Wat is het Ayurvedische dieet? Voordelen, nadelen en nog veel meer

Het Ayurvedische dieet is een vorm van dieet die al duizenden jaren bestaat.

Het is gebaseerd op de principes van de Ayurvedische geneeskunde en richt zich op het balanceren van verschillende soorten energie in je lichaam, waarvan wordt gezegd dat het de gezondheid verbetert.

In tegenstelling tot veel andere diëten, geeft het ayurvedische dieet gepersonaliseerde aanbevelingen over welke voedingsmiddelen je moet eten en welke je moet vermijden op basis van je lichaamstype.

Het is ook populair omdat er wordt gezegd dat het niet alleen een betere gezondheid van je lichaam bevordert, maar ook van je geest.

In dit artikel wordt alles besproken wat u moet weten over het ayurvedische dieet, inclusief de voor- en nadelen ervan en het voedsel dat u eet en vermijdt.

Ayurvedisch dieetDeel op Pinterest

Wat is het Ayurvedische dieet?

Ayurveda is een vorm van holistische geneeskunde die tot doel heeft de balans tussen lichaam en geest te bevorderen.

Volgens Ayurveda vormen de vijf elementen het universum - vayu (lucht), jala (water), akash (universum), teja (vuur) en prithvi (aarde).

Er wordt aangenomen dat deze elementen drie verschillende dosha's vormen, die worden gedefinieerd als de soorten energie die in je lichaam circuleren. Elke dosha is verantwoordelijk voor specifieke fysiologische functies.

Pitta dosha regelt bijvoorbeeld honger, dorst en lichaamstemperatuur. Ondertussen handhaaft vata dosha de elektrolytenbalans en beweging, terwijl kapha dosha de gewrichtsfunctie bevordert (1).

Het Ayurvedische dieet is een ingrediënt van Ayurveda en wordt al duizenden jaren beoefend. Het is gebaseerd op het bepalen van uw dominante dosha en het eten van bepaalde voedingsmiddelen om het evenwicht tussen alle drie de dosha's te bevorderen.

Hoe werkt het?

Een Ayurvedisch dieet is een soort dieetplan dat richtlijnen geeft voor wanneer, hoe en wat je moet eten op basis van je dosha of lichaamstype.

Hier zijn enkele belangrijke kenmerken van elke dosha om u te helpen bepalen welk type voor u geschikt is:

  • Pitta (vuur + water). Intelligent, ijverig en vastberaden. Deze dosha is over het algemeen middelmatig gebouwd, heeft een kort temperament en kan last hebben van aandoeningen zoals indigestie, hartaandoeningen of hoge bloeddruk.
  • Watten (lucht + ruimte). Creatief, energiek en levendig. Mensen met deze dosering zijn meestal dun met een licht frame en kunnen worstelen met indigestie, vermoeidheid of angst wanneer ze uit balans zijn.
  • Kapha (aarde + water). Van nature rustig, nuchter en loyaal. Degenen die kapha-dosha hebben, hebben vaak een steviger frame en kunnen problemen hebben met gewichtstoename, astma, depressie of diabetes.

Volgens dit dieet bepaalt je dosha welk voedsel je moet eten om het innerlijke evenwicht te bevorderen.

Pitta dosha richt zich bijvoorbeeld op het koelen, stimuleren van voedsel en het beperken van kruiden, noten en zaden.

Ondertussen geeft vata dosha de voorkeur aan warm, vochtig en aards voedsel, terwijl gedroogd fruit, bittere kruiden en rauwe groenten worden beperkt.

Ten slotte beperkt kapha dosha zware voedingsmiddelen zoals noten, zaden en oliën ten gunste van fruit, groenten en peulvruchten.

Rood vlees, kunstmatige zoetstoffen en verwerkte ingrediënten zijn beperkt tot alle drie de dosha's. In plaats daarvan moedigt het ayurvedische dieet het eten van gezonde, volwaardige voedingsmiddelen aan.

Voordelen

Hier zijn enkele mogelijke voordelen van het Ayurvedische dieet.

Moedigt hele voedingsmiddelen aan

Hoewel het Ayurvedische dieet specifieke richtlijnen heeft voor elke dosha, stimuleert het dieet als geheel het eten van volwaardige voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, granen en peulvruchten.

Dit kan uw gezondheid enorm ten goede komen, aangezien deze voedingsmiddelen rijk zijn aan veel essentiële voedingsstoffen.

Het dieet minimaliseert ook bewerkte voedingsmiddelen, die vaak vezels en belangrijke vitamines en mineralen missen.

Studies tonen aan dat het eten van grotere hoeveelheden bewerkte voedingsmiddelen gepaard kan gaan met een hoger risico op hartaandoeningen, kanker en zelfs overlijden (2, 3, 4).

Zo kan het ayurvedische dieet helpen beschermen tegen chronische ziekten en een betere gezondheid bevorderen. Er zijn echter meer studies nodig.

