зфимуно

Сырный чай: преимущества, недостатки и как его заваривать

Чай с сыром — это новая чайная тенденция, пришедшая из Азии и быстро набирающая популярность во всем мире.

Он состоит из зеленого или черного чая, покрытого сладкой и соленой сырной пеной.

В этой статье рассказывается о том, что такое сырный чай, как его готовят и полезен ли он.

Сырный чайПоделиться на Pinterest

Что такое сырный чай?

Недавно изобретенный на Тайване чай с сыром уже стал мировой тенденцией.

Его готовят на основе подслащенного черного или зеленого чая, который можно подавать горячим или холодным, с молоком или без него, с разными вкусами.

Затем чай покрывают слоем пенистой сырной пены, которая обычно состоит из сливочного сыра, взбитых сливок и сгущенного молока с сахаром, и подают с щепоткой соли.

Каждый глоток содержит аромат подслащенного чая и начинку из соленых и сладких сливок. Это восхитительное сочетание является причиной, по которой чай с сыром стал таким популярным.

Преимущества и недостатки

Поскольку чай с сыром — относительно новый способ наслаждаться чаем, ни одно исследование не анализировало его влияние на здоровье.

Однако были проведены обширные исследования его основных ингредиентов — чая, сахара и молочных продуктов.

Ниже приведены некоторые из возможных преимуществ и недостатков чайного сыра.

Преимущества

Неудивительно, что основным ингредиентом сырного чая является чай.

Люди использовали чай на протяжении веков, и десятилетия исследований подтверждают его влияние на здоровье.1).

В частности, зеленый чай богат антиоксидантами, называемыми катехинами. Эти соединения помогают обратить вспять ущерб, вызванный свободными радикалами, потенциально опасными молекулами, которые могут вызвать повреждение клеток, когда их уровень в организме становится слишком высоким.2, 3, 4).

Одно двухнедельное исследование с участием 2 человек, которые выпивали 32 чашки (3 мл) воды или зеленого чая в день, показало, что у тех, кто пил зеленый чай, антиоксидантная активность кожи была почти на 700% выше.5).

Кроме того, черный чай богат антиоксидантами, называемыми полимеризованными полифенолами черного чая (BTPP), которые могут помочь снизить уровень сахара в крови, высокое кровяное давление, воспаление и риск рака.6).

Сырный чай также содержит жирные молочные продукты в виде сливочного сыра и взбитых сливок.

Хотя когда-то считалось, что потребление насыщенных жиров вызывает сердечные заболевания, исследования показали, что между ними нет сильной связи.7).

Фактически, молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как сливочный сыр, связаны со сниженным риском ожирения и метаболического синдрома, предвестника диабета 2 типа и сердечных заболеваний.8, 9, 10).

Одно исследование, в котором приняли участие более 1,300 человек, показало, что у тех, кто потреблял больше всего молока с высоким содержанием жира, вероятность ожирения была примерно на 50 % ниже, чем у тех, кто потреблял меньше всего.9).

Тем не менее, в то время как антиоксиданты и молочные жиры с высоким содержанием жира в сырном чае могут быть полезны для здоровья, многим может противодействовать высокий уровень сахара.

Недостатки

Сырный чай также имеет некоторые недостатки, которые следует учитывать.

До 75% населения мира может иметь непереносимость лактозы, поэтому следует избегать молочных продуктов, таких как сливки (11).

Кроме того, сырный чай содержит добавленный сахар, хотя его количество значительно варьируется в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.

Сахар был связан с воспалением и многими негативными последствиями для здоровья, включая повышенный риск диабета 2 типа, ожирения, сердечных заболеваний и некоторых видов рака.7, 12, 13, 14).

Рекомендуется ограничить количество добавленного сахара менее чем 10% от калорийности рациона, а для оптимального здоровья — даже больше (15).

В шестимесячном исследовании с участием 6 взрослых с избыточным весом у тех, кто выпивал 47 чашек (4 литра) полной сахарной газировки в день, было значительно больше жира вокруг органов, в печени и крови, по сравнению с теми, кто пил такое же количество воды. диетическая сода или обезжиренное молоко ежедневно (16).

Кроме того, поскольку в состав большинства сырных чаев входят как сахар, так и жирные молочные продукты, он содержит большое количество калорий. Чрезмерное потребление калорий может привести к увеличению веса.

Более того, некоторые сырные шашлыки могут быть очень изысканными и содержать ненужные добавки.

В то время как некоторые чайные магазины используют свежезаваренный чай, другие могут использовать подслащенный чайный концентрат, который содержит добавки, такие как пищевой краситель. Они также могут использовать порошкообразный сырный порошок вместо того, чтобы делать его из цельных ингредиентов.

Сырный чай следует покупать в магазинах, которым вы доверяете, или приготовить его самостоятельно, используя подходящие вам ингредиенты.

Это здорово?

Хотя чай с сыром не является полезным напитком, его можно время от времени употреблять в качестве лакомства.

Чай, его основной ингредиент, имеет несколько преимуществ для здоровья. Напиток также содержит жирные молочные продукты, и это связано с уменьшением риска некоторых неблагоприятных состояний, но большинство людей могут плохо его переносить.

Сырный чай содержит большое количество сахара и калорий, а некоторые версии могут содержать рафинированные добавки, такие как пищевой краситель.

Сопоставимый чайный напиток содержит около 240 калорий и 8.5 чайных ложек (34 грамма) сахара на 16 унций (475 мл) еды.17).

Регулярное употребление напитков с высоким содержанием сахара и калорий вредно для здоровья и может привести к увеличению веса или другим заболеваниям. Для оптимального здоровья придерживайтесь воды и других напитков без калорий, таких как несладкий чай.

Говорят, что чай с сыром можно иногда употреблять как часть здоровой и сбалансированной диеты.

Как приготовить сырный чай

Сырный чай можно купить в ближайшем кафе или чайном магазине, но его также очень легко приготовить самостоятельно.

Приготовление сырного чая в домашних условиях позволит контролировать содержание калорий и сахара, а также качество ингредиентов.

Начните с вашего любимого горячего или холодного чая и подсластите его по желанию.

Затем соедините одну часть размягченного сливочного сыра и одну часть взбитых сливок, подсластите желаемым подсластителем и вылейте столовую ложку смеси на чай. Посыпьте солью и наслаждайтесь.

Суть

Чай с сыром, известный своим сладким и соленым вкусом, становится все более популярным напитком.

Он богат антиоксидантами и молочными жирами с высоким содержанием жира, которые полезны для здоровья.

Хотя в нем много сахара и могут содержаться рафинированные добавки, им можно наслаждаться в качестве лакомства.