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As deficiências nutricionais causam ganho de peso?

O desejo é definido como desejo ou anseio intenso, urgente ou anormal.

Eles não são apenas muito comuns, mas também são um dos sentimentos mais intensos que você pode experimentar quando se trata de comida.

Alguns acreditam que o desejo é causado pela falta de nutrientes e consideram o corpo uma forma de corrigi-los.

No entanto, outros insistem que, ao contrário da fome, o desejo depende em grande parte do que seu cérebro quer, não do que seu corpo realmente precisa.

Este artigo investiga se uma deficiência nutricional específica causa alimentos.

Proposta de ligação entre deficiências nutricionais e desejo

Um número crescente de pessoas acredita que o desejo por comida é a maneira subconsciente do corpo de atender às necessidades nutricionais.

Eles assumem que quando o corpo não tem um determinado nutriente, ele naturalmente anseia por alimentos ricos nesse nutriente.

Por exemplo, os desejos de chocolate são frequentemente atribuídos aos baixos níveis de magnésio, enquanto a carne ou o queijo são frequentemente vistos como um sinal de baixos níveis de ferro ou cálcio.

Acredita-se que o desejo ajuda seu corpo a atender às suas necessidades nutricionais e corrigir deficiências nutricionais.

Deficiências de nutrientes que podem causar desejos

Em alguns casos, os desejos podem refletir a ingestão insuficiente de certos nutrientes.

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Um exemplo particular é a pizza, uma condição na qual uma pessoa, entre outras coisas, anseia por nutrientes, como gelo, terra, terra, lavanderia ou amido de milho.

A pizza é mais comum em mulheres grávidas e crianças, e sua causa exata é atualmente desconhecida. No entanto, acredita-se que as deficiências nutricionais desempenhem um papel (1, 2).

Estudos descobriram que indivíduos com sintomas de pizza geralmente apresentam baixos níveis de ferro, zinco ou cálcio. Além disso, a suplementação com deficiência de nutrientes parece parar o comportamento de beber em alguns casos (3, 4, 5, 6).

Nesse sentido, estudos também relatam casos de bebidas que não estão relacionadas a deficiências nutricionais, bem como outras em que os suplementos não impediram o comportamento de beber. Assim, os pesquisadores não podem dizer definitivamente que a falta de nutrientes causa desejos associados à pizza (6).

Deficiência de sódio

O sódio desempenha um papel fundamental na manutenção do equilíbrio de fluidos no corpo e é essencial para a sobrevivência.

Por esse motivo, acredita-se que os desejos por alimentos ricos em sódio e salgados significam que o corpo precisa de mais sódio.

De fato, indivíduos com deficiência de sódio frequentemente relatam um forte desejo por alimentos salgados.

Da mesma forma, pessoas cujos níveis de sódio no sangue são intencionalmente reduzidos, seja por diuréticos (pílulas de água) ou exercícios, geralmente também relatam uma maior propensão a alimentos ou bebidas salgadas.7, 8, 9).

Portanto, em alguns casos, os sais podem ser causados ​​por falta de sódio ou baixos níveis de sódio no sangue.

No entanto, é importante ter em mente que a deficiência de sódio é bastante rara. De fato, a ingestão excessiva de sódio é mais comum do que a ingestão insuficiente, especialmente em partes desenvolvidas do mundo.

Portanto, simplesmente desejar alimentos salgados não significa necessariamente que você não tem sódio.

Há também evidências de que o consumo regular de alimentos ricos em sódio pode levar ao desenvolvimento de uma preferência por alimentos salgados. Isso pode criar um desejo por sal nos casos em que a ingestão extra de sódio é desnecessária e até prejudicial à sua saúde (7, 8).

Por que as deficiências não podem estar relacionadas aos desejos

O desejo tem sido associado a deficiências nutricionais há algum tempo.

