Affordable Lunches is een serie met voedzame en voordelige recepten die je thuis kunt maken. Meer willen? Bekijk hier de volledige lijst.
Zie dit recept als een voedzame - maar nog steeds heerlijke - gedeconstrueerde BLT-sandwich.
Voor het geval je nog nooit van panzanella hebt gehoord, het is een salade met een topping gedrenkt in brood met daarop groenten en kruiden.
In deze versie combineren we volkoren granen met kalkoenbacon, knapperige gele salade, rijpe tomaten, avocado's en de snelste citroentopping die je ooit hebt gemaakt.
Het is een geweldige manier om wat vezels, gezonde vetten en verse groenten binnen te krijgen, zodat je je tot 5 uur lang vol en energiek voelt.
En, het beste van alles, het is minder dan $ 3 per portie!
Een portie van deze BLT-salade is:
- 480 calorieën
- 14 gram eiwit
- grote hoeveelheden vezels
En hadden we al gezegd hoe lekker het is?
BLT panzanella salade met Turks spek
Diensten: 2
Prijs per portie: 2.89 USD
ingrediënten
- 1 kop krokant volkorenbrood, in blokjes gesneden
- 1 theel. olijfolie
- 4 plakjes kalkoenbacon
- 1 kop cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1/4 kop verse basilicum, gehakt
- 1 rijpe avocado, in blokjes gesneden
- 2 kopjes gele salade, gehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels. avocado-olie
- 1 eetl. citroensap
- zeezout en peper, naar smaak
Instructie
Tiffany La Forge is een professionele chef-kok, receptenprogrammeur en voedselschrijver die een blog beheert Patés en gebak, Haar blog richt zich op de juiste voeding voor een evenwichtig leven, seizoensrecepten en betaalbare gezondheidstips. Als ze niet in de keuken is, houdt Tiffany van yoga, wandelen, reizen, biologisch tuinieren en uitgaan met haar corgi, cacao. Bezoek haar op haar blog of op Instagram.