Акне — это распространенное кожное заболевание, которым страдает почти 10 % населения мира.1).
Развитию акне способствуют многие факторы, в том числе выработка кожного сала и кератина, бактерии, вызывающие акне, гормоны, закупорка пор и воспаление (2).
Связь между диетой и акне была противоречивой, но недавние исследования показали, что диета может играть значительную роль в развитии акне.3).
В этой статье мы рассмотрим 7 продуктов, которые могут вызывать прыщи, и обсудим, почему важно качество вашей диеты.
1. Рафинированные злаки и сахар
Люди с прыщами, как правило, потребляют больше рафинированных углеводов, чем люди с небольшим количеством прыщей или без них.4, 5).
К продуктам, богатым рафинированными углеводами, относятся:
- Хлеб, крекеры, хлопья или десерты из белой муки
- Паста из белой муки
- Белый рис и рисовая лапша
- Сода и другие сладкие подслащенные напитки
- Подсластители, такие как сахарный тростник, кленовый сироп, мед или агава
Одно исследование показало, что у людей, которые часто потребляли добавленный сахар, риск развития прыщей был на 30% выше, а у тех, кто регулярно ел пирожные и пирожные, риск был выше на 20%.6).
Этот повышенный риск можно объяснить влиянием рафинированных углеводов на уровень сахара в крови и уровень инсулина.
Рафинированные углеводы быстро всасываются в кровь, что быстро повышает уровень сахара в крови. Когда уровень сахара в крови повышается, уровень инсулина также увеличивается, чтобы помочь вывести сахар из клеток.
Тем не менее, высокий уровень инсулина вреден для людей с акне.
Инсулин делает андрогенные гормоны более активными и увеличивает инсулиноподобный фактор роста 1 (IGF-1). Это способствует развитию акне, заставляя клетки кожи расти быстрее и увеличивать выработку кожного сала.7, 8, 9).
С другой стороны, низкогликемическая диета, которая не приводит к резкому повышению уровня сахара в крови или уровня инсулина, была связана с уменьшением тяжести акне.10, 11, 12).
Хотя исследования по этой теме многообещающие, необходимо лучше понять, как рафинированные углеводы способствуют возникновению акне.
2. Молочные продукты
Многие исследования обнаружили связь между молочными продуктами и тяжестью акне у подростков.13, 14, 15, 16).
Два исследования также показали, что молодые люди, которые регулярно употребляли молоко или мороженое, в четыре раза чаще страдали от прыщей.17, 18).
Однако исследования, проведенные до сих пор, не были качественными.
До сих пор исследования были сосредоточены в основном на подростках и молодых людях и показали только связь между молоком и прыщами, а не причинно-следственную связь.
Пока неясно, как молоко может способствовать возникновению прыщей, но есть несколько предложенных теорий.
Известно, что молоко повышает уровень инсулина, независимо от влияния на уровень сахара в крови, что может усугубить тяжесть акне (19, 20, 21).
Коровье молоко также содержит аминокислоты, которые стимулируют печень вырабатывать больше ИФР-1, что связано с развитием акне.22, 23, 24).
Хотя есть предположение, почему потребление молока может усугубить акне, неясно, играет ли молоко непосредственную роль. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, есть ли определенное количество или тип молока, которые могут усугубить акне.
3. фаст-фуд
Угревая сыпь тесно связана с диетой в западном стиле, богатой калориями, жирами и рафинированными углеводами.25, 26).
Продукты быстрого приготовления, такие как гамбургеры, нуга, хот-доги, картофель фри, газированные напитки и молочные пирожные, являются основой типичной западной диеты и могут увеличить риск появления прыщей.
Одно исследование с участием более 5,000 китайских подростков и молодых людей показало, что диета с высоким содержанием жиров была связана с 43-процентным увеличением риска развития акне. Регулярное употребление фаст-фуда увеличивает риск на 17% (27).
Отдельное исследование с участием 2,300 турецких мужчин показало, что частое употребление в пищу гамбургеров или сосисок было связано с повышенным риском развития акне на 24% (6).
Неясно, почему употребление фаст-фуда может увеличить риск развития акне, но некоторые исследователи предполагают, что это может влиять на экспрессию генов и изменять уровень гормонов таким образом, что это способствует акне.28, 29, 30).
Однако важно отметить, что в большинстве исследований фаст-фуда и акне использовались данные, предоставленные самими людьми. Этот тип исследований показывает только закономерности пищевых привычек и риск появления прыщей и не доказывает, что фаст-фуд вызывает прыщи. Поэтому необходимы дополнительные исследования.
4. Продукты, богатые омега-6 жирами
Диета с высоким содержанием омега-6 жирных кислот, такая как типичная западная диета, была связана с повышенным уровнем воспалений и акне.7, 31).
Это может быть связано с тем, что западная диета содержит большое количество кукурузного и соевого масел, которые богаты жирами омега-6 и содержат мало продуктов, содержащих жиры омега-3, таких как рыба и орехи.32, 33).
Этот дисбаланс жирных кислот омега-6 и омега-3 толкает организм к воспалительному состоянию, которое может усугубить тяжесть акне (34, 35).
Напротив, добавление омега-3 жирных кислот может уменьшить уровень воспаления и уменьшить тяжесть акне (36).
Хотя связь между омега-6 жирными кислотами и акне является многообещающей, рандомизированных контролируемых исследований по этой теме не проводилось, и необходимы дополнительные исследования.
5. шоколад
Шоколад считался провоцирующим фактором прыщей с 1920-х годов, но до сих пор не было достигнуто единого мнения.37).
Несколько неофициальных исследований связывают потребление шоколада с повышенным риском появления акне, но этого недостаточно, чтобы доказать, что шоколад вызывает акне (38, 39).
Недавнее исследование показало, что мужчины, склонные к акне, которые потребляли 25 граммов 99% темного шоколада в день, имели повышенное количество повреждений от прыщей всего через две недели.40).
Другое исследование показало, что у мужчин, ежедневно принимавших 100% капсулы какао-порошка, было значительно больше повреждений от прыщей через одну неделю, чем у тех, кто принимал плацебо.41).
Точно неясно, почему шоколад может увеличить количество акне, хотя одно исследование показало, что потребление шоколада повышает реактивность иммунной системы к бактериям, вызывающим акне, что может помочь объяснить эти результаты.42).
Хотя недавние исследования подтверждают связь между потреблением шоколада и акне, остается неясным, действительно ли шоколад вызывает акне.
6. Сухой сывороточный протеин
Сывороточный протеин является популярной пищевой добавкой (43, 44).
Это богатый источник аминокислот лейцина и глютамина. Эти аминокислоты заставляют клетки кожи расти быстрее и делиться, что может способствовать возникновению прыщей (45, 46).
Аминокислоты сывороточного протеина также могут стимулировать выработку организмом более высокого уровня инсулина, что связано с развитием акне.47, 48, 49).
В нескольких тематических исследованиях была опубликована связь между потреблением сывороточного протеина и акне у спортсменов-мужчин (50, 51, 52).
В другом исследовании была обнаружена прямая связь между тяжестью акне и количеством дней приема добавок сывороточного протеина.53).
Эти исследования подтверждают связь между сывороточным белком и акне, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, вызывает ли сывороточный протеин акне.
7. Продукты, к которым вы чувствительны
Было высказано предположение, что акне по своей сути является воспалительным заболеванием (54, 55).
Это подтверждается тем фактом, что противовоспалительные препараты, такие как кортикостероиды, являются эффективным средством для лечения тяжелой формы акне, а у людей с акне повышен уровень воспалительных молекул в крови.56, 57, 58).
Одним из способов, которым пища может способствовать воспалению, является пищевая чувствительность, также известная как реакции замедленной гиперчувствительности.59).
Чувствительность к пище возникает, когда ваша иммунная система ошибочно идентифицирует пищу как угрозу и запускает иммунную атаку против нее.60).
Это приводит к высокому уровню провоспалительных молекул, циркулирующих в организме, что может усугубить акне (61).
Поскольку существует бесчисленное множество продуктов, на которые может реагировать ваша иммунная система, лучший способ выяснить ваши уникальные триггеры — это пройти элиминационную диету под наблюдением зарегистрированного диетолога или нутрициолога.
Элиминационная диета работает, временно ограничивая количество продуктов в вашем рационе, чтобы устранить триггеры и добиться облегчения симптомов, а затем систематически добавляя продукты обратно по мере мониторинга симптомов и поиска закономерностей.
Тестирование на пищевую чувствительность, такое как тест на высвобождение медиатора (МРТ), может помочь вам определить, какие продукты вызывают воспаление, связанное с иммунитетом, и обеспечить более четкую отправную точку для элиминационной диеты.62).
Хотя, по-видимому, существует связь между воспалением и акне, ни одно исследование не изучало конкретную роль пищевой чувствительности в его развитии.
Это остается многообещающей областью исследований, чтобы лучше понять, как пища, иммунная система и воспаление влияют на развитие акне (63).
Что есть вместо
Хотя вышеупомянутые продукты могут способствовать развитию прыщей, есть и другие продукты и питательные вещества, которые могут помочь сохранить кожу чистой. Это включает:
- Жирные кислоты омега-3: Омега-3 обладают противовоспалительным действием, а регулярное потребление снижает риск появления акне (64, 65, 66).
- Пробиотики: Пробиотики способствуют здоровому кишечнику и сбалансированному микробиому, что связано с уменьшением воспаления и меньшим риском развития акне (67, 68, 69, 70).
- Зеленый чай. Зеленый чай содержит полифенолы, которые уменьшают воспаление и выработку кожного сала. Было обнаружено, что экстракты зеленого чая уменьшают тяжесть акне при нанесении на кожу.71, 72, 73, 74).
- Куркума: куркума содержит противовоспалительный полифенол куркумин, который помогает регулировать уровень сахара в крови, улучшает чувствительность к инсулину и подавляет рост бактерий, вызывающих акне, что может уменьшить акне (75, 76).
- Витамины A, D, E и цинк: эти питательные вещества играют ключевую роль в здоровье кожи и иммунитете и могут помочь предотвратить акне (77, 78, 79).
- Диета в стиле палеолита: диета Палео богата нежирным мясом, фруктами, овощами и орехами и содержит мало злаков, молочных продуктов и бобовых. Они связаны с более низким уровнем сахара в крови и инсулина (80).
- Средиземноморская диета: Средиземноморская диета богата фруктами, овощами, цельнозерновыми, бобовыми, рыбой и оливковым маслом, а также содержит мало молока и насыщенных жиров. Это также связано с уменьшением тяжести акне (81).
Нижняя линия
Хотя исследования связывают определенные продукты с повышенным риском развития акне, важно иметь в виду более широкую картину.
Общие режимы питания, вероятно, окажут большее влияние на здоровье кожи, чем употребление или отказ от употребления какой-либо конкретной пищи.
Вероятно, нет необходимости полностью избегать всех продуктов, связанных с акне, но потреблять их в балансе с другими продуктами, описанными выше, которые содержат гусениц.
Исследования в области питания и акне в настоящее время недостаточно сильны, чтобы давать конкретные диетические рекомендации, но будущие исследования обнадеживают.
Тем временем может быть полезно вести учет продуктов питания и искать закономерности между продуктами, которые вы едите, и здоровьем вашей кожи.
Вы также можете обратиться к зарегистрированному диетологу за персональным советом.