Als je iets koopt via de link op deze pagina, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hoe dit werkt.
Rijstzemelenolie wordt gewonnen uit rijstzemelen, de buitenste laag van rijstkorrels.
Het wordt vaak gebruikt als bakolie in veel Aziatische landen, waaronder Japan, India en China.
Als bijproduct van het malen van rijst worden rijstzemelen vaak gebruikt als veevoer of als afval weggegooid. Toch heeft het de laatste tijd de aandacht getrokken vanwege zijn potentiële gezondheidsvoordelen als olie.
Hier zijn 9 indrukwekkende voordelen van rijstzemelenolie.
1. Bevat heilzame voedingsstoffen
Rijstzemelenolie levert gezonde vetten en verschillende andere voedingsstoffen.
Een eetlepel (14 ml) bevat 120 calorieën en 14 gram vet1).
Net als andere niet-tropische plantaardige oliën zoals koolzaadolie en olijfolie, bevat rijstzemelenolie een hoger aandeel hart-gezonde onverzadigde vetten dan verzadigde vetten.
Het heeft ook 29% van de dagelijkse waarde voor vitamine E, een in vet oplosbare vitamine die bijdraagt aan de immuunfunctie en de gezondheid van de bloedvaten (1, 2).
Andere verbindingen in rijstzemelenolie, zoals tocotrienol, oryzanol en plantensterolen, zijn onderzocht op hun gezondheidsvoordelen (3).
2. Het kan een gezonde bloedsuikerspiegel ondersteunen
Rijstzemelenolie kan een gezonde bloedsuikerspiegel ondersteunen door de insulineresistentie te verbeteren, een risicofactor voor diabetes type 2 (4).
Insuline verlaagt de bloedsuikerspiegel door suiker naar uw cellen te transporteren. Als u echter insulineresistentie ontwikkelt, reageert uw lichaam niet meer op dit hormoon.
In een onderzoek van een reageerbuis op muizencellen verminderde rijstzemelenolie de insulineresistentie door vrije radicalen te neutraliseren, dit zijn onstabiele moleculen die kunnen leiden tot oxidatieve stress (5).
In een 17-daagse studie bij muizen met diabetes type 2 verlaagde rijstzemelenolie de bloedsuikerspiegel aanzienlijk door de insulinespiegels te verhogen in vergelijking met de controlegroep (6).
Een menselijke studie vond vergelijkbare resultaten. De ochtend nadat 19 gezonde mannen een maaltijd hadden gegeten met 3.7 gram rijstzemelen gemengd met olie, daalde hun bloedsuikerspiegel met 15% in vergelijking met degenen die dit ingrediënt niet aten (7).
Er zijn echter geen veranderingen in de insulinespiegels opgetreden, wat suggereert dat rijstzemelenolie zelfs gezonde bloedsuikerspiegels kan ondersteunen zonder de insuline te beïnvloeden (8).
Als zodanig is meer onderzoek nodig.
3. Kan de gezondheid van het hart bevorderen
Rijstzemelenolie kan de gezondheid van het hart bevorderen (9).
In feite erkent de Japanse overheid deze olie als een gezond voedingsmiddel vanwege de cholesterolverlagende effecten (3).
Vroege studies bij muizen toonden aan dat rijstzemelenolie het LDL (slechte) cholesterol significant verlaagt en het HDL (goed) cholesterol verhoogt.10, 11).
En studies bij mensen merken op dat deze olie het LDL (slechte) cholesterol verlaagt12).
Een overzicht van 11 gerandomiseerde, gecontroleerde onderzoeken van 344 personen koppelde de inname van rijstzemelenolie aan een significant lagere LDL (slechte) cholesterolspiegel - een gemiddelde daling van 6.91 mg / dL. Alleen een LDL-verlaging van 1 mg/dl kan het risico op hartaandoeningen met 1-2% verminderen (13).
Acht onderzoeken omvatten mensen met hyperlipidemie of hoge bloedvetwaarden, terwijl de rest mensen zonder de aandoening volgde.
In een vier weken durende studie bij mensen met hyperlipidemie resulteerde het volgen van een caloriearm dieet van dagelijks 4 eetlepels (2 ml) rijstzemelenolie in een significant verlaagd LDL (slecht) cholesterol, evenals andere risicofactoren voor hartaandoeningen, zoals als gewicht en heupomtrek (14).
Onderzoek heeft de verbetering van het cholesterolgehalte toegeschreven aan plantaardige sterololiën die voorkomen dat uw lichaam cholesterol opneemt.
4. Het heeft antioxiderende en ontstekingsremmende effecten
Verschillende verbindingen in rijstzemelenolie hebben antioxiderende en ontstekingsremmende effecten.
Een van deze verbindingen is oryzanol, waarvan is aangetoond dat het verschillende enzymen onderdrukt die ontstekingen bevorderen (15).
Het kan vooral gericht zijn op ontstekingen in uw bloedvaten en hartmembranen. Indien onbehandeld, kan deze ontsteking atherosclerose veroorzaken - verharding en vernauwing van de slagaders, wat kan leiden tot hartaandoeningen (16).
