Naš intervju s Paulom Deen: Ljepljivo slatko

Paula Deen ipak se suočava s glazbom, uoči rođendana. Ona i njezin publicist vjerojatno su danas imali telefon, dok je stavljala na raspolaganje medije, neminovno da bi odgovarala na optužbe za licemjerje, profiterstvo i samo što su potpuno loš uzor za ljude koji svugdje imaju dijabetes. S njom sam razgovarao s vrlo malo 15 minuta, i sve što mogu reći je, sigurno je zvučalo poput srdačnog Južnog zvona (ali tada je tako Tammy Faye Bakker, u starim danima).

Zapravo, djelovala je vrlo slatko i iskreno – a također i prilično naivno. Newsflash: tek smo saznali da je ona založio dio svoje zarade iz njezinog odobrenja Novo Nordisk, američkog udruženja za dijabetes. Zamisli to.

Evo kako je prošao moj razgovor s njom:

Razgovaranje s Paula Deen o dijabetesu

DM) Paula, svoju ste dijagnozu čuvali u tajnosti 3 godine, a zatim odjednom izašli u javnost tek kad ste imali unosnu priliku zastupati tvrtku za lijekove. Ovo djeluje na ljude izuzetno oportunistički, zar se ne biste složili?

PD) Zaista, nisam to držao u tajnosti. Odlučio sam to ne dijeliti. Trebalo mi je vremena da ga probavim, podijelim s obitelji, da vidim kako ću se nositi sa svojom obitelji. Znao sam da će mi Bog, kada dođe vrijeme, pokazati put.

Prije tri godine mogao sam otići iz liječničke ordinacije i reći: "Hej, dobro, imam dijabetes tipa 2!" Ali ja bih stavio veliku metu na svoja leđa. Ne bih imao što ponuditi osim izjave. Sad sam naučio stvari. Sada osjećam da imam nešto za ponuditi, radeći s Novo Nordisk i mojim sinovima.

Izjavili ste da ne planirate puno mijenjati način prehrane, osim za smanjivanje količina porcija. Hoćete li zaista nastaviti jesti i promovirati stvari poput vaše glazirani sendvič "krafna-jaje-slanina-burger"?

To sam učinio jedan dan – u emisiji u kojoj sam proveo 30 minuta u svačijem domu. Bilo je zabaviti se i pružiti zabavu. Nikad nisam napravio jedan od onih hamburgera kod kuće; dogodilo se slučajno u mojoj emisiji.

Nikad nisam rekao da bi netko trebao ići jesti svaki dan. Uvijek sam poticao ljude da vježbaju umjerenost, čak iako to nisu čuli.

Pokušavam mijenjati ljude poput mene kako bih im pomogao da uživaju u stvarima u kojima su oduvijek uživali – da se ne moraju odreći svega što vole.

Sada svaki dan hodam po traci. Želim li? Vjerojatno ne, ali morate to raditi kako biste se brinuli o sebi.

Imate jedinstvenu priliku da pomognete Americi da izmisli svoje prehrambene navike, ali čini se da je ne prihvaćate zaista.

To radim! Ne mogu reći da nisam djevojka Južnjaka, dovraga s tobom, baka i djed – da pokušam poreći svoju baštinu. Ne mogu ništa učiniti o prošlosti. Ali sada se suočavam s tim. Odmah sam odustao od slatkog čaja; Proračunao sam da svakodnevno konzumiram ½ šalice šećera. Naravno da moram napraviti promjene. Kad dostignete određenu dob, svi to moraju.

Ponosan sam što sam živio do 65 godina sutra (19. siječnja). Moj dragocjeni tata bio je mrtav u 40, a moja lijepa mama u 44. Do sada sam uspio. Živio sam dovoljno dugo, ovdje sam, uzimat ću ga. Imam široka ramena.

Govorite li da se gotovo vraćate svom dosadašnjem radu, izmišljajući svoj repertoar recepata kao lakši tečaj?

Objavljujemo cijeli novi set ti recepti, To je novi zaokret u mojoj baštini, s receptima prilagođenim dijabetesu koje osoba može češće jesti.

Nadam se da ćete moći uhvatiti emisiju mog sina Bobbyja u 9:XNUMX (ET srijedom) na Cooking Channel-u. To se zove Nije hrana moje mame, Radi svoje recepte – stvari na kojima je odrastao, ali uklanjajući što više masti i kalorija. Bobby je ispred mene u tom kraju.

Uzimate li lijekove Novo Nordisk koji promovirate, Victoza?

Na njemu sam već oko četiri mjeseca i to volim. To se savršeno uklapa u moj život.

{Napomena urednika: imali smo samo 15 min., Pa nisam uspio pitati zašto oduševljenje ovom injekcijskom olovkom}

Jeste li bili svjesni da je FDA izdala sigurnosno upozorenje na taj lijek?

Oh bože, ima? Možda su mi rekli, ali sve – i sve lijekove – ovih dana dolaze s različitim upozorenjima.

Ne samo naljepnica koja upozorava na nuspojave, već i upozorenje na moguće rizike od raka štitnjače i pankreatitisa …

Možda su to spomenuli … ali sve dolazi ovih dana s medicinskim upozorenjima. Morate se zapitati: hoće li dobro nadvladati rizik?

Imam medicinske prijatelje izvan ove farmaceutske kompanije, a jedan od mojih dragih prijatelja je liječnik. Blizu sam joj i vjerujem joj. Kaže da je upravo ovaj lijek onaj koji stavlja svim pacijentima. To mi je pružalo veliku utjehu. U nekom trenutku morate nekome vjerovati.

Kakva je bila tvoja reakcija na svađa zbog tvoje najave?

Nije zabavno stajati pred nekim kad ne izgledate kao da imate 18 godina i skinuti svu odjeću pred ljudima. Teško. To boli. Fizički ne izgledam kao djevojka kakva sam nekada bila – jako je teško nekoga razotkriti, a onda si postavljen na ljude da govore štetne stvari o tebi.

Boli kad u srcu znate da ne želite da tako bude … {Paula se u ovom trenutku zapravo zgrčila.}

Bog mi je dao još jedan dar i dat ću sve od sebe da zasvijetlim u novom svjetlu.

* * *

Iskreno svjedočanstvo djevojke iz rodnog grada, ili jednostavno grandiozno? Ti ćeš biti sudac.

Bilo kako bilo, cijenimo pravodobnu priliku za intervju.

Sretan rođendan, Paula Deen.

** Ažuriranje: 24. siječnja 2012. **

Dugogodišnja Paula Deena publicista je odustao, ustvrdivši da se "potpuno ne slaže" s Deenovim izborom da zastupa Novo Nordisk.

** AŽURIRANJE br. 2, 27. siječnja 2012. **

Prema navodima dva sina Paula Deena "bijesna" na njen izbor zastupati lijek protiv dijabetesa u vrijednosti od 500 USD na koji je prešla tek nakon što mu je glasnogovornica ponudila posao.

Komentiraj