Honing wordt al lang zowel als voedsel als als medicijn gebruikt.
Het is zeer rijk aan heilzame kruidenverbindingen en biedt verschillende gezondheidsvoordelen. Honing is vooral gezond als het wordt gebruikt in plaats van geraffineerde suiker, dat is 100% lege calorieën.
Hier zijn de top 10 gezondheidsvoordelen van honing.
1. Honing bevat enkele voedingsstoffen
Honing is een zoete, dikke vloeistof gemaakt door bijen.
Bijen halen suiker - veelal suikerrijke bloemennectar - uit hun omgeving (1).
Zodra ze de bijenkorf binnenkomen, consumeren, verteren en braken ze herhaaldelijk nectar uit.
Het eindproduct is honing, een vloeistof die dient als opgeslagen voedsel voor bijen. De geur, kleur en smaak zijn afhankelijk van de soorten bloemen die worden bezocht.
Voeding 1 eetlepel honing (21 gram) bevat 64 calorieën en 17 gram suiker, waaronder fructose, glucose, maltose en sucrose.
Bevat bijna geen vezels, vet of eiwit (2).
Het bevat ook verschillende sporenvitamines en mineralen - minder dan 1% ADH, maar om aan uw dagelijkse behoeften te voldoen, moet u veel kilo's eten.
Waar honing schijnt, bevat het bioactieve plantaardige stoffen en antioxidanten. Donkerdere soorten in deze verbindingen zijn zelfs groter dan in lichtere soorten (3, 4).
2. Honing van hoge kwaliteit is rijk aan antioxidanten
Honing van hoge kwaliteit bevat veel belangrijke antioxidanten. Deze omvatten organische zuren en fenolische verbindingen zoals flavonoïden (5).
Wetenschappers geloven dat de combinatie van deze verbindingen honing zijn antioxiderende kracht geeft (5).
Interessant is dat twee onderzoeken hebben aangetoond dat boekweithoning de antioxidantwaarde in je bloed verhoogt (6, 7).
Antioxidanten zijn in verband gebracht met een verminderd risico op hartaanvallen, beroertes en sommige vormen van kanker. Ze kunnen ook de gezondheid van het oog bevorderen (8).
3. Honing is "minder slecht" dan suiker voor diabetici
Het bewijs voor honing en diabetes is gemengd.
Aan de ene kant kan het verschillende risicofactoren verminderen voor hartaandoeningen die vaak voorkomen bij mensen met type 2-diabetes.
Het kan bijvoorbeeld het "slechte" LDL-cholesterol, triglyceriden en ontstekingen verlagen, terwijl het "goede" HDL-cholesterol (9, 10, 11).
Sommige onderzoeken hebben echter aangetoond dat het ook de bloedsuikerspiegel kan verhogen - alleen niet zoveel als geraffineerde suiker (10).
Hoewel honing misschien iets beter is dan geraffineerde suiker voor mensen met diabetes, moet het toch met de nodige voorzichtigheid worden geconsumeerd.
In feite kunnen mensen met diabetes dit het beste bereiken door alle koolhydraatrijke voedingsmiddelen te minimaliseren (12).
Houd er rekening mee dat bepaalde soorten honing te gaar kunnen worden met gewone siroop. Hoewel overspel met honing in de meeste landen illegaal is, blijft het probleem wijdverbreid (13).
4. Antioxidanten erin kunnen de bloeddruk helpen verlagen
Bloeddruk is een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen en honing kan deze helpen verlagen.
Dit komt omdat het antioxidanten bevat die in verband worden gebracht met een lagere bloeddruk (14).
Studies bij zowel ratten als mensen hebben een bescheiden verlaging van de bloeddruk aangetoond na het nuttigen van honing (15, 16).
5. Honing helpt ook bij het verbeteren van cholesterol
Hoge niveaus van LDL-cholesterol zijn een sterke risicofactor voor hartaandoeningen.
Dit type cholesterol speelt een belangrijke rol bij atherosclerose, de ophoping van vet in uw bloedvaten die kan leiden tot hartaanvallen en beroertes.
Interessant is dat verschillende onderzoeken aantonen dat honing het cholesterolgehalte kan verbeteren.
Vermindert het totale en "slechte" LDL-cholesterol, terwijl het "goede" HDL-cholesterol aanzienlijk wordt verhoogd (9, 10, 11, 17).