Bovendien blijkt uit onderzoek van reageerbuisjes op muizencellen dat andere actieve stoffen, tocotriënolen genaamd, ontstekingen remmen (17).
In een onderzoek van vier weken namen 4 mensen met hyperlipidemie 59 eetlepels (2 ml) rijstzemelenolie of sojaolie. In vergelijking met sojaolie hebben rijstzemelen de antioxidantcapaciteit van mensen aanzienlijk vergroot, wat kan helpen oxidatieve stress te bestrijden (18).
5. Kan een kankerbestrijdend effect hebben
Tocotriënolen, een groep antioxidanten in rijstzemelenolie, kunnen kankerbestrijdende effecten hebben.
In vitro- en dierstudies geven aan dat tocotriënolen de groei van verschillende soorten kanker remmen, waaronder borst-, long-, eierstok-, lever-, hersen- en pancreascellen (19, 20).
In één reageerbuisstudie bleken tocotriënolen uit rijstzemelenolie menselijke en dierlijke cellen te beschermen die worden blootgesteld aan ioniserende straling, waarvan hoge niveaus schadelijke effecten kunnen veroorzaken, zoals kanker (21).
Bij aanvullend onderzoek van de buisjes bleek dat tocotriënolen een sterk antikankereffect hebben in combinatie met andere geneesmiddelen tegen kanker of chemotherapie (22).
Het is echter controversieel om chemotherapie aan te vullen met antioxidanten, zoals tocotrienol. Dit komt doordat onderzoek wordt gecombineerd of dit de behandeling verbetert of vermindert (23).
Er zijn dus meer studies nodig. Houd er rekening mee dat rijstzemelenolie niet als een remedie voor kanker mag worden beschouwd.
6-8: Andere veelbelovende voordelen
Rijstzemelenolie heeft nog verschillende andere voordelen in de maak.
6. Het kan een slechte adem bestrijden
Olie-extractie is een oude praktijk waarbij olie in de mond wordt geëxtraheerd, zoals het spoelen van de mond om de mondgezondheid te verbeteren.
Uit een onderzoek onder 30 zwangere vrouwen bleek dat het extraheren van olie uit rijstzemelenolie een slechte adem vermindert (24).
Onderzoekers speculeren dat dit de reden is waarom het oliegehalte rijk is aan antioxidanten.
7. Kan de gezondheid van het immuunsysteem verbeteren
Rijstzemelenolie kan je immuunrespons verbeteren, wat de eerste verdedigingslinie van je lichaam is tegen bacteriën, virussen en andere ziekteverwekkende organismen.
Zo bleek uit een test van een reageerbuis op muizencellen dat een besrijk extract uit rijstzemelenolie de immuunrespons stimuleert (25).
Het is echter niet duidelijk of dit effect optreedt bij mensen (26).
8. Kan de gezondheid van de huid verbeteren
De antioxidanten in rijstzemelenolie kunnen de gezondheid van de huid ondersteunen.
In een 28-daagse studie hadden mensen verbeteringen in de dikte, ruwheid en elasticiteit van de onderarmhuid na tweemaal daags gels en crèmes met extract van rijstzemelen te gebruiken (27).
Ondanks het gebrek aan onderzoek bevatten verschillende vochtinbrengende crèmes en andere producten die worden verkocht aan mensen die op zoek zijn naar een jonger uitziende huid, rijstzemelenolie.
9. Het is gemakkelijk toe te voegen aan je dieet
Rijstzemelenolie is vrij veelzijdig.
In tegenstelling tot olijfolie en koolzaadolie, is het ideaal om te braden en bakken, omdat de subtiele smaak het gerecht niet zal overheersen. Het heeft een nootachtige, aardse smaak vergelijkbaar met de smaak van arachideolie.
Door het hoge rookpunt is hij geschikt om op hoge temperaturen te koken. Bovendien blijven de heilzame verbindingen, zoals oryzanol en tocotriënolen, goed bewaard als ze worden gekookt (28).
Hoewel er maar weinig producten zijn die de productiemethoden bepalen, biedt rijstolieolie die is behandeld met oplosmiddelextractie in plaats van koude persing meer bruikbare verbindingen (29).
Je kunt deze olie gebruiken voor frites, soepen, toppings en vinaigrettes. Het wordt ook gemakkelijk toegevoegd aan warme ontbijtgranen zoals havermout (30).
Voor een unieke wrap kun je rijstzemelenolie mengen met andere oliën, zoals olijfolie of koolzaadolie (31).
het komt neer op
Rijstzemelenolie wordt geproduceerd uit rijstzemelen, de buitenste laag van de rijstkorrel.
De populariteit neemt toe vanwege mogelijke gezondheidsvoordelen, zoals een betere controle van de bloedsuikerspiegel en de gezondheid van het hart. Bovendien biedt het verschillende antioxidanten en kan het ontstekingsremmende en kankerbestrijdende effecten hebben.
Je kunt rijstzemelenolie vinden in een plaatselijke winkel of online.