zfimuno

Ce este apa de mesteacăn? Avantaje și dezavantaje

Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-urile de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.

Apa de mesteacăn, cunoscută și sub numele de seva de mesteacăn, provine din copacii din genul Betula.

Deși a câștigat popularitate doar recent în Statele Unite, apa de mesteacăn a fost consumată de secole în nordul Europei și în China pentru posibile beneficii pentru sănătate (1).

Este, de asemenea, folosit în produse cosmetice și alte produse de îngrijire a pielii.

Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre apa de mesteacăn, inclusiv avantajele și dezavantajele acesteia.

Un pahar cu apă de mesteacănDistribuie pe Pinterest

Ce este apa de mesteacăn?

Apa de mesteacăn este seva de mesteacăn și a fost recoltată la începutul primăverii (2).

În timpul iernii, mesteacănul stochează substanțe nutritive care sunt ulterior eliberate în seva lor (2).

Apa de mesteacăn este un lichid limpede, incolor, cu gust ușor dulce. După 2-3 zile, începe să fermenteze, dezvoltând un gust mai acru (3).

Se consumă singur sau se transformă în alte produse, precum siropuri, bere, vin și miere (1).

Apa îmbuteliată de mesteacăn este disponibilă astăzi pe net si in magazine. Rețineți că produsele comerciale din mesteacăn conțin adesea zaharuri și arome.

Beneficiile potențiale ale apei de mesteacăn

Deși cercetările sunt limitate, apa de mesteacăn poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate.

O sursă bună de mulți nutrienți

Apa de mesteacăn oferă mulți nutrienți, în special vitamine și minerale. Din punct de vedere istoric, marinarii l-au băut chiar pentru a preveni scorbutul (1).

Există mulți factori în compoziția apei de mesteacăn, inclusiv geografia, tipul de sol și chiar speciile specifice și vârsta copacului. Cu toate acestea, este de obicei sărac în calorii și zahăr și bogat în nutrienți, cum ar fi magneziu și mangan (2, 3, 4).

O sticlă de 10.2 uncii (300 ml) conține4):

  • Calorii: 9
  • Carbohidrați: 3 grame
  • Zahăr: 3 grame
  • Calciu: 2% din valoarea zilnică (DV)
  • Magneziu: 95% DV
  • Mangan: 130% DV
  • Zinc: 3% DV

Studiile relevă, de asemenea, diferite cantități de fosfor, potasiu, acid folic, vitamina C și cupru. În plus, apa de mesteacăn oferă cantități mici de aminoacizi și cantități mari de antioxidanți polifenolici care ajută la combaterea stresului oxidativ din organism (2, 3).

Bogat în mangan

Apa de mesteacăn are un DV uimitor de 130% pentru mangan în doar 10.2 uncii (300 ml)4).

Acest mineral esențial este esențial pentru dezvoltarea și întreținerea oaselor (5).

De fapt, cercetările au arătat că, în combinație cu calciu, zinc și cupru - toate găsite în apa de mesteacăn - manganul poate ajuta la reducerea pierderii osoase la femeile în vârstă (6).

În plus, manganul ajută la formarea unui antioxidant numit superoxid dismutază (SOD), care protejează celulele de deteriorarea oxidativă și poate reduce riscul apariției mai multor boli cronice (7, 8, 9).

În plus, acest mineral vă ajută să digerați proteinele, carbohidrații și colesterolul și vă poate ajuta să vă gestionați zahărul din sânge și să preveniți crizele de epilepsie (10, 11, 12).

Unele au proprietăți antioxidante

Deși anumite cantități variază, apa de mesteacăn conține cantități mari de antioxidanți polifenolici, care vă protejează celulele de deteriorarea moleculelor instabile numite radicali liberi (2, 13).

Cercetările sugerează că polifenolii pot proteja împotriva mai multor afecțiuni, inclusiv boli de inimă, diabet de tip 2, osteoporoză, Alzheimer, boala Parkinson și chiar anumite forme de cancer (14).

În plus, un studiu al apei de mesteacăn alb a identificat betulina, un compus vegetal care transformă organismul în acid betulinic. Deși cercetările sunt limitate, acest acid poate avea proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și anticancerigene (15, 16, 17).

