Kad su 1984. olimpijski gimnastičar Mitch Gaylord i njegova supruga Valentina saznali da njihovi rođaci dolaze u posjet Kaliforniji, bili su uzbuđeni. Par je obožavao kuhati, pa su priredili jedno od omiljenih jela svojih rođaka: piletinu satay s umakom od kikirikija.
Njihov dvogodišnji sin Luc prvi je poslužio. Uzeo je komad piletine, podigao ga na usta i bacio tanjur na zid.
"Naš sin nije nasilno dijete i nikada prije toga nije bacio ništa, pa smo znali da nešto nije u redu", rekla je Valentina Gaylord u intervjuu za Healthline. "Pogledali smo ga i odmah je počeo crveni, počeo se oteklina, košnice su mu prekrivale tijelo, a usne su postale vrlo velike. Pa smo nazvali 911. "
Na putu do hitne pomoći Luc je počeo povraćati. Kad je tamo, pravilno liječenje, simptomi su pod kontrolom.
Ali to je bio samo početak. Luc sada mora nositi auto-injektor epinefrina (EpiPen), kako bi ga spasio u slučaju alergijske reakcije, do kraja života.
Saznajte više o alergijama na hranu: skupe za roditelje, smrtonosne za djecu »
EpiPens posvuda?
Lucina škola skladišti EpiPens, ali ne rade baš svi. To dovodi do smrti studenta Cameron Espinosa u Teksasu, koji je imao fatalnu alergijsku reakciju na ugrize mrava dok je igrao nogomet na terenu svoje srednje škole.
Kao odgovor, Texas je donio novo zakonodavstvo kako bi potaknuo škole da drže EpiPens u ruci i da zaposlenici budu obučeni za njihovu upotrebu. Prema Istraživanje i obrazovanje o alergiji na hranu (FARE)Do danas je devet država donijelo zakone koji zahtijevaju od škola da posjeduju epinefrin.
Doktorica Jacqueline Pongracic, šef odjeljenja za alergiju i imunologiju dječje bolnice Ann & Robert H. Lurie iz Chicaga i profesor pedijatrije na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Northwestern University, rekao je da u Sjedinjenim Državama netko ide u odjelu hitne pomoći zbog alergije na hranu reakcija svake tri minute. To iznosi 200,000 hitnih posjeta godišnje.
„Ljudi koji nemaju neposredan pristup epinefrinu imaju veći rizik za ozbiljnije alergijske reakcije i fatalne ishode. Oduševljeno podržavam ovo zakonodavstvo ”, rekao je Pongračić u intervjuu za Healthline.
Ljudi koji znaju da imaju alergije nose EpiPens sa sobom, ali ljudi – posebno mala djeca – koji nikada prije nisu bili izloženi određenom alergenu možda ne znaju opasnost.
"Mnogo djece koja su izložena, koja nisu svjesna i odlaze od svoje alergije, jer, ma gdje bili, nisu bili pripremljeni", rekla je Valentina. "Nije postojao epinefrin pri ruci, lako dostupan i primjenjivan odmah na početku reakcije."
Gaylords bi želio vidjeti EpiPens ne samo u školama, već i u restoranima i drugim javnim mjestima koja poslužuju hranu. A kako nova generacija stari i ulazi u radnu snagu, to će postati problem i za radna mjesta.
Trošak bez osiguranja iznosi oko 300 do 400 dolara za dva paketa. Gaylordi misle da je to mala cijena koju treba platiti za sigurnost.
"To je poput aparata za gašenje požara", rekao je Mitch Gaylord. "Imamo ih posvuda, a šanse da dijete ima reakciju na alergiju na hranu veće je od negdje vatre. Dakle, neka bude uspostavljena ta zaštita koja potencijalno može spasiti djetetov život. "
Teške alergijske reakcije
Imuni sustav normalno funkcionira tako da zadrži uljeze poput virusa i bakterija. Ali ponekad to može biti teško, pretjerujući sa sitnim česticama koje se nazivaju alergeni.
Uobičajeni alergeni uključuju pelud, izmet prašine i perut životinja. Izlaganje može uzrokovati svrbež, otekline, crvenilo, osip i curenje iz nosa i očiju.
Međutim, to su manje uobičajene alergije koje mogu potaknuti teške, potencijalno opasne reakcije. Kada se jave ove teške reakcije, dišni putovi se mogu nateći i suziti do točke kada osoba više ne može disati (anafilaksija). Bez kisika mogu ući u anafilaktički šok – kada se krvne žile šire i krvni tlak padne do točke gdje padaju u nesvijest.
Uobičajeni teški alergeni uključuju kikiriki, orašaste plodove, morsku hranu, mlijeko, jaja, pšenicu, soju, ubode insekata, lateks i određene lijekove.
Za liječenje anafilaksije, alergični ljudi ili prolaznici mogu se upotrijebiti EpiPen-om koji kroz odjeću upućuje dozu epinefrina (medicinski izraz za adrenalin) izravno u mišić bedara.
Zbog toga se dišni putovi otvaraju i krvne žile se stežu, obnavljajući protok zraka i krvni tlak. To je, međutim, samo privremena mjera – ako netko treba koristiti EpiPen, ona ili neka druga osoba također trebaju nazvati 911 radi hitne medicinske pomoći.
Pročitajte na: Astma i alergije u porastu u SAD-u »
Alergeni svugdje
Luc, koji sada ima 4 (gotovo 5, volio bi da znate) nije sam.
Onoliko koliko i 15 milijuna Amerikanaca imaju alergije na hranu, a prevalenca tih alergija među djecom porasla je za 50 posto u razdoblju od 1997. do 2011. Danas oko 1 od 13 djece ima neki oblik alergije na hranu.
Teške alergije na hranu u skladu s tim rastu.
"Dokazi sugeriraju da se anafilaksija u globalu povećava, na temelju broja posjeta hitnim odjeljenjima i hospitalizacija radi anafilaksije", rekao je Pongračić. „Europska studija pokazala je da se stopa hitnih posjeta povećala sedam puta u posljednjem desetljeću. Alergija na hranu najčešći je uzrok anafilaksije za posjete pedijatrijskoj hitnoj službi. U osnovi, djeca možda neće prerasti alergiju toliko ranije kao ranije, tako da bi to moglo uzrokovati porast slučajeva anafilaksije. "
Što pokreće ovo povećanje?
"Jednostavan odgovor je da ne znamo definitivno zašto je alergija na hranu među djecom porasla tako dramatično", dodao je dr. James R. Baker Jr., glavni izvršni direktor FARE-a, u intervjuu za Healthline. "Međutim, možemo reći da u znanstvenoj zajednici postoji općeniti dogovor da se porast može pripisati kombinaciji genetskih i okolišnih čimbenika."
Povezano čitanje: Mogu li se dobre bakterije iz crijeva zaštititi od alergija na hranu? »