Како смањити антинутријенте у храни
Хранљиве материје у биљкама нису увек лако сварљиве. То је зато што биљке могу да садрже антинутријенте. То су биљна једињења која смањују апсорпцију хранљивих материја из дигестивног система. Они су од посебног значаја у друштвима која своју исхрану заснивају углавном на житарицама и махунаркама. Овај чланак говори о неколико једноставних начина за смањење количине антинутријената у храни. … Више Како смањити антинутријенте у храни