Kan gewichtsverlies bevorderen

Omdat het Ayurvedische dieet de nadruk legt op hele voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen, kan het gewichtsverlies bevorderen.

Hoewel er beperkt onderzoek beschikbaar is naar het ayurvedische dieet en gewichtsverlies, hebben sommige onderzoeken aangetoond dat het in dit opzicht effectief kan zijn.

Uit een onderzoek onder 200 mensen met pitta- of kapha-dosha's bleek bijvoorbeeld dat drie maanden na het ayurvedische dieet tot aanzienlijk gewichtsverlies leidde. Deze mensen zijn naar verluidt zwaarder dan mensen met vata-dosha's (5).

Een andere kleine studie wees uit dat het volgen van een op Ayurveda gebaseerd programma voor het aanpassen van de levensstijl, inclusief dieetveranderingen en yogalessen, resulteerde in een gemiddeld gewichtsverlies van 13 kilogram (6 kg) gedurende 9 maanden.6).

Dienovereenkomstig zijn grote studies van hoge kwaliteit nodig om de effectiviteit van het ayurvedische dieet voor gewichtsverlies bij de algemene bevolking te evalueren.

Bevordert mindfulness

Naast het voedsel dat je eet, is aandacht een ander belangrijk onderdeel van het Ayurvedische dieet.

Voorzichtigheid is een oefening waarbij je goed moet letten op hoe je je in het heden voelt.

Zorgvuldig eten legt vooral de nadruk op het minimaliseren van afleiding tijdens de maaltijden om je te concentreren op de smaak, textuur en geur van je eten.

Volgens een kleine studie onder 10 mensen eet zorgvuldig sporten gewichtsverlies, depressie, stress en eten (7).

Verplicht eten kan ook de zelfbeheersing verbeteren en een gezonde relatie met voedsel bevorderen (8).

Tekortkomingen

Hoewel er verschillende voordelen verbonden zijn aan het Ayurvedische dieet, zijn er ook nadelen.

Hier zijn enkele mogelijke nadelen van het Ayurvedische dieet.

Het kan verwarrend zijn

Een van de grootste problemen met het Ayurvedische dieet is dat het verwarrend en moeilijk te volgen kan zijn.

Er zijn niet alleen specifieke voedsellijsten voor elke dosha, maar er zijn ook veel aanvullende regels die moeten worden gevolgd.

Bijvoorbeeld aanbevelingen over welk voedsel u moet eten en veranderingen gedurende het hele jaar vermijden, afhankelijk van het seizoen.

Er zijn ook suggesties over wanneer, hoe vaak en hoeveel te eten, wat een uitdaging kan zijn - vooral voor degenen die net zijn begonnen met een dieet.

Hij kan zich overdreven beperkend voelen

Er zijn uitgebreide lijsten met voedingsmiddelen op het Ayurvedische dieet die worden geadviseerd om te eten of te vermijden, afhankelijk van uw dosha.

Dit kan betekenen dat gezonde, hele voedingsmiddelen of hele voedingsgroepen worden geschrapt waarvan wordt gedacht dat ze specifieke dosha's verergeren.

Andere ingrediënten zoals rood vlees of bewerkte voedingsmiddelen zijn ook weggelaten, wat aanzienlijke veranderingen in het huidige dieet zou kunnen vereisen.

Dit kan te beperkend en minder flexibel aanvoelen in vergelijking met andere maaltijdplannen en kan het op de lange termijn diëten bemoeilijken.

vaak subjectief

Het volgende nummer van het Ayurvedische dieet is subjectief.

Het dieet is gericht op het bepalen van uw dominante dosha, die is gebaseerd op een reeks fysieke en mentale kenmerken.

Hoewel er tal van richtlijnen en online quizzen beschikbaar zijn om uw proces gemakkelijker te maken, moet u begrijpen dat uw dosha niet dom is.

Omdat voedingsaanbevelingen zijn afgestemd op elke dosha, kan het kiezen van de verkeerde dosha een negatief effect hebben op uw resultaten.

Bovendien ondersteunt momenteel geen bewijs het concept van dosha of de bewering dat uw persoonlijkheidskenmerken bepalen welk voedsel u moet eten en vermijden.

Daarom is het niet duidelijk hoe nuttig het dieet is, zelfs als u uw dosha correct bepaalt.

Voedsel om te eten

In Ayurveda worden voedingsmiddelen gecategoriseerd op basis van hun fysieke eigenschappen en de manier waarop ze je lichaam zouden beïnvloeden. Dit helpt bepalen welke ingrediënten het beste werken voor verschillende dosha's (9).

Hieronder staan ​​​​enkele van de voedingsmiddelen die u moet eten op basis van uw specifieke dosha.