Apa de mesteacăn conține și vitamina C care acționează ca un puternic antioxidant (18).

Poate îmbunătăți sănătatea pielii

Apa de mesteacăn a devenit un ingredient popular în loțiuni și alte produse cosmetice datorită proprietăților sale hidratante și antioxidante (15).

Un studiu în eprubetă a constatat că înlocuirea apei cu seva de mesteacăn într-un produs de îngrijire a pielii a crescut semnificativ producția de celule ale pielii numite keratinocite, sugerând că sucul poate ajuta la menținerea pielii sănătoase și întinerite (15).

Aceste beneficii se pot datora parțial conținutului de vitamina C din apa de mesteacăn, care s-a dovedit că stimulează producția de colagen - o proteină care ajută la menținerea pielii puternice, suple și hidratate (19, 20).

În plus, vitamina C vă protejează pielea de razele UV dăunătoare, care pot provoca riduri și alte semne de îmbătrânire (19).

Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări cu privire la efectul apei de mesteacăn asupra sănătății pielii - atât ca băutură, cât și ca ingredient în produse cosmetice.

Poate întări părul

Deoarece ajută la producția de colagen și la absorbția fierului, vitamina C din apa de mesteacăn vă poate întări părul.

Cercetările arată că atât colagenul, cât și fierul susțin creșterea și structura părului. În plus, vitamina C protejează împotriva radicalilor liberi, care pot deteriora celulele părului și pot preveni creșterea părului (21, 22, 23).

Deși remediile populare folosesc apă de mesteacăn pentru a trata căderea părului, în prezent nu există dovezi care să susțină această aplicație.

Ca atare, sunt necesare studii suplimentare.

O modalitate delicioasă de a te hidrata

Apa de mesteacăn are mai puține calorii și zahăr decât băuturile similare, cum ar fi apa de artar sau de nucă de cocos (24, 25).

Deși uneori este vândut ca o sursă bună de electroliți datorită conținutului său de magneziu și potasiu, în prezent nicio cercetare nu susține utilizarea sa pentru hidratare după exerciții fizice.

În consecință, gustul său unic și conținutul de minerale fac din apa de mesteacăn o opțiune bună pentru persoanele care caută o alternativă aromată la apă.

Deficiențe potențiale

Apa de mesteacăn este de obicei considerată sigură atunci când este consumată cu moderație.

În consecință, din cauza cercetărilor limitate, potențialele sale efecte secundare nu sunt pe deplin înțelese.

Un studiu efectuat pe oameni care aveau alergii la polenul de mesteacăn a constatat că 39% dintre participanți au fost testați pozitiv pentru seva de mesteacăn în timpul unui test de zgârietură a pielii (26).

Prin urmare, oricine este alergic la polenul de mesteacăn ar trebui să fie atent când încearcă să încerce apa de mesteacăn.

În plus, cel mai bine este să vă limitați aportul, deoarece apa de mesteacăn prezintă riscul de toxicitate cu mangan. Acest lucru poate fi deosebit de periculos pentru persoanele cu insuficiență hepatică (27, 28).

Limita superioară actuală (UL) pentru mangan este de 9-11 mg pe zi pentru adulți și 2-6 mg pe zi pentru copii, în funcție de vârstă27).

Rețineți că o singură masă de 10.2 grame de mesteacăn (300 ml) conține 3 mg de mangan, ceea ce înseamnă că unii copii pot trece UL cu doar 1 băutură. Adulții trebuie limitat la 3 mese sau mai puțin pe zi.

Linia de jos

Apa de mesteacăn este obținută din seva de mesteacăn și oferă o serie de minerale și antioxidanți.

Este deosebit de bogat în mangan și magneziu și sărac în calorii și zahăr. Poate chiar îmbunătăți sănătatea pielii și a părului, deși este nevoie de mai multe cercetări.

Puteți cumpăra apă de mesteacăn din comerț din magazine sau online, dar rețineți că unele mărci pot adăuga zahăr și arome artificiale. Ca atare, cel mai bine este să citiți cu atenție eticheta produsului.