Što je ketogena dijeta?
Ketogena dijeta bogata je masnoćama, umjereno bjelančevinama i malo ugljikohidrata. To inducira stanje ketoze, preusmjeravajući tijelo u stanje gladi. Ova dijeta pojavila se 1920-ih kao liječenje epilepsije u djece.
Dijetalni tretmani za epilepsiju sežu čak do 500. godine prije Krista epilepsija, Ketogena dijeta bila je popularna dva desetljeća prije razvoja antiepileptičkih terapija lijekovima.
Znanstvenici su revidirali prehranu tijekom posljednjih nekoliko desetljeća, a ne samo za liječenje epilepsije u djece. Nedavne studije sugeriraju da bi slijeđenje ketogenog režima moglo koristiti osobama s drugim vrstama neuroloških poremećaja, uključujući MS.
Sagorijevanje masti nasuprot sagorijevanju ugljikohidrata
Ketogena dijeta uzrokuje da vaše tijelo sagorijeva masti, a ne ugljikohidrate. Glukoza je preferirano gorivo za tijelo, ali promjena metabolizma događa se kada ograničite unos ugljikohidrata. Vaša jetra počinje stvarati tijela koja se nazivaju ketoni. Čini se da ti ketoni štite stanice živčanog sustava, mjesto oštećenja u MS-u.
Znanstvenici ne razumiju u potpunosti zašto ketoni pružaju ovu zaštitu. Moguće je da je rezultat povećanja energije u stanicama. Ta dodana energija može ojačati neurone protiv oštećenja od oksidacije ili upale.
Prednosti ketogene prehrane
Mnogo je potencijalnih prednosti konzumiranja dijeta s visokim udjelom ugljikohidrata, s umjerenim proteinima. Koristi mogu uključivati sljedeće:
- Ketogena dijeta ima antioksidacijske i protuupalne osobine.
- Štiti od različitih oblika stanične smrti.
- Ketoni djeluju kao alternativni izvor energije tijekom metaboličkog stresa.
- Ketoza smanjuje toksične učinke glutamatne kiseline, nusprodukta ozljede mozga.
- Može donijeti i gubitak kilograma.
Promjene koje se događaju na staničnoj razini mogu biti posebno poželjne ljudima koji pate od neurološkog poremećaja poput MS.
Postizanje ketoze
Važno je razgovarati s liječnikom prije nego što započnete novu dijetu ili program vježbanja. Možda će vas uputiti dijetetičar radi praćenja napretka, ovisno o vašoj medicinskoj povijesti.
Ketogena dijeta obično se sastoji uglavnom od bjelančevina i zdravih masti, s minimalno ugljikohidrata. Jelovnik bi se trebao sastojati od cjelovitih, neobrađenih namirnica. Ugljikohidrati bi u idealnom slučaju trebali potjecati od povrća, orašastih plodova ili mliječnih proizvoda. Dijeta je vrlo slična Atkinsovoj dijeti.
Uloga ketoza može igrati u MS
Istraživači ne razumiju u potpunosti što donosi neuroprotektivne osobine ketogene prehrane. Jedna teorija je da ketoni koje proizvodi jetra daju više goriva stanicama u mozgu. Ovi ketoni mogu tim stanicama pružiti sposobnost da se odupru oštećenju od MS upale.
Pronalaženje dobrih masti
Jesti dijetu s visokim udjelom masti može zvučati kontraintuitivno za zdrav život. Ključ je u vrstama masti koje uključujete. Evo nekoliko savjeta za prehranu zdravih masti koje se potiču u ketogenoj mediteranskoj prehrani:
- Koristite maslinovo, sezamovo ili avokadovo ulje za preljeve za salatu i pripremu obroka.
- Avokado, svestrani izvor zdravih masti i kalija, izvrstan je u guacamole-u, preljevu za salatu i smoothie-ima. Ili ga koristite umjesto majoneze kao namaz na tost ili sendviče.
- Losos i skuša, kao i druga riba i morski plodovi, visoko su u hrani omega-3.
- Bademi, orasi, pekani i pistacije svi su dobri izvori nezasićenih masti.
- Sjemenke bundeve i suncokretove sjemenke sjajne su grickalice koje sadrže polinezasićene masti.
- Chia sjemenke i mljevene lanene sjemenke daju vlakna, omega-3, vitamine i minerale.
Zasićene masti poput kokosovog ulja, patke masti i maslaca potiču se u originalnoj ketogenoj prehrani kako bi vam pomoglo da svakodnevno konzumirate dovoljno ukupnih masti. Ketogena mediteranska prehrana preporučuje umjereni unos zasićenih masti i veći unos nezasićenih masti u biljnoj bazi.
Hrana koju treba izbjegavati
Morate biti svjesni što hrana sadrži ugljikohidrate kako biste ograničili unos ugljikohidrata. Postoje dvije glavne vrste ugljikohidrata: jednostavne i složene.
Jednostavni ugljikohidrati nalaze se u:
- svi oblici šećera
- bombon
- mlijeko, koje je puno laktoze
- sokovi od voća i povrća
- žele i džemovi
- deserti
Složeni ugljikohidrati nalaze se u:
- grah
- kruh i tjestenina
- škrobno povrće poput krumpira
- žitarice i žitarice
- cijelo voće
Složeni ugljikohidrati obično sadrže više vlakana i hranjivih sastojaka, što ih čini idealnim izborom za stalnu energiju i opće zdravlje.
Vi ste ono što jedete
Potrebno je obaviti više istraživanja prije nego što spoznamo prednosti ketogene prehrane za ljude s neurološkim poremećajima kao što je MS. Druga dijeta, kao što su Swank dijeta, Wahlsova dijeta i paleo dijeta, možda vrijedi razmotriti ljude koji pokušavaju kontrolirati MS.
Znanstvenici već dugo podržavaju izreku da ako želite biti zdravi, morate jesti zdravo. Razgovarajte s liječnikom ako razmišljate o prehrambenom pristupu liječenju simptoma MS-a.