Udostępnij na PintereścieZdjęcie: Getty Images
Chociaż wiele osób twierdzi, że dieta ketonowa zmienia zasady gry lub długość życia, nowo otwarte badanie rodzi pytania dotyczące jej zdolności do wywoływania cukrzycy typu 2.
Badanie przeprowadzone na myszach oceniło dietę ketonową.
Dieta ketonowa to dieta niskowęglowodanowa, plan diety, który zmusza organizm do spalania tłuszczu zamiast węglowodanów - proces znany jako ketoza. Mówi się, że pomaga w utracie wagi.
The Journal of Physiology opublikował badania, które mówią, że monitorowanie diety na wczesnych etapach może zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2.
Nauka stojąca za keto
Badanie przeprowadziło ETH Zurich wraz z Uniwersyteckim Szpitalem Dziecięcym w Zurychu.
Karmili myszy dietami ketogenicznymi i wysokotłuszczowymi, a następnie testowali ich metabolizm i reakcje na cukier.
Odkryli, że dieta ketonowa nie pozwala organizmowi na właściwe wykorzystanie insuliny, więc poziom cukru we krwi nie jest odpowiednio kontrolowany. Prowadzi to do insulinooporności, która może zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2.
Naukowcy twierdzą, że nie ocenili, czy dieta powoduje otyłość po długotrwałym stosowaniu.
Wezwali do dalszych badań, aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób dieta ketonowa wpływa na organizm. Naukowcy chcą przyjrzeć się mechanizmowi stojącemu za efektami.
„Chociaż wiadomo, że dieta ketogeniczna jest zdrowa, nasze odkrycia sugerują, że może istnieć zwiększone ryzyko insulinooporności w przypadku tego rodzaju diety, która może prowadzić do cukrzycy typu 2” – powiedział dr Christian Wolfrum, profesor w ETH Zurich and co. -autor badania.
dr Gerald Grandl, współautor opracowania i profesor Uniwersytetu Niemieckie Centrum Badań nad Zdrowiem Środowiskowym, powiedział, że insulinooporność i dieta ketonowa zostały już zbadane.
Badania na myszach wymieniają różne rzeczy, głównie poprawę lub utrzymanie poziomu insuliny w mięśniach, ale upośledzenie tolerancji glukozy systemowej lub w wątrobie.
Sto lat temu lekarze uznali, że głód lub głód przez kilka dni lub ścisłe ograniczenie węglowodanów (brak głodu) może spowodować coś, co nazywa się „głodem cukrzycowym” u gryzoni, psów i ludzi. Teraz Grandl uważa, że jest to podobne do ustaleń w jego pracy.
„Nikt nie zachoruje na cukrzycę typu 2 będąc na kecie, po prostu dlatego, że spożycie węglowodanów nie jest wystarczająco wysokie, aby rozwinąć jakąkolwiek formę hiperglikemii” – powiedział.
Zdarza się, że wątroba staje się oporna na insulinę, co uważa za odwracalną, gdy osoba powraca do diety bogatej w węglowodany, o niskiej lub średniej zawartości tłuszczu. Ale dodanie węglowodanów do diety wysokotłuszczowej to zdecydowanie zły pomysł, powiedział.
dr. Stephena Phinneya, współzałożyciel i główny lekarz w programie Virta, który twierdzi, że odwraca cukrzycę typu 2 poprzez wycofanie ketozy, powiedział, że nie ma badań na ludziach, które wskazywałyby, że dobrze opracowana dieta ketonowa powoduje cukrzycę typu 2.
„W przeciwieństwie do tego, w oparciu o wiele biomarkerów, które przewidują występowanie cukrzycy typu 2, ketoza dietetyczna przynosi korzyści wszystkim” – powiedział Healthline.
Dodał, że istnieje wiele badań sugerujących, że stosowanie ograniczeń węglowodanowych może pomóc w chorobie.
Phinney powiedział, że ludzie mają trudności z przestrzeganiem diety ketogenicznej, jeśli mają cukrzycę typu 2, ponieważ nie uważają, że jest ona zrównoważona.
Przestrzeganie planu diety ketogenicznej może być trudne, co może wynikać z niejasności co do tego, czym jest dobrze skomponowana dieta ketogeniczna.
„Po prostu nie ma jednego rozwiązania dla wszystkich, co sprawia, że indywidualizacja jest niezwykle ważna” — zauważył Phinney.
Phinney powiedział, że badania na myszach są cenne, ale nie wszystkie wnioski z badań na myszach można powtórzyć na ludziach.
