Kwik in tonijn: is deze vis veilig om te eten?
Tonijn is een zoute vis die over de hele wereld wordt gegeten. Het is een ongelooflijk voedzame en uitstekende bron van eiwitten, omega-3-vetzuren en B-vitamines. Het kan echter een hoog gehalte aan kwik bevatten, een giftig zwaar metaal. Natuurlijke processen - zoals vulkaanuitbarstingen - en industriële activiteit - zoals de verbranding van steenkool - stoten kwik uit in de atmosfeer of direct... Meer Kwik in tonijn: is deze vis veilig om te eten?