Каже се да дијета са мало угљених хидрата помаже људима да изгубе тежину. Без обзира да ли је то тачно или не, исхрана која укључује мање обрађених угљених хидрата као што су житарице, воће и скробно поврће може помоћи у смањењу ризика од дијабетеса и других метаболичких проблема.
Угљени хидрати: преглед
Угљени хидрати су један од три макронутријента у храни. Поред протеина и масти, угљени хидрати такође обезбеђују енергију потребну за снабдевање нашег тела. Многе намирнице садрже угљене хидрате, али нису сви угљени хидрати у исхрани исти.
Цели непрерађени угљени хидрати се природно налазе у великом броју хранљивих састојака, укључујући житарице као што су цела пшеница, дивљи пиринач, киноа, итд., као и поврће и махунарке. Једноставнији, али природно непрерађени угљени хидрати налазе се у млеку и воћу. Али многи произвођачи прерађене хране додају рафинисане угљене хидрате, укључујући бело брашно и шећер. Ови прерађени, "једноставни" угљени хидрати могу се наћи у стварима као што су:
- колачи
- колачићи
- чоколада
- Бели хлеб
- тестенина
- газирана пића
Одломак Америчко удружење за дијабетес садржи ове препоруке за ограничавање једноставних угљених хидрата у вашој исхрани:
- Пијте воду уместо слатких пића попут сокова, слатких чајева, спортских пића и газираних пића.
- Једите воће уместо да пијете сок.
- Замените слатки кромпир белим кромпиром.
- Једите интегралне житарице уместо белог хлеба.
- Замените смеђи пиринач целог зрна белим пиринчем.
Домаћи смути са ниским садржајем угљених хидрата
Да бисте направили домаће смутије који садрже мало угљених хидрата, направите паметан избор воћа и покушајте да укључите зеленило за додатне хранљиве материје. Најздравији смутији са мало угљених хидрата чувају влакна из воћа и поврћа.
Влакна помажу у варењу и помажу вам да се осећате задовољно. Користите јак блендер да би ваши смутији били што глаткији и кремасти. За течности избегавајте сокове у корист обичне воде, млека (ољуштеног, бадемовог, кокосовог или пиринчаног) и леда. Додајте грчки јогурт или млеко да повећате садржај протеина.
1. Зелени смоотхие са ниским садржајем угљених хидрата
Зелени смутији обично добијају своју живу боју од крепког зеленила, попут спанаћа. Спанаћ је једно од најздравијих поврћа, захваљујући многим есенцијалним хранљивим састојцима. Овај рецепт такође укључује авокадо, ланено семе и бадемово млеко.
Добити рецепт.
2. Смоотхие од мрвица јагода са ниским садржајем угљених хидрата
Овај једноставан рецепт за смути садржи јагоде, бадеме и цимет. Цимет може помоћи у смањењу нивоа шећера у крви.
Добити рецепт.
3. смоотхие од црвеног сомота
Прелепа боја овог смутија долази од додатка цвекле, којој су додати хранљиви састојци попут витамина А и Ц, плус калцијум и гвожђе. Авокадо га чини глатким и пуним.
Добити рецепт.
4. Смоотхие са ниским садржајем угљених хидрата од јагоде и сира
Незаслађено сојино млеко и свјежи сир чине овај смоотхие од јагода са високим садржајем протеина и мало угљених хидрата.
Добити рецепт.
5. Чоколада од кикирикија са мало угља и путером од кикирикија
Овај смоотхие користи стевију за слаткоћу уместо традиционалног шећера. Стевија је вештачки заслађивач који долази из биљке стевије. Према Маио ЦлиницСтевија може помоћи у контроли тежине, али треба је штедљиво користити.
Добити рецепт.
6. Осећај крушке цитруса са мало угљених хидрата
Смрзнути, огуљени авокадо је одлична замена за банане у овом смутију. Замена банана авокадом уклања сав шећер и добићете много здравих масти. Висококвалитетне масти трају дуже да би се осећали ситији. Овај рецепт такође садржи спанаћ и першун за додатне хранљиве материје.
Добити рецепт.
7. Плес бобица на точкице
Овај рецепт за смути користи боровнице и купине, два воћа која имају низак гликемијски индекс. Чиа семенке су такође укључене. Они су богат извор дијеталних влакана.
Добити рецепт.
8. Пире од пите од брескве
Брескве су још једно воће са ниским ГИ. Овај смоотхие комбинује брескве са високопротеинским грчким јогуртом, циметом и протеинским прахом. Замените млеко од бадема или кокоса да бисте смањили калорије.
Добити рецепт.
9. Минти греен протеин смоотхие
Овај зелени смоотхие комбинује освежавајући екстракт менте, бадемово млеко, авокадо и спанаћ. Комбинована је комбинација без шећера и млечних производа, пуна је здравих масти и влакана.
Добити рецепт.
10. Смоотхие од боровнице и спанаћа
Мешавина смрзнутих боровница, спанаћа, бадемовог млека и грчког јогурта чини овај смоотхие пуним и укусним.
Добити рецепт.