No entanto, olhando para as evidências, vários argumentos podem ser feitos contra essa teoria de deficiências nutricionais. Os argumentos a seguir são os mais convincentes.

Desejo é sexual

De acordo com a pesquisa, o desejo e a frequência de uma pessoa são parcialmente influenciados pelo gênero.

Por exemplo, as mulheres parecem ter duas vezes mais chances de sentir desejo por comida do que os homens.9, 10, 11).

As mulheres também tendem a desejar alimentos doces, como chocolate, enquanto os homens são mais propensos a desejar alimentos doces.11, 12, 13).

Aqueles que acreditam que a falta de nutrientes causa desejos muitas vezes sugerem que os desejos de chocolate derivam da deficiência de magnésio, enquanto os alimentos ácidos são frequentemente associados à ingestão insuficiente de sódio ou proteína.

No entanto, há pouca evidência para apoiar as diferenças de gênero no risco de deficiência de qualquer um desses nutrientes.

Um estudo afirma que os homens geralmente atendem de 66 a 84% de sua ingestão diária recomendada de magnésio, e as mulheres atendem cerca de 63 a 80% de sua ingestão diária recomendada.14).

Além disso, há pouca evidência para sugerir que os homens são mais propensos a ter deficiência de sódio ou proteína do que as mulheres. De fato, as deficiências de qualquer um desses nutrientes são muito raras em partes desenvolvidas do mundo.

Ligação limitada entre desejos e necessidades nutricionais

A suposição por trás da teoria das “deficiências de nutrientes” é que aqueles com menor ingestão de certos nutrientes são mais propensos a desejar alimentos que contenham esses nutrientes.15).

No entanto, há evidências de que nem sempre é assim.

Um exemplo é a gravidez, durante a qual o desenvolvimento de um bebê pode dobrar a necessidade de certos nutrientes.

A hipótese da "deficiência de nutrientes" prevê que as mulheres grávidas anseiam por alimentos ricos em nutrientes, especialmente nos estágios posteriores do desenvolvimento da criança, quando as necessidades nutricionais são maiores.

No entanto, estudos relatam que as mulheres têm mais dificuldade em experimentar alimentos ricos em carboidratos e fast foods durante a gravidez, em vez de alternativas ricas em nutrientes.16).

Além disso, os desejos por comida geralmente ocorrem durante a primeira metade da gravidez, tornando improvável que sejam causados ​​pelo aumento das necessidades calóricas.17).

Estudos de perda de peso fornecem argumentos adicionais contra a teoria da "deficiência de nutrientes".

Em um estudo de perda de peso, os participantes que estavam em uma dieta baixa em carboidratos por dois anos relataram desejos muito menores por alimentos ricos em carboidratos do que aqueles que seguiram uma dieta com baixo teor de gordura.

Da mesma forma, os participantes foram colocados em uma dieta com baixo teor de gordura durante o mesmo período e relataram baixos desejos por alimentos ricos em gordura.18).

Em outro estudo, uma dieta líquida de muito baixa caloria reduziu a frequência de desejos (19).

Se o desejo fosse de fato causado por uma pequena ingestão de certos nutrientes, o efeito oposto seria esperado.

Nutrientes específicos e pouco nutritivos

O desejo é geralmente muito específico e muitas vezes não é satisfeito comer qualquer coisa além do desejo de comida.

No entanto, a maioria das pessoas deseja alimentos ricos em carboidratos em vez de alimentos integrais nutritivos (20).

Consequentemente, os desejos muitas vezes não são a melhor fonte de nutrientes que são comumente associados aos desejos.

Por exemplo, o desejo por queijo é muitas vezes visto como uma forma de o corpo compensar a ingestão insuficiente de cálcio.

No entanto, os desejos por alimentos como o tofu são mais propensos a corrigir a deficiência de cálcio, pois oferece até duas vezes mais cálcio por 1 grama de refeição.21).

