Uma pesquisa de saúde revela que a maioria dos americanos conhece os perigos do açúcar

Você não está sozinho quando se trata de lutar para comer menos açúcar.

A Healthline perguntou a 3,223 americanos em todo o país sobre seus hábitos de consumo de açúcar e a conscientização sobre o açúcar adicionado nos alimentos. * Mais da metade dos entrevistados (62%) estão preocupados com o impacto do açúcar e como isso afeta sua cintura, e 40% dos entrevistados provavelmente se sentirão culpados por comer muito açúcar em comparação com carboidratos (22%) ou gordura (18%) por cento)). Um terço dos entrevistados deseja tomar medidas para reduzir a ingestão de açúcar e 1 em cada 10 (10%) dividiu com o açúcar. Surpreendentemente, 2 em cada 3 equívocos sobre quais alimentos populares contêm mais açúcar. As pessoas são três vezes mais propensas a escolher cereais embalados açucarados em vez da moderna "torrada Avo" (talvez não tão na moda quanto pensávamos).

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Quebrar é difícil de fazer

Claro, sabemos que o açúcar é ruim e até nos sentimos culpados por comê-lo demais, mas nosso desejo diário pode prevalecer sobre esse conhecimento. Embora 86% dos entrevistados acreditem saber sobre o impacto negativo do açúcar na saúde, 40% ainda comem demais – e se sentem culpados por isso. E quando se trata da saúde de nossos entes queridos, 65% acham que um amigo ou membro da família pode ser viciado em açúcar.

Uma pesquisa da Healthline descobriu que quase metade (45%) das pessoas fica surpresa ao saber que o açúcar tem as mesmas propriedades viciantes que a heroína, cocaína, metanfetamina e nicotina. Dado que a maioria dos entrevistados eram assinantes da Newsletter Healthline.com que estavam tentando se tornar mais saudáveis, esse resultado é ainda mais surpreendente. *

Pesquisar mostrou que o cérebro trata o açúcar da mesma forma que outras drogas viciantes: queremos obter cada vez mais a mesma euforia. É comum nas mídias populares e sociais ver autores sobre o assunto se autodenominando “drogas do açúcar” da mesma forma que as pessoas tratam outros vícios. Infelizmente!

Além disso, a ingestão excessiva de açúcar pode desempenhar um papel na redução da resposta natural do cérebro ao estresse. Sobrevoar durante o período de trabalho? Alcançar uma dose cheia de açúcar pode mascarar a reação do corpo a uma luta ou fuga. Um estudo experimental realizado em 2014 na Universidade da Califórnia, Davis, descobriu que o açúcar, não o aspartame, bloqueia a liberação do hormônio do estresse cortisol. Ao quebrar com o açúcar, devemos prestar atenção aos nossos gatilhos emocionais e sociais. Os especialistas aconselham que prestar atenção às nossas emoções, incluindo o estresse, tornará mais fácil suprimir o comportamento.

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Conheça os números: Açúcar é um bom '4' nada

Os consumidores desconhecem o teor de açúcar em alguns dos produtos alimentícios mais comuns e populares, especialmente em produtos relacionados a alegações de alimentação saudável, como iogurte com sabor, granola e barras energéticas. Cerca de metade (49%) dos entrevistados dizem que é difícil saber quanto açúcar eles comem, e mais de 1 em cada 3 (38%) não acredita nos rótulos dos alimentos. A maioria (70%) não sabe o que um grama de açúcar é equivalente a colheres de chá ou calorias, e entre 30% que acham que sabem a medida, apenas metade consegue responder corretamente que uma colher de chá de açúcar equivale a 1 grama (ou 4 calorias). ) de Açucar.

A American Heart Association recomenda um açúcar adicionado não superior a 36 gramas, 9 colheres de chá ou 150 calorias por dia para homens e 24 gramas, 6 colheres de chá ou 100 calorias por dia para mulheres.

Qual é um bom truque para lembrar esse problema de matemática? Você conhece seus horários para quatro: 36 gramas divididos por 4 gramas equivalem a 9 colheres de chá. E 24 gramas divididos por 4 gramas é igual a 6 colheres de chá. Repita mais uma vez: 4 gramas equivalem a 1 colher de chá. Certamente não vale a pena fazer uma tatuagem, mas 4 é um número importante para se ter em mente ao tentar acompanhar sua ingestão diária ao ler os rótulos dos alimentos.

