firien, annimali li rċevew kalċju disodju EDTA orali ma kellhom l-ebda riskju ogħla li jwelldu frieħ b’difetti fit-twelid mill-grupp ta’ kontroll (13).

Barra minn hekk, studju ieħor fil-firien ma werax effetti riproduttivi negattivi tal-kalċju disodju EDTA, sakemm il-livelli taż-żingu kienu adegwati (14).

Fl-aħħarnett, abbażi ta’ rapporti ta’ każijiet anzjani, ma kien hemm l-ebda leżjonijiet konġenitali avversi assoċjati ma’ nisa kkurati b’terapija ta’ kelazzjoni b’kalċju disodju EDTA għat-tossiċità taċ-ċomb (15).

Jista' jikkawża indiġestjoni f'dożi kbar

Ibbażat fuq ir-riċerka attwali, jidher li l-uniku effett negattiv potenzjali tal-kalċju disodju EDTA bħala addittiv fl-ikel huwa l-indiġestjoni.

Bosta studji fil-firien wrew li dożi orali għoljin tas-sustanza jikkawżaw movimenti frekwenti u laxki tal-musrana flimkien ma’ tnaqqis fl-aptit (14, 16).

Madankollu, dawn l-effetti sekondarji jidhru li jmorru biss jekk il-kalċju disodju EDTA jiġi kkunsmat fi kwantitajiet kbar - ammonti li normalment jinkisbu b'dieta normali.

It-terapija ta 'chelation - li mhijiex il-fokus ta' dan l-artikolu - teħtieġ dożi ogħla, li jistgħu jikkawżaw aktar u potenzjalment aktar effetti avversi serji.

Huwa sigur?

Għal ħafna individwi, li tiekol ikel li fih calcium disodium EDTA jidher sikur.

Għalkemm ħafna ikel ippakkjat fih dan il-preservattiv, ir-rata ta 'assorbiment tal-kalċju disodju orali EDTA hija minima.

Fil-fatt, l-apparat diġestiv tiegħek jassorbi massimu ta' 5% (11).

Barra minn hekk, huwa stmat li persuna tipika tikkonsma biss 0.1 mg għal kull kilogramma (0.23 mg għal kull kg) ta 'piż tal-ġisem kuljum - ferm taħt l-ADI ta' 1.1 mg għal kull kilogramma (2.5 mg għal kull kg) ta 'piż tal-ġisem stabbilit mill-Konġunzjoni. Kumitat ta' Esperti dwar l-addittivi ta' l-ikel (17, 18).

Għalkemm dożi għoljin huma assoċjati ma 'indiġestjoni, l-ammont li tikseb mill-ikel waħdu huwa tant żgħir li x'aktarx ma jkollokx dawn l-effetti ta' ħsara.

Bottom Line

Calcium disodium EDTA jinstab fl-ikel, kożmetiċi u prodotti industrijali u jintuża biex jikkura t-tossiċità tal-metall.

L-ADI huwa 1.1 mg għal kull kilogramma (2.5 mg għal kull kg) ta 'piż tal-ġisem kuljum - ħafna aktar minn dak li normalment jiġi kkunsmat.

F'dawn il-livelli huwa kkunsidrat sigur mingħajr effetti sekondarji serji.