Pripremljena jela: Mogući zdravstveni rizici

Vruće za petama kupiti od cjelovite hrane za gotovo 14 milijardi dolara, Amazon je svoju pozornost usmjerio na uslugu pripreme obroka.

U zahtjev za zaštitni znak podnesena prošlog mjeseca, Amazon je izrazio namjeru prodaje spremnih namirnica i pakiranih jela s sloganom: „Radimo na pripremi. Vi ste kuhar. "

Odlomak Kupnja cjelovite hrane podnošenje zaštitnih znakova samo su najnoviji amazonski pothvati vezani uz hranu.

Usluga dostave namirnica, AmazonFresh, dostupan je u odabranim američkim i međunarodnim gradovima već gotovo deset godina.

Ovim najnovijim potezom čini se da Amazon planira nastaviti Plava šipka, trenutni američki lider u usluzi pripreme obroka.

Uz sve usluge koje se nude, stvari mogu postati zbunjujuće za kupce.

Zato je dijetetičar s kojim je razgovarao Healthline rekao da potrošači koji su svjesni zdravlja trebaju pažljivo čitati etikete na unaprijed pripremljenim obrocima.

Uspjeh Plavog pregača, borbe

Plavi pregač osnovan je 2012. godine, a u javnost je izašao ranije ovog ljeta.

Unatoč svom uspjehu, internetska usluga na putu je pogodila nekoliko snagers.

Njegov je objekt u Richmondu u Kaliforniji propao ispitivanje iz inspekcije Kalifornije, odjela za zaštitu na radu nakon inspekcije.

Od svoje prve javne ponude u lipnju, Plava pregača cijene dionica pali su ispod njegovih 10 dolara po otvaranju dionice.

Pad dionica može se pripisati investitorima koji zauzimaju stav o čekanju i gledaju na vijesti o nadolazećoj Amazonovoj usluzi pripreme obroka.

Malo uputa za komplete za pripremu obroka

Dok potrošači mogu čitati popise sastojaka i podatke o hranjivim sastojcima, može biti teško pronaći dodatne informacije o paketima priprema obroka.

Plavi pregač koristi organske sastojke u neki, ali ne sva njegova jela.

Potrošači će morati pričekati dok Amazon pokrene svoju uslugu kako bi vidjeli koje vrste sastojaka se koriste.

Healthline je kontaktirao i Plavi pregač i Amazon, ali ni oni nisu odgovorili na zahtjeve za intervju za ovu priču.

Službenici Uprave za hranu i lijekove (FDA) rekli su za Healthline da pregledavaju usluge pripreme hrane.

"FDA trenutno proučava to pitanje, ali nije izdao nikakve smjernice specifične za komplete za dostavu kućnog obroka", napisao je službenik za tisak FDA Peter Cassell u e-poruci. "Međutim, nedostatak smjernica specifičnih za ove proizvode ne bi spriječilo FDA da poduzme odgovarajuće mjere."

Prema do Foodsafety.gov, isporučene obroke treba jesti odmah ili hladiti.

Obroci dostavljeni hladni trebali bi se jesti u roku od dva sata ili hladiti ili zamrznuti za kasnije.

Kuhani u kući općenito su zdraviji

Kada je riječ o jelima, kuhanje u kući možda je najbolja opcija.

"Mislim da je najveća zabrinutost koju sam primijetio upravo prilikom provjere nekoliko [usluga isporuke obroka] to što su kalorije prilično visoke, a masti i natrij općenito malo viši od onoga što bismo obično preporučili za domaći obrok “, rekla je Lauren Popeck, registrirana dijetetičarka tvrtke Orlando Health, za Healthline.

"Ako vas zanima jedna od ovih usluga obroka, glavna stvar koju biste trebali potražiti je hoće li se uklopiti s individualiziranim pristupom koji će vam najbolje uspjeti – pazite na stvari poput natrija, ugljikohidrata i šećera, kalorija i veličine porcija ", dodao je Popeck.

Unatoč tim zabrinutostima, Popeck je rekao da najveći problem njezinih pacijenata kada je u pitanju nezdrava hrana nisu usluge pripreme obroka, već brza i praktična hrana.

Podrazumijeva se da je prehrambeni kuhan obrok zdraviji od svega što je unaprijed pripremljeno, jer kuhar može odabrati sastojke i nadgledati sve aspekte njegove pripreme.

Ali što je s ljudima koji nemaju vremena za kuhanje?

Popeck kaže da potrošači koji su svjesni zdravlja i dalje mogu jesti hranjivu hranu koju nije teško pripremiti.

„Važno je početi s voćem i povrćem. Mnogo je stvari koje ne zahtijevaju kuhanje, a brze su i lagane, stoga je ključno osigurati da budu dio svakog obroka “, rekla je. "Postoje i smrznuti povrci koje možete pariti pravo u vrećici, kao i povrće u sekciji proizvoda koja je sjeckana i spremna za polazak."

Kada je riječ o unaprijed pripremljenim jelima, bilo da su ih kupili u trgovini ili isporučili na vaša vrata, važno je imati na umu sastojke i podatke o prehrani.

"Obično kažem svojim pacijentima da pogledaju sastojke za početak", rekao je Popeck. „Prehrambene informacije mogu biti vrlo specifične u vezi s ugljikohidratima, kalorijama, natrijom, masnoćama i svemu tome. Ali ako krenemo s popisom sastojaka, možemo odabrati prirodnije proizvode koji nemaju puno šećera ili dodanih soli ili čak kemikalija. To je najbolje mjesto za početak. "