Além disso, pode-se argumentar que as pessoas com deficiência de nutrientes se beneficiarão do desejo de uma ampla variedade de alimentos que contenham o nutriente necessário, em vez de uma única fonte.

Por exemplo, para aqueles com deficiência de magnésio, seria mais eficaz desejar mais nozes e feijões ricos em magnésio do que apenas chocolate.22, 23, 24).

Outras causas prováveis ​​de seus desejos

O desejo é provavelmente causado por outros fatores além da falta de nutrientes.

Eles podem ser explicados pelos seguintes motivos físicos, psicológicos e sociais:

  • Pensamentos reprimidos: Ver certos alimentos como "proibidos" ou tentar ativamente suprimir o desejo de comê-los muitas vezes aumenta o desejo por eles (25, 26).
  • Associações contextuais: Em alguns casos, o cérebro combina comida com um contexto específico, como comer pipoca durante um filme. Isso pode criar um desejo por esse alimento específico na próxima vez que o mesmo contexto surgir (26, 27).
  • Humor específico: o desejo por comida pode ser desencadeado por humores específicos. Um exemplo é a "comida confortável", que muitas vezes anseia pelo desejo de superar um humor negativo (28).
  • Altos níveis de estresse: Pessoas sob estresse geralmente relatam ter mais desejos do que indivíduos que não estão sob estresse (29).
  • Sono insuficiente: muito pouco sono pode interromper os níveis hormonais, o que pode aumentar a probabilidade de desejo (30, 31).
  • Hidratação deficiente: Beber pouca água ou outros líquidos pode aumentar a fome e a sede em algumas pessoas (32).
  • Proteína ou fibra insuficiente: Proteína e fibra ajudam você a se sentir satisfeito. Comer muito pouca comida pode aumentar a fome e os desejos (33, 34, 35).

Como reduzir os desejos

Indivíduos que costumam ter desejos podem tentar as seguintes estratégias para reduzi-los.

Para começar, pular refeições e beber bastante água pode levar à fome e aos desejos.

Assim, consumir refeições regulares e nutritivas e manter-se bem hidratado pode reduzir a probabilidade de desejos (32, 36).

Além disso, dormir o suficiente e se envolver em atividades para aliviar o estresse, como ioga ou meditação regularmente, pode ajudar a reduzir a probabilidade de desejo.29, 30).

Caso ocorra o desejo, seria útil tentar identificar seu gatilho.

Por exemplo, se você é propenso a desejos por comida como forma de superar o humor negativo, tente encontrar uma atividade que proporcione a mesma sensação de aumento do humor que a comida.

Ou se você está acostumado a usar cookies quando está entediado, tente participar de uma atividade sem comer para reduzir o tédio. Ligar para um amigo ou ler um livro são alguns exemplos, mas encontre o que funciona melhor para você.

Se o desejo persistir apesar de seus esforços para eliminá-lo, reconheça-o e entregue-se a ele com cuidado.

Apreciar a comida que você deseja, concentrando todos os seus sentidos na experiência de degustação pode ajudá-lo a satisfazer seu desejo com menos comida.

Finalmente, a proporção de pessoas que têm um desejo constante por um determinado alimento pode realmente sofrer de dependência alimentar.

A dependência alimentar é uma condição na qual o cérebro humano reage a certos alimentos de forma semelhante ao cérebro dos viciados em drogas.37).

Aqueles que suspeitam que seu desejo é causado pelo vício em comida devem procurar ajuda e encontrar possíveis opções de tratamento.

Para saber mais, este artigo lista 11 maneiras de parar e evitar desejos.

ponto de partida

Muitas vezes acredita-se que o desejo do corpo é uma maneira de manter um equilíbrio de nutrientes.

Embora as deficiências nutricionais possam ter sido a causa de certos desejos, isso é verdade apenas em uma minoria de casos.

De um modo geral, os desejos são mais provavelmente causados ​​por vários fatores externos que não têm nada a ver com o seu corpo à procura de certos nutrientes.