Studies blijven de gezondheidsvoordelen van polyfenolen in wijn evalueren omdat ze als antioxidanten werken.
Nu zeggen onderzoekers dat ze verschillende voordelen van extracten in rode wijn hebben ontdekt. Sterker nog, ze kunnen goed zijn voor je tanden.
Maar voordat je een fles bourgogne pakt, moet je de wetenschap eens nader bekijken.
A Nieuwe studie concludeerde dat polyfenolen van rode wijn, extracten van rode wijn en druivenpitten het vermogen van slechte bacteriën om aan tanden te kleven, kunnen verminderen.
Deze bacteriën kunnen tandplak, gaatjes en tandvleesaandoeningen veroorzaken.
Het gebruik van antiseptica en antibiotica om deze aandoeningen te behandelen kan bijwerkingen veroorzaken, dus M. Victoria Moreno-Arribas, een onderzoeker bij de Spaanse Nationale Onderzoeksraad in Madrid, wilde andere opties onderzoeken. Ze deed eerder onderzoek naar mondgezondheid en darmmicrobioom.
Moreno-Arribas keek naar de effecten van twee rode wijn polyfenolen - cafeïne en p-coumarinezuur - evenals naar commercieel verkrijgbare druivenpitextracten en rode wijn.
Ze wilde zien hoe ze bacteriën aantasten die zich aan tanden vastklampen. De test is uitgevoerd op een in vitro model - niet op dieren en mensen.
"We hebben gekeken naar de concentraties in het bereik dat gewoonlijk in wijn wordt aangetroffen", legt ze uit.
Kortom, onze monden hebben een beschermende biofilm die het kan beschermen tegen schadelijke bacteriën. Maar sommige bacteriën blijven eraan plakken en kunnen de film binnendringen en onze tanden en tandvlees infecteren.
Zo krijg je gaatjes en andere mondaandoeningen.
De wijn doorgeven?
Het Moreno-Arribasa-team ontdekte dat wijnpolyfenolen, wanneer geïsoleerd, beter werken dan wijnextract bij het verminderen van het vermogen van bacteriën om zich aan cellen te hechten.
Toen ze het probioticum Streptococcus dentisani toevoegde, waarvan wordt aangenomen dat het een oraal probioticum is, werkten de polyfenolen beter bij de verdediging tegen schadelijke bacteriën.
Wanneer polyfenolen worden ingenomen, begint de spijsvertering en dat zou ook enkele van de positieve effecten kunnen verklaren, zei ze.
Wat betekenen de resultaten voor ons?
Hoewel het onderzoek verder onderzoek behoeft, was Dr. Jeffrey Blumberg, een wetenschapper aan het Antioxidant Research Laboratory van de Tufts University in Massachusetts, tevreden met de manier waarop het onderzoek is opgezet en uitgevoerd.
Dierlijke of menselijke testen zouden nodig zijn om verdere conclusies te trekken, vertelde hij aan Healthline.
"Polyfenolen voorkomen dat slechte bacteriën zich vastklampen en biofilms vormen (die inherent besmettelijk zijn) op tandvlees en tanden (mogelijk door toevoegingen fysiek te blokkeren of slechte bacteriën aan te passen om ze minder 'plakkerig' te maken. Dit zorgt ervoor dat slechte bacteriën wegspoelen", voegde hij eraan toe.
Kijk in de toekomst
Moreno-Arribas zei dat het bewijs suggereert dat orale probiotica en fenolische verbindingen een haalbare strategie kunnen zijn voor het beheersen van orale ziekten die zijn afgeleid van microbiële factoren.
Voor verder onderzoek adviseerde ze meer onderzoek op dit gebied naar levende organismen.
Dit is wat Bloomberg graag zou zien om de bevindingen beter te begrijpen.
"Echte dynamische monden zijn heel anders dan statische cellen in een petrischaal," merkte hij op.
Passage Amerikaanse tandheelkundige vereniging noemt wijn als een drank waarvan bekend is dat het tanden verkleurt.
Andere studies hebben aangetoond dat wijn beschermende eigenschappen heeft tegen: hart-en vaatziekten, diabetes en neurodegeneratieve aandoeningen, terwijl ze verergeren darmgezondheid.