Een studie bij 55 patiënten vergeleek bijvoorbeeld honing met tafelsuiker en ontdekte dat honing een verlaging van LDL met 5.8% en een verhoging van HDL-cholesterol met 3.3% veroorzaakt. Het leidde ook tot een bescheiden gewichtsverlies van 1.3% (18).
6. Honing kan triglyceriden verlagen
Verhoogde bloedtriglyceriden zijn een andere risicofactor voor hartaandoeningen.
Ze zijn ook in verband gebracht met insulineresistentie, een belangrijke oorzaak van diabetes type 2.
De triglyceridenspiegels nemen toe bij een dieet met suiker en geraffineerde koolhydraten.
Interessant is dat meerdere onderzoeken regelmatige consumptie van honing in verband hebben gebracht met lagere triglycerideniveaus, vooral wanneer het wordt gebruikt om suiker te vervangen (9, 10, 11, 17).
Een onderzoek waarin honing en suiker werden vergeleken, vond bijvoorbeeld 11-19% lagere triglycerideniveaus in de honinggroep (18).
7. Antioxidanten erin worden geassocieerd met andere gunstige effecten op de gezondheid van het hart
Nogmaals, honing is een rijke bron van fenol en andere antioxidanten. Velen van hen worden in verband gebracht met een verminderd risico op hartaandoeningen (8).
Ze kunnen de slagaders in uw hart helpen verwijden, waardoor de bloedtoevoer naar uw hart toeneemt. Ze kunnen ook de vorming van bloedstolsels voorkomen, wat kan leiden tot hartaanvallen en beroertes (8).
Bovendien toonde een onderzoek bij ratten aan dat honing het hart beschermde tegen oxidatieve stress (19).
Al met al is er geen langetermijnstudie bij mensen over de gezondheid van honing en de gezondheid van het hart. Neem deze resultaten met een korreltje zout.
8. Honing bevordert de genezing van brandwonden en wonden
Lokale honingbehandelingen worden al sinds het oude Egypte gebruikt om wonden en brandwonden te behandelen en zijn tegenwoordig gebruikelijk.
Een overzicht van 26 onderzoeken naar honing en wondverzorging wees uit dat honing het meest effectief is bij het genezen van gedeeltelijke brandwonden en wonden die na een operatie geïnfecteerd raken (20).
Honing is ook een effectief middel tegen diabetische voetulcera, dit zijn ernstige complicaties die kunnen leiden tot amputatie (21, 22).
Eén studie rapporteerde 43.3% succes met honing als wondgenezing. In een ander onderzoek behandelde topische honing enorme diabetische zweren bij 97% (22, 23).
Onderzoekers geloven dat de genezende kracht van honing voortkomt uit de antibacteriële en ontstekingsremmende effecten, evenals het vermogen om het omliggende weefsel te voeden (24).
Bovendien kan het helpen bij de behandeling van andere huidaandoeningen, waaronder psoriasis en herpeslaesies (25, 27).
Manuka-honing wordt als bijzonder effectief beschouwd bij de behandeling van brandwonden (28).
9. Honing kan hoesten bij kinderen helpen onderdrukken
Hoesten is een veelvoorkomend probleem bij kinderen met infecties van de bovenste luchtwegen.
Deze infecties kunnen de slaap en kwaliteit van leven van kinderen en ouders beïnvloeden.
De belangrijkste middelen tegen hoest zijn echter niet altijd effectief en kunnen bijwerkingen hebben. Interessant is dat honing een betere keuze had kunnen zijn, en er zijn aanwijzingen dat het zeer effectief is (28, 29).
Uit één onderzoek bleek dat honing beter werkt dan twee gewone hoestmiddelen (30).
Uit een andere studie bleek dat het hoestsymptomen verminderde en de slaap verbeterde, meer dan medicijnen tegen hoest (29).
Honing mag echter nooit worden gegeven aan kinderen jonger dan één jaar vanwege het risico op botulisme (31).
10. Het is heerlijk, maar bevat nog steeds veel calorieën en suiker
Honing is een heerlijk, gezonder alternatief voor suiker.
Zorg ervoor dat u een merk van hoge kwaliteit kiest, aangezien sommige van de lagere kwaliteit kunnen worden gemengd met siroop.
Houd er rekening mee dat honing alleen met mate moet worden geconsumeerd, omdat de inname van calorieën en suiker nog steeds hoog is.
De voordelen van honing zijn het meest uitgesproken bij het vervangen van een andere, ongezondere zoetstof.
Uiteindelijk is honing gewoon een "minder slechte" zoetstof dan suiker en fructose-glucosestroop.