Хлађење неких намирница након кувања повећава њихов отпорни скроб

Нису сви угљени хидрати створени једнаки. Од шећера преко скроба до влакана, различити угљени хидрати имају различите ефекте на ваше здравље. Отпорни скроб је угљени хидрат који се такође сматра врстом влакана (1). Повећање уноса отпорног скроба може бити корисно за бактерије у вашим цревима, као и за ваше ћелије... Више Хлађење неких намирница након кувања повећава њихов отпорни скроб