Zwrócił również uwagę na pewne ograniczenia badania, które obejmują dietę stosowaną tylko przez trzy dni. Ponadto proporcja tłuszczu w diecie wynika głównie z dużej ilości warzyw skracających, co nie jest zalecane dla ludzi, ponieważ wykazano, że zwiększa poziom cukru we krwi i może szkodzić wątrobie.
Dieta Keto dla osób z wcześniej istniejącą cukrzycą
Badanie na myszach nie pokrywa się z niektórymi wcześniejszymi badaniami nad korzyściami diety niskowęglowodanowej.
Wcześniejsze krótkoterminowe badania wykazały, że dieta niskowęglowodanowa – w tym dieta ketonowa – może poprawić kontrolę glukozy u osób z cukrzycą typu 2 i zmniejszyć ilość potrzebnych leków – powiedział dr Reshmi Srinath, dyrektor ds. kontroli wagi i program metabolizmu w Icahn Medical School na Mount Sinai w stanie Nowy Jork.
Nie ma zbyt wielu danych na temat długoterminowych skutków jedzenia ubogiego w węglowodany.
„Wiemy również, że ograniczenie węglowodanów do tego stopnia może być wyzwaniem dla niektórych pacjentów i może istnieć ryzyko hipoglikemii (niskiego poziomu cukru we krwi), szczególnie u pacjentów z cukrzycą typu 2” – powiedział Srinath.
Powiedziała, że lekarze muszą uważnie monitorować krótkoterminową dietę niskowęglowodanową u osób z cukrzycą.
Zaleca kalibrację węglowodanów i podaje instrukcje, w jaki sposób ludzie mogą obliczać i zarządzać spożyciem węglowodanów, z dodatkiem aktywności fizycznej.
Ale czy keto może powodować cukrzycę?
Srinath powiedział, że jest za wcześnie, aby ustalić związek między dietą ketonową, która powoduje cukrzycę typu 2. Potrzebne są dalsze badania.
Stephanie McKercher, dietetyk i programista przepisów z Kolorado, zarejestrowana w Kolorado Wdzięczny Grazer, zgodził się. „Nie można wiedzieć, czy takie same wyniki będą miały miejsce u ludzi”.
„Ogólnie rzecz biorąc, badania ketogeniczne są nadal bardzo ograniczone i potrzebujemy więcej badań na ludziach, aby w pełni zrozumieć ich skutki”.
A co z dietą rezygnacyjną?
Istnieje pięć podstawowych zaleceń dla osób z nadwagą, otyłością, adiposopatią, insulinoopornością, stanem przedcukrzycowym i cukrzycą.
Skupiają się na tym, co jeść zamiast tego, czego nie jeść, według dr J. Michaela Gonzalez-Campoy, dyrektora medycznego i dyrektora wykonawczego Minnesota Center for Obesity, Metabolism and Endocrinology, który pracował nad wytycznymi dotyczącymi zdrowego żywienia z Amerykaninem. Stowarzyszenie Endokrynologów Klinicznych, American College of Endocrinology i The Obesity Society.
Powiedział, że te zalecenia obejmują kontrolę porcji, spożywanie świeżej żywności, spożywanie posiłków roślinnych, ograniczanie produktów zwierzęcych i wody pitnej.
„Ludzki organizm potrzebuje białek, węglowodanów i tłuszczów. Trawienie redukuje je odpowiednio do krążących aminokwasów, glukozy i lipidów” – wyjaśnił.
Zauważenie, że insulinooporność rozwija się po poszczeniu, nie jest niczym nowym – dodał.
„Tworzenie ketonów, wolnych kwasów tłuszczowych i kwaśnego środowiska przyczynia się następnie do stanu oporności na insulinę, a także do upośledzenia funkcji komórek beta” – powiedział Gonzalez-Campoy.
Gonzalez-Campoy nie zaleca żadnej diety, ponieważ jest to rozwiązanie krótkoterminowe.
„Najlepiej nauczyć pacjentów istoty zdrowej diety, aby mogli ją utrzymać przez całe życie” – powiedział.
Niezależnie od tego, czy chcesz wypróbować dietę ketonową, czy nie, są osoby, które z powodów medycznych nie powinny.
Gonzalez-Campoy zauważył, że osoby z przewlekłą niewydolnością nerek w stadium 3, 4 lub 5 nie powinny stosować diety ketonowej.
„Nerki są niezbędne do buforowania krwi, a kwasica, która rozwija się podczas postu, może nie zostać skorygowana. Osoby z DM typu 1 najlepiej odejdą od diety ketonowej - są już zagrożone kwasicą ketonową ”- wyjaśnił.