Se você comer uma porção de Stonyfield Organic Smooth and Creamy Yogurt com alto teor de gordura (20 gramas de açúcar) e uma porção Urso nu chocolate Elation Granola (7 gramas de açúcar), você já comeu 27 gramas de açúcar antes de ir para o trabalho ou escola. Se você é mulher, acabou de ultrapassar o limite diário recomendado de adição de açúcar na sua alimentação. Se você é um homem, você tem sorte, você tem alguns gramas sobrando para o resto do dia. Ainda assim, nossa pesquisa descobriu que apenas 5% achavam que o café da manhã era o maior problema quando se tratava de evitar o açúcar.

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Quanto açúcar? Rótulos de novos fatos dietéticos

Os novos rótulos de informações nutricionais serão lançados em 26 de julho de 2018. Espero que esses novos rótulos revelem aos consumidores com mais clareza quanto açúcar total e adicionado está em nossos alimentos embalados. Isso é promissor, porque, de acordo com nossa pesquisa, a maioria das pessoas não sabe ler os rótulos dos alimentos porque se aplica à sua saúde geral.

Muitos de nós compramos comida em movimento e temos ainda menos tempo para estudar ou decifrar rótulos. Mas mesmo destacando novos fatos sobre dieta, ainda teremos que fazer as contas porque o açúcar está listado em gramas. Se você é bom em matemática ou não, ainda comemos muito açúcar e podemos não saber. "Algumas estimativas colocam a ingestão média de adultos perto de 130 libras de açúcar por ano - uma quantidade impressionante de qualquer substância, muito menos uma que tenha consequências desastrosas para a saúde", escreveu o Dr. Frank Lipman, fundador e diretor do Eleven Wellness Center em Nova York. Cidade de York.

Sugar IQ falhou

Nossa pesquisa descobriu que, embora pelo menos um terço verifique o açúcar em alimentos normalmente associados a alto teor de açúcar, como biscoitos ou sobremesas congeladas, os entrevistados são menos propensos a verificar açúcares ocultos em coberturas, molhos ou temperos. A pesquisa mostrou que 2 em cada 3 pessoas assumem erroneamente quais produtos alimentares populares contêm mais açúcar. A maioria das pessoas (67%) assumiu que o croissant de chocolate da Starbucks tinha mais açúcar do que o iogurte de morango da Dannon. Na verdade, o iogurte tem 24 gramas de açúcar em comparação com os 10 gramas encontrados em um croissant de chocolate.

Os americanos querem comer menos açúcar, mas têm dificuldade em determinar quais alimentos representam a maior ameaça para ultrapassar a ingestão diária total recomendada.

Casos em destaque:

  • Cuidado com o açúcar por trás de outras mensagens: YoBaby iogurte, iogurte orgânico para bebês de 6 meses a 2 anos, tem 9 gramas de açúcar em cada refeição (mais de 2 colheres de chá). O que é chocante é que também é a marca "# 1 recomendada por um pediatra".
  • Não são apenas coisas doces: A dominó A pizza pequena de queijo com molho marinara tem cerca de 9 gramas de açúcar.
  • Cuidado com as bebidas: uma lata (ou 11 onças de líquido) de água de coco orgânica Coco Libre tem 20 gramas de açúcar.

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Boas notícias

A chave para um corpo feliz e saudável é dar ao seu corpo o que ele precisa. Substituir os açúcares processados ​​por fontes naturais mais saudáveis ​​para saturar e substituir os desejos do corpo é o primeiro passo, além de encontrar maneiras de reduzir nossos gatilhos emocionais. Saiba mais no guia prático da Healthline para quebrar o açúcar em 12 etapas.

“As pesquisas nos mostraram que realmente precisamos fazer mais por nossos milhões de visitantes”, disse David Kopp, CEO da Healthline. “Nossas descobertas apontaram para a educação simples sobre o açúcar como o principal ingrediente que faltava para as pessoas que já querem limitar seu açúcar. Quando parei de usar açúcar, os primeiros dias foram difíceis, mas no final foi mais fácil e muito mais útil do que eu esperava. "

“Lideramos com empatia em primeiro lugar”, disse Tracy Stickler, editora-chefe. “Seja uma separação ou um divórcio completo do açúcar, precisamos de ajuda prática. conselhos. especialistas e histórias da vida real."

* As pesquisas da Healthline foram realizadas de 22 de setembro a 5 de outubro de 2016 entre uma amostra nacional de 2,723 visitantes da Healthline e uma amostra nacional de 500 consumidores online. Os resultados são estatisticamente significativos com um nível de confiança de 95 por cento, com um erro de +/- 5 por cento.

Veja por que é hora de #BreakUpWithSugar