zfimuno

Czy jajka są uważane za produkt mleczny?

Z jakiegoś powodu jaja i produkty mleczne są często grupowane razem.

Dlatego wielu spekuluje, czy w pierwszej kolejności jest uważany za produkt mleczny.

Dla tych, którzy nie tolerują laktozy lub mają alergię na białka mleka, ważne jest, aby dokonać rozróżnienia.

W tym artykule wyjaśniono, czy jajka są produktem mlecznym.

Jajka nie są produktem mlecznym

Jajka nie są produktem mlecznym. To proste.

Definicja produktów mlecznych obejmuje żywność wyprodukowaną z mleka ssaków, taką jak krowy i kozy (1).

Zasadniczo odnosi się do mleka i wszystkich produktów spożywczych wytworzonych z mleka, w tym sera, śmietany, masła i jogurtu.

Wręcz przeciwnie, jaja składają ptaki, takie jak kury, kaczki i przepiórki. Ptaki nie są ssakami i nie produkują mleka.

Chociaż jajka można przechowywać w korytarzu mleczarskim i często są one grupowane z produktami mlecznymi, nie są to produkty mleczne.

Dlaczego jajka są często klasyfikowane jako nabiał?

Wiele osób grupuje razem jajka i produkty mleczne.

Chociaż nie są w związku, mają dwie wspólne cechy:

  • Są to produkty pochodzenia zwierzęcego.
  • Są bogate w białko.

Weganie i niektórzy wegetarianie unikają obu, ponieważ pochodzą od zwierząt – co może powodować zamieszanie.

Co więcej, w Stanach Zjednoczonych i wielu innych krajach jajka są przechowywane w sklepie spożywczym, co może skłaniać ludzi do myślenia, że ​​są spokrewnieni.

Może się to jednak łatwo zdarzyć, ponieważ oba produkty wymagają przechowywania w lodówce (2).

Nietolerancja jajek i laktozy

Jeśli nie masz laktozy, możesz bezpiecznie jeść jajka.

Nietolerancja laktozy to stan trawienny, w którym organizm nie może trawić laktozy, głównego cukru zawartego w mleku i produktach mlecznych.

Szacuje się, że około 75% dorosłych na świecie nie może trawić laktozy (3).

U osób z nietolerancją laktozy po połknięciu tej substancji mogą wystąpić objawy trawienne, takie jak gazy, skurcze żołądka i biegunka (3).

Jaja nie są jednak produktem mlecznym i nie zawierają laktozy ani żadnych białek mleka.

Dlatego, tak jak jedzenie produktów mlecznych nie wpłynie na osoby z alergią na jajka, jedzenie jajek nie wpłynie na osoby z alergią na mleko lub nietolerancją laktozy – chyba że jesteś uczulony na oba te rodzaje.

Niezwykle pożywne i zdrowe

Jajka są jednym z najbardziej pożywnych pokarmów, jakie możesz jeść (4).

Chociaż jajka są stosunkowo niskokaloryczne, są bogate w wysokiej jakości białka, tłuszcze i różne składniki odżywcze.

Jedno duże jajko zawiera (5):

  • Kalorie: 78
  • Białko: 6 gramów
  • Tłuszcz: 5 gramów
  • Węglowodany: 1 gram
  • Selen: 28% dziennej wartości (DV)
  • Ryboflawina: 20% ZDS
  • Witamina B12: 23% DV

Jajka zawierają również niewielkie ilości prawie wszystkich witamin i minerałów, których potrzebuje Twój organizm.

Co więcej, są one jednym z niewielu dietetycznych źródeł choliny, bardzo ważnego składnika odżywczego, którego większość ludzi nie ma wystarczającej ilości (6).

Ponadto są bardzo pełne i okazały się doskonałym pokarmem do odchudzania (7, 8).

W rzeczywistości badania pokazują, że zwykła czynność zjedzenia jajek na śniadanie może spowodować, że ludzie będą spożywać do 500 mniej kalorii w ciągu dnia (8, 9).

Najważniejsze!

Chociaż jajka i produkty mleczne są produktami pochodzenia zwierzęcego i często są trzymane w tym samym alejce w supermarkecie, nie są one ze sobą powiązane.

Produkty mleczne powstają z mleka, a jaja z ptaków.

Tak więc, pomimo powszechnego nieporozumienia, jajka nie są produktem mlecznym.