Podijeli na PinterestKredit: Getty Images
Vlakna su dio zdrave prehrane, a ispada da bi mogla pomoći i u prevenciji raka dojke.
Kalifornijski institut za prevenciju raka nedavno je objavio izvješće u Lijek protiv raka Touting učinkovitosti graha u sprečavanju bolesti. Kažu da je grah bio učinkovitiji od voća i povrća u sprečavanju bolesti.
Nutricionistička zajednica osjeća snažno da se ta ideja treba debunkirati.
"Vlakna mogu igrati važnu ulogu u smanjenje raka dojke u odnosu na potrošnju zrna i graha u podskupini stanovništva, ali većina je istraživanja pokazala da kad su u pitanju voće i povrće (i konzumacija graha i cjelovitog zrna), upravo su njihovi fitonutrijenti, antioksidanti, vitamini i minerali odgovorni za ubijanje stanica karcinoma “, kažu njujorški nutricionisti Tammy Lakatos Shames i Lyssie Lakatos.
"Iako vlakno može ponuditi zaštita od raka, Reći je da je hrana bolja od druge, jer ima više vlakana nije slučaj ", dodaju.
Ispitivanje nauke
U nedavnoj studiji istraživači su pogledali podatke o unosu vlakana od 2,135 žena oboljelih od karcinoma dojke i usporedili ih s podacima o 2,571 žena bez karcinoma dojke.
Istraživači su otkrili 25 posto smanjenja karcinoma dojke kod onih koji su konzumirali vlakno graha, ukupni grah ili ukupna žitarica. Istraživači nisu otkrili unos vlakana iz voća i povrća kako bi umanjili rizik od karcinoma dojke.
Otkrili su 28 do 36 posto smanjenje kod žena s većim unosom graha koje su imale karcinom dojke negativne na estrogenske receptore i progesteron u usporedbi s ženama s karcinomom dojke pozitivnih na receptor.
„Većina trenutno poznatih čimbenika rizika za rak dojke odnosi se na podtipove pozitivne na hormonske receptore. Ovaj rad dodaje dokaz da prehrambeni faktori mogu igrati ulogu u ER-PR- karcinomu dojke, koji se češće dijagnosticira kod žena Afroamerikanaca i Hispanoamerikanca. "
Za latinoamerikane, rođene u Americi, Afroamerikanci i bijelo bijelo voće i povrće bili su glavni izvor unosa vlakana.
Visok unos zrna smanjio je rizik od ER-PR-a raka dojke, ali samo kod bijelih žena.
Prema izvješću istraživača, unos vlakana putem voća i povrća nije umanjio rizik od karcinoma dojke – pojam koji nutricionisti ispituju.
Grah preko voća i povrća?
Jessica Levinson, dijetetičarka iz New Yorka, bila je zadovoljna što je studija dotakla grah jer su važan dio zdrave prehrane.
"Ali to ne znači da voće i povrće nije", rekla je za Healthline.
Levinson je ukazao na nekoliko nedostataka u načinu na koji se rezultati interpretacije mogu interpretirati.
Grah je najvažnija prehrana mnogih latinoamerikanaca, tako da to postaje ograničenje studije. Autori primjećuju da u izvješću.
Kim Larson, nutricionist i zdravstveni trener u Total Healthu u Seattlu, suglasan s Levinsonovim mislima.
„Ovo je istraživanje provedeno s dvije trećine latinoameričke populacije i trećinom ne Hispanjolca, što objašnjava zašto je unos graha i ukupnih vlakana od graha toliko visok – mnogo veći nego što to vidimo u prosječnoj miješanoj reprezentativnoj populaciji, – primijetio je Larson.
Također, podaci o studiji su sami prijavljeni – još jedna crvena zastava.
"Također moramo uzeti u obzir da je ovaj unos prehrane izvijestio samo iz upitnika o učestalosti hrane koji grupira hranu, a ne svakodnevno zabilježene zapise o hrani koji nam često daju preciznije informacije – obje od kojih imaju velike pogreške u točnosti", rekao je Larson za Healthline.
Unos vlakana u žene bio je najmanje 25 grama dnevno, ali opća populacija obično ne konzumira toliko svakodnevno.
Vlakne činjenice
Smatra se da općenito, vlakna imaju obrnutu vezu s rizikom od raka dojke, rekao je Larson.
"Hipoteza je da se smatra da vlakna smanjuju estrogen povećavajući količinu fekalija izlučenih, istovremeno smanjujući crijevnu reapsorpciju estrogena, zajedno s mogućim reguliranjem bioraspoloživosti inzulina faktora rasta, koji igraju ulogu u razvoju raka dojke", rekla je ona objasnio je. "Smatra se da sve ove stvari pomažu u snižavanju razine estrogena u krvi, pomažući da se rak dojke očuva."
Potrebno je više istraživanja kako točno vlakna djeluju s obzirom na prevenciju raka dojke.
"Ne znamo dovoljno o tome kako i zašto su vlakna uključena u smanjenje rizika od raka dojke, ali imamo dokaze da povećanje ukupnog unosa vlakana pomaže u zaštiti od raznih bolesti, poput srčanih bolesti i drugih vrsta karcinoma", dodala je.
Grah ne samo da sadrži mnogo vlakana, već ima i druge dobrobiti protiv raka koje dolaze od njihovih antioksidanata, lignana, saponina, topljivih vlakana i fitokemikalija.
"To je rečeno, ne možemo isključiti divne i poznate zdravstvene prednosti konzumiranja širokog asortimana voća i povrća koji sadrže vlakna, antioksidante i brojne vitamine i minerale", rekao je Larson.