Pitta

  • Eiwitten: gevogelte in kleine hoeveelheden, eiwitten, tofu
  • Zuivel: melk, ghee, boter
  • Fruit: zoete, volledig rijpe vruchten zoals sinaasappels, peren, ananassen, bananen, meloenen en mango's
  • Groenten: zoete en bittere groenten, waaronder kool, bloemkool, selderij, komkommer, courgette, bladgroenten, zoete aardappelen, wortelen, courgette en spruitjes
  • Peulvruchten: kikkererwten, linzen, mungbonen, blikbonen, zwarte bonen, kidneybonen
  • Granen: gerst, haver, basmatirijst, tarwe
  • Noten en zaden: kleine hoeveelheden pompoenpitten, lijnzaad, zonnebloempitten, kokos
  • Kruiden en specerijen: kleine hoeveelheden zwarte peper, komijn, kaneel, koriander, dille, kurkuma

Vata

  • Eiwit: kleine hoeveelheden gevogelte, zeevruchten, tofu
  • Zuivelmelk: melk, boter, yoghurt, kaas, ghee
  • Vruchten: volledig rijp, zoet en zwaar fruit, zoals bananen, bosbessen, aardbeien, grapefruit, mango's, perziken en pruimen.
  • Groenten: gekookte groenten, waaronder bieten, zoete aardappelen, uien, radijs, bieten, wortelen en sperziebonen
  • Peulvruchten: kikkererwten, linzen, mungbonen
  • Granen: gekookte haver, gekookte rijst
  • Noten en zaden: alle, inclusief amandelen, walnoten, pistachenoten, chiazaden, lijnzaad en zonnebloempitten
  • Kruiden en specerijen: kardemom, gember, komijn, basilicum, kruidnagel, oregano, tijm, zwarte peper

Kapha

  • Eiwitten: gevogelte in kleine hoeveelheden, zeevruchten, eiwit
  • Zuivelproducten: magere melk, geitenmelk, sojamelk
  • Fruit: appels, bosbessen, peren, granaatappels, kersen en gedroogde vruchten zoals rozijnen, vijgen en pruimen
  • Groenten: asperges, bladgroenten, uien, aardappelen, champignons, radijs, okra
  • Peulvruchten: alle soorten, inclusief zwarte bonen, kikkererwten, linzen en zeemansbonen
  • Granen: haver, rogge, boekweit, gerst, maïs, gierst
  • Noten en zaden: kleine hoeveelheden pompoenpitten, zonnebloempitten, lijnzaad
  • Kruiden en specerijen: alle, inclusief komijn, zwarte peper, kurkuma, gember, kaneel, basilicum, oregano en tijm

Eten om te vermijden

Hier zijn enkele voedingsmiddelen die u moet beperken of vermijden op basis van uw dosha.

Pitta

  • Eiwitten: rood vlees, zeevruchten, eigeel
  • Melkgelei: zure room, kaas, karnemelk
  • Fruit: zure of onrijpe vruchten, zoals druiven, abrikozen, papaja's, grapefruits en kersen
  • Groenten: chilipepers, bieten, tomaten, uien, aubergine
  • Granen: bruine rijst, gierst, maïs, rogge
  • Noten en zaden: amandelen, cashewnoten, pinda's, pijnboompitten, pistachenoten, walnoten, sesamzaad
  • Kruiden en specerijen: alle specerijen die niet in bovenstaande lijst zijn opgenomen

Vata

  • Eiwit: rood vlees
  • Fruit: gedroogd, onrijp of licht fruit, zoals rozijnen, veenbessen, granaatappels en peren
  • Groenten: alle rauwe groenten, evenals gekookte broccoli, kool, bloemkool, champignons, aardappelen en tomaten
  • Peulvruchten: bonen, zoals zwarte bonen, kidneybonen en zeebonen
  • Granen: boekweit, gerst, rogge, tarwe, maïs, quinoa, gierst
  • Kruiden en specerijen: bittere of samentrekkende kruiden zoals peterselie, tijm en korianderzaad

Kapha

  • Eiwitten: rood vlees, garnalen, eigeel
  • Fruit: bananen, kokos, mango, verse vijgen
  • Groenten: zoete aardappelen, tomaten, courgette, komkommers
  • Peulvruchten: soja, nier, miso
  • Granen: rijst, tarwe, gekookte granen
  • Noten en zaden: cashewnoten, pecannoten, pijnboompitten, paranoten, sesamzaad, walnoten

het komt neer op

Het Ayurvedische dieet is een maaltijdplan gebaseerd op de principes van de Ayurvedische geneeskunde, een vorm van traditionele geneeskunde die duizenden jaren oud is.

Een dieet omvat het eten of beperken van bepaalde voedingsmiddelen op basis van uw dosha of lichaamstype, waarvan wordt beweerd dat het gewichtsverlies bevordert en mindfulness ondersteunt.

Het kan echter verwarrend en beperkend zijn en is gebaseerd op subjectieve veronderstellingen over uw persoonlijkheid en lichaamstype. Bovendien worden zijn theorieën niet ondersteund door wetenschappelijk bewijs.