5 најбољих ствари о рогачу

Шта је рогач?

Дрво рогача, или Цератониа силикуа, има плод који изгледа као тамносмеђи грашак, који садржи целулозу и семе. Рогач је слатка и здрава замена за чоколаду. Његова употреба за здравствене бенефиције датира још од 4,000 година старе Грчке.

Према "Енциклопедија медицинске хране„Британски хемичари из 19. века продавали су подморнице рогача. Жвакање махуна рогача помогло је певачима да одрже здраве гласне жице и умире и прочисте грло. Читајте даље да бисте сазнали више о томе како људи данас користе рогач и које здравствене предности он нуди.

Рогач се може купити као:

  • прах
  • чипс
  • сируп
  • екстракт
  • таблете за исхрану

Такође можете јести бобице рогача када су свеже или суве. Људи који додају рогач у своју исхрану виде предности попут губитка тежине и смањења стомачних тегоба.

Одакле долази рогач?

Стари Грци су први узгајали стабла рогача, која се данас узгајају широм света, од Индије до Аустралије.

Свако стабло рогача је једног пола, тако да је потребно мушко и женско стабло за производњу махуна рогача. Једно мушко дрво може опрашити до 20 женских стабала. После шест или седам година, дрво рогача може да произведе махуне.

Када се женка рогача оплоди, она производи стотине килограма тамно смеђих махуна испуњених смеђом пулпом и ситним семенкама. Капци су дугачки око 1/2 до 1 стопу и широки око инча. Људи беру пасуљ у јесен.

Како се користи рогач?

И даље можете уживати у својим омиљеним слатким посластицама као што су фуџ, чоколадни млечни шејкови и колачићи. Најчешћа употреба рогача је у храни. Рогач има сличан укус као чоколада и одлична је алтернатива јер садржи:

  • пуно влакана
  • антиоксиданси
  • мало масти и шећера
  • без кофеина
  • без глутена

Пошто је рогач природно сладак, може вам помоћи да задовољите жељу за шећером. Ако сматрате да није довољно слатко за ваш укус, покушајте да додате стевију.

Прочитајте више о овим природним, вештачким заслађивачима »

Приликом кувања можете заменити рогач чоколадом у односу 1 према 1. Рогач можете заменити и чипсом од рогача.

Ако сте нетолерантни на лактозу или се одлучите за вегане, рогач је такође одлична алтернатива без млека. Погледај ово веза за здраве веганске рецепте, укључујући рецепте за пржење рогача без замрзавања и шејк од рогача.

Рогата гума

Рогач се налази у многим производима за негу коже и лековима. Обично се назива Ц. силикуа, што је научни назив за гуму рогача. Гума се добија из семена, а то је 35 одсто гума.

Гума рогача се углавном користи у козметици као:

  • лепак или везиво
  • стабилизатор за течности
  • мирис
  • појачивач текстуре

Многе компаније користе гуму од рогача за побољшање текстуре хране. Рогач се може наћи у многим прерађеним намирницама, као што су пецива, преливи за салату и производи од меса.

Да ли је рогач здрав?

Због сличног укуса, људи често упоређују рогач са чоколадом. Међутим, здравије је од чоколаде.

Рогач

  • има двоструко већу количину калцијума у ​​односу на какао
  • не садржи једињење које изазива мигрене
  • је без кофеина и без масти

Какао

  • садржи оксалну киселину која омета апсорпцију калцијума
  • код неких људи може изазвати мигрене
  • садржи велику количину натријума и масти

Рогач је такође одличан извор витамина и минерала. Рогач има витамине:

  • A
  • Б-КСНУМКС
  • Б-КСНУМКС
  • Б-КСНУМКС

Такође садржи ове минерале:

  • бакар
  • калцијум
  • манган
  • калијум
  • магнезијум
  • цинк
  • селен

Рогач је такође богат влакнима, пектином и протеинима.

Чињенице о дијети у праху од рогача

У табели испод можете видети колико витамина и минерала има типична порција праха рогача.

Састојци микронутријената и витамини у праху Боб'с Ред Милл | ХеалтхГрове

Незаслађени чипс од рогача садржи око 70 калорија по оброку од 2 кашике и садржи:

  • 3.5 грама (г) масти
  • 7 г шећера
  • 50 г натријума
  • 8 г угљених хидрата
  • 2 г влакана
  • 2 г протеина
  • 8 процената препорученог дневног уноса калцијума

Друге погодности

Дворишта могу користити стабла рогача за бригу о земљишту. Дрвеће је отпорно на сушу, расте на каменитом сувом тлу и отпорно је на сол. Сјајно зелени листови су прилично отпорни на пламен, што рогаче чини одличном заштитом. Такође можