Диета с низким содержанием гистамина: каких продуктов следует избегать?

Гистамин — это химическое вещество, известное как биогенный амин. Он играет роль в нескольких основных системах организма, включая иммунную, пищеварительную и неврологическую системы. Организм получает весь необходимый ему гистамин из собственных клеток, но гистамин также содержится в некоторых продуктах. Люди с аллергической реакцией на продукты, богатые гистамином, могут иметь состояние, известное как непереносимость… Подробнее Диета с низким содержанием гистамина: каких продуктов следует избегать?