Poremećaji prehrane i metabolizma

Kako funkcionira vaš metabolizam?

Metabolizam je kemijski proces koji vaše tijelo koristi za pretvaranje hrane koju jedete u gorivo koje vas održava u životu.

Prehrana (hrana) sastoji se od bjelančevina, ugljikohidrata i masti. Te se tvari razgrađuju enzimima u vašem probavnom sustavu, a zatim prenose u stanice gdje se mogu koristiti kao gorivo. Vaše tijelo ili ove tvari koristi odmah, ili ih pohranjuje u jetri, tjelesnoj masti i mišićnom tkivu za kasniju upotrebu.

Što je metabolički poremećaj?

Poremećaj metabolizma nastaje kada proces metabolizma ne uspije i prouzroči da tijelo ima previše ili premalo neophodnih tvari potrebnih za zdravlje.

Naša su tijela vrlo osjetljiva na pogreške u metabolizmu. Tijelo mora imati aminokiseline i mnogo vrsta proteina da bi obavljalo sve svoje funkcije. Primjerice, mozgu su potrebni kalcij, kalij i natrij za stvaranje električnih impulsa i lipidi (masti i ulja) za održavanje zdravog živčanog sustava.

Metabolički poremećaji mogu imati različite oblike. Ovo uključuje:

  • enzima koji nedostaju ili vitamina koji su potrebni za važnu kemijsku reakciju
  • nenormalne kemijske reakcije koje ometaju metaboličke procese
  • bolest jetre, gušterače, endokrinih žlijezda ili drugih organa koji sudjeluju u metabolizmu
  • nedostaci u prehrani

Što uzrokuje metaboličke poremećaje?

Možete razviti metabolički poremećaj ako određeni organi – na primjer, gušterača ili jetra – prestanu pravilno funkcionirati. Ove vrste poremećaja mogu biti posljedica genetike, nedostatka određenog hormona ili enzima, konzumiranja previše određene hrane ili niza drugih faktora.

Postoje stotine genetskih metaboličkih poremećaja uzrokovanih mutacijama pojedinih gena. Te mutacije mogu se prenijeti kroz generacije obitelji. Prema Nacionalni institut za zdravlje (NIH), određene rasne ili etničke skupine imaju veću vjerojatnost da će prenijeti mutirane gene za određene urođene poremećaje. Najčešći od njih su:

  • anemija srpastih ćelija kod Afroamerikanaca
  • cistična fibroza kod ljudi europske baštine
  • bolest javorovog sirupa u urinarnim zajednicama
  • Gaucherova bolest u židovskih ljudi iz istočne Europe
  • hemokromatoza kod bijelaca u Sjedinjenim Državama

Vrste metaboličkih poremećaja

Dijabetes je najčešća metabolička bolest. Postoje dvije vrste dijabetesa:

  • Tip 1, čiji je uzrok nepoznat, iako može postojati genetski faktor.
  • Tip 2, koji se može steći i potencijalno uzrokovati genetskim čimbenicima.

Prema Američka udruga za dijabetes, 30.3 milijuna djece i odraslih, ili oko 9.4 posto američke populacije, ima dijabetes.

Kod dijabetesa tipa 1, T stanice napadaju i ubijaju beta stanice u gušterači, stanice koje proizvode inzulin. Tijekom vremena, nedostatak inzulina može uzrokovati:

  • oštećenja živaca i bubrega
  • oštećenje vida
  • povećani rizik od srčanih i krvožilnih bolesti

Otkrivene su stotine urođenih pogrešaka u metabolizmu (IEM), a većina su izuzetno rijetke. Međutim, procijenjeno je da IEM kolektivno utječe na 1 na svakih 1,000 novorođenčadi. Mnogi od ovih poremećaja mogu se liječiti samo ograničavanjem prehrambenih tvari ili tvari koje tijelo ne može preraditi.

Česte vrste prehrambenih i metaboličkih poremećaja uključuju:

Gaucherova bolest

Ovo stanje uzrokuje nemogućnost razgradnje određene vrste masti koja se nakuplja u jetri, slezini i koštanoj srži. Ta nesposobnost može rezultirati bolom, oštećenjem kosti, pa čak i smrću. Liječi se enzimskom nadomjesnom terapijom.

Malapsorpcija glukozne galaktoze

To je nedostatak u transportu glukoze i galaktoze preko želučane sluznice što dovodi do teške dijareje i dehidracije. Simptomi se kontroliraju uklanjanjem laktoze, saharoze i glukoze iz prehrane.

Nasljedna hemokromatoza

U tom stanju višak željeza taloži se u nekoliko organa i može uzrokovati:

  • ciroza jetre
  • rak jetre
  • dijabetes
  • srčana bolest

Liječi se redovitim uklanjanjem krvi iz tijela (flebotomija).

Bolest mokraćnog sirupa u urinu (MSUD)

MSUD narušava metabolizam određenih aminokiselina, uzrokujući brzu degeneraciju neurona. Ako se ne liječi, uzrokuje smrt u prvih nekoliko mjeseci nakon rođenja. Liječenje uključuje ograničavanje unosa aminokiselina razgranatog lanca u prehrani.

Fenilketonurija (PKU)

PKU uzrokuje nemogućnost proizvodnje enzima, fenilalanin hidroksilaze, što rezultira oštećenjem organa, mentalnom retardacijom i neobičnim držanjem. Liječi se ograničavanjem prehrambenih unosa određenih oblika proteina.

pogled

Metabolički poremećaji su vrlo složeni i rijetki. Unatoč tome, oni su predmet stalnih istraživanja, što također pomaže znanstvenicima da bolje razumiju osnovne uzroke češćih problema kao što su netolerancija na laktozu, saharozu i glukozu te prekomjernu zastupljenost određenih proteina.

Ako imate metabolički poremećaj, možete raditi sa svojim liječnikom kako biste pronašli plan liječenja koji je pravi za vas.