Пищевая ферментация: польза, безопасность, список продуктов и многое другое

Ферментация — древний метод сохранения продуктов. Этот процесс до сих пор используется для производства таких продуктов, как вино, сыр, квашеная капуста, йогурт и чайный гриб. Ферментированные продукты богаты полезными пробиотиками и связаны с рядом преимуществ для здоровья — от лучшего пищеварения до более сильного иммунитета (1, 2). В этой статье обсуждается ферментация пищевых продуктов, в том числе ее польза и безопасность. … Подробнее Пищевая ферментация: польза, безопасность, список продуктов и многое другое

Сыроедение: руководство для начинающих и обзор

Сыроедение существовало примерно в 1800-х годах, но в последние годы его популярность возросла. Его сторонники считают, что потребление в основном сырых продуктов идеально для здоровья человека и имеет ряд преимуществ, включая потерю веса и улучшение общего состояния здоровья. Однако эксперты в области здравоохранения предупреждают, что употребление преимущественно сырых продуктов может привести к негативным последствиям для здоровья. Эта статья… Подробнее Сыроедение: руководство для начинающих и обзор

11 продуктов с наибольшим количеством питательных веществ на планете

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс. Поделиться на Pinterest Количество еды, которое вы можете съесть за один день, ограничено. Чтобы максимизировать количество питательных веществ, которые вы потребляете, имеет смысл разумно расходовать свой бюджет на… Подробнее 11 продуктов с наибольшим количеством питательных веществ на планете

15 полезных продуктов с высоким содержанием витаминов группы В

Существует восемь витаминов группы В, которые вместе называются витаминами группы В. Это тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (В6), биотин (В7), фолиевая кислота (В9) и кобаламин (В12). Хотя каждый из этих витаминов имеет уникальные функции, в основном они помогают вашему организму вырабатывать энергию и создавать важные молекулы в… Подробнее 15 полезных продуктов с высоким содержанием витаминов группы В

Пищевые красители: безвредны или вредны?

Искусственные пищевые красители отвечают за яркие цвета конфет, спортивных напитков и выпечки. Они даже используются в некоторых марках солений, копченого лосося и заправок для салатов, а также в лекарствах. Фактически, потребление искусственных красителей в пищу увеличилось на 500% за последние 50 лет, и дети являются крупнейшими потребителями (1, 2, 3). … Подробнее Пищевые красители: безвредны или вредны?

10 ресторанов быстрого питания, где подают здоровую пищу

Хотя большая часть фаст-фуда основана на дешевых, вредных для здоровья ингредиентах, многие заведения быстрого питания теперь предлагают здоровые альтернативы. Некоторые крупные сети даже сосредоточены исключительно на предоставлении здорового фаст-фуда. Это может спасти жизнь, когда у вас нет времени или энергии, чтобы приготовить здоровую еду. Вот 10 ресторанов быстрого питания, в которых... Подробнее 10 ресторанов быстрого питания, где подают здоровую пищу

15 нездоровых нездоровых продуктов в Америке

«Нездоровая пища» относится к обработанным пищевым продуктам с низкой питательной ценностью. Действительно, некоторые из них могут содержать вредные ингредиенты. К сожалению, эти продукты обычно вкусны, дешевы и широко доступны. Однако исследования показывают, что частое употребление нездоровой пищи может привести к пищевой зависимости, перееданию и ожирению (1, 2). Вот 15 самых полезных нездоровых продуктов в Америке. … Подробнее 15 нездоровых нездоровых продуктов в Америке

Безопасность пищевых продуктов в авиакомпаниях

В следующий раз, когда вам подадут еду в самолете, вам, возможно, придется вместо этого потянуться за пакетом для рвоты. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) направило письмо с предупреждением Gate Gourmet, крупной компании общественного питания авиакомпаний, из-за нездорового состояния одного из ее предприятий общественного питания. «Эти условия вызывают супружескую измену в вашем учреждении… потому что… Подробнее Безопасность пищевых продуктов в авиакомпаниях

Список веганских продуктов: 11 продуктов, которые едят здоровые веганы

Веганы избегают употребления продуктов животного происхождения по экологическим, этическим или медицинским причинам. К сожалению, растительная диета может подвергнуть вас большему риску дефицита питательных веществ. Это особенно верно, когда веганские диеты плохо спланированы. Для веганов, которые хотят оставаться здоровыми, очень важно придерживаться диеты, состоящей из цельных и обогащенных продуктов. Здесь... Подробнее Список веганских продуктов: 11 продуктов, которые едят здоровые веганы

Нехватка здоровой пищи, которая способствует смерти, связанной с питанием

Здоровое питание может продлить жизнь. Но дело не только в отказе от определенных продуктов. Это также о достаточном количестве правильного питания. Поделиться на Pinterest Достаточно ли важной пищи является частью вашего рациона? Getty Images Исследование, опубликованное в Lancet, недавно сообщило, что неправильное питание убивает больше людей в мире… Подробнее Нехватка здоровой пищи, которая способствует смерти, связанной с питанием