Здоровые решетки мюсли: правда или вымысел?

Многие люди считают батончики мюсли подходящим и полезным перекусом и наслаждаются их вкусом и универсальностью.

В некоторых случаях батончики мюсли могут быть хорошим источником клетчатки и белка, которые помогают подавить тягу к еде между приемами пищи.

Однако некоторые содержат столько же сахаров, углеводов и калорий, сколько и сладости.

В этой статье рассматриваются преимущества и недостатки батончиков мюсли и объясняется, полезны ли они для здоровья.

Полезны ли батончики мюслиПоделиться на Pinterest

Батончик диетический мюсли

Батончики мюсли сделаны из таких ингредиентов, как овес, сухофрукты, орехи, семена, мед, кокосовая стружка и шоколадная стружка.

Пищевая ценность ячменной мюсли может сильно различаться в зависимости от марки и используемых ингредиентов.

Хотя многие сорта обременены дополнительным сахаром и калориями, есть несколько более здоровых вариантов.

Вот сравнение профилей питательных веществ двух популярных батончиков мюсли (1):

Larabar Dark Chocolate Nut and Seed BarQuaker Chewy Dipps Шоколадные чипсыКалории200140Белки5 грамм1 граммУглеводы13 грамм23 граммаСахар7 грамм13 граммКлетчатка4 грамма1 граммЖир15 грамм5 грамм

Хотя второй батончик мюсли содержит меньше калорий, он также содержит значительно меньше клетчатки и белка, а также в два раза больше сахара, чем первый батончик.

Большинство батончиков мюсли содержат около 100-300 калорий, 1-10 граммов белка и 1-7 граммов клетчатки в одной порции.

Многие из них также содержат микроэлементы, в том числе витамины группы В, кальций, магний и железо, которые содержатся в ингредиентах или добавляются в обогащающую добавку во время производства.

Потенциальные преимущества

Батончики мюсли не только удобны, недороги и портативны, но и очень важны, так как позволяют легко избежать переедания.

На самом деле, некоторые исследования показывают, что пропорциональные продукты могут быть полезны, когда речь идет о контроле веса.

Например, одно 12-недельное исследование с участием 183 человек показало, что прием пищи, включающей пропорциональные продукты, приводит к большей потере веса и жира по сравнению со стандартной самостоятельно выбранной диетой.2).

Не говоря уже о батончиках мюсли, содержащих полезные ингредиенты, такие как овес, орехи, семена и сухофрукты, которые могут быть полезным дополнением к любой диете.

В частности, овес является отличным источником бета-глюканов, типа клетчатки, которая может помочь снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) — двух факторов риска сердечных заболеваний.3).

Между тем, было доказано, что орехи, семена и сухофрукты помогают контролировать уровень сахара в крови и здоровье сердца.4, 5, 6).

Возможные недостатки

Батончики мюсли часто считаются здоровой закуской, но, несмотря на эти маркетинговые заявления, многие из них содержат сахар, калории и искусственные ингредиенты.

Например, батончики-мюсли Kellogg's Nutri-Grain Harvest могут содержать до 15 граммов сахара на один прием пищи, в основном из добавленного сахара. Это почти 4 чайные ложки (1).

Для справки: последние рекомендации по питанию рекомендуют американцам ограничивать ежедневные калории за счет добавленного сахара до 10% от общего количества калорий или 12 чайных ложек в день для тех, кто придерживается диеты на 2,000 калорий.7).

Исследования показывают, что чрезмерное потребление сахара может привести к повышенному риску некоторых хронических заболеваний, включая диабет, ожирение и болезни сердца.8).

Хотя некоторые батончики-мюсли используют сахарные спирты или искусственные подсластители для снижения содержания сахара, они также связаны с проблемами со здоровьем.

Например, сахароспирты, такие как ксилит и сорбит, не полностью расщепляются в вашем организме и могут вызвать проблемы с пищеварением у людей, чувствительных к их воздействию (9).

Другие искусственные подсластители, такие как аспартам, сукралоза и сахарин, были одобрены для использования Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).

Однако исследования показывают, что они могут мешать контролю уровня сахара в крови и негативно влиять на ваши полезные бактерии в кишечнике.10, 11).

Кроме того, многие батончики мюсли проходят глубокую обработку и содержат такие ингредиенты, как добавленный сахар, растительные масла, консерванты и искусственные ароматизаторы.

Исследования показывают, что высокое потребление обработанных и сладких продуктов может увеличить риск метаболического синдрома, группы состояний, которые могут привести к диабету, инсульту и сердечным заболеваниям.12).

Как выбрать полезный батончик мюсли

Выбирая батончик мюсли, важно внимательно проверять этикетку ингредиентов и выбирать продукты, которые сделаны в основном из настоящих продуктов, таких как фрукты, орехи и злаки.

Кроме того, ищите продукт с содержанием менее 10 граммов сахара, не менее 5 граммов белка и не менее 3 граммов клетчатки, чтобы прекрасно себя чувствовать между приемами пищи (13).

Как правило, отойдите от батончиков мюсли, в которых сахар или другие подсластители указаны первыми в первых трех ингредиентах. Обратите внимание, что ингредиенты перечислены в порядке убывания.

Кроме того, выбирайте продукты с ограниченным списком ингредиентов (14).

Если вы смотрите на свой вес, посмотрите на содержание калорий и придерживайтесь кафе с менее чем 250 калориями за один прием пищи.

Кроме того, вы можете сделать свои собственные батончики мюсли, используя всего несколько простых ингредиентов.

Для начала смешайте в большой миске следующие ингредиенты:

  • 2 стакана (312 г) овсяных хлопьев
  • 1 чашка (200 г) орехов (миндаль, грецкие орехи, пекан, фисташки и т. д.)
  • 1 чашка (220 грамм) упакованных фиников
  • 1/4–1/2 стакана (65–130 граммов) масла грецкого ореха
  • 1/4 стакана (60 мл) кленового сиропа или меда (по желанию)
  • смеси, такие как сухофрукты, кокосовая стружка или шоколадная стружка

Смешайте финики в духовке в течение примерно одной минуты и нагрейте ореховое масло и кленовый сироп или мед в кастрюле перед добавлением в смесь.

Смешайте ингредиенты, выложите смесь в форму для запекания или хлеб и дайте постоять в морозильной камере 20-25 минут. Затем нарежьте, подавайте и наслаждайтесь.

Суть

Батончики мюсли — удобный, вкусный и портативный перекус.

Однако многие расфасованные сорта содержат много сахара, калорий и ингредиентов, которые могут нанести вред вашему здоровью.

Внимательное изучение списка ингредиентов или выбор собственного батончика мюсли может гарантировать, что ваш перекус будет и питательным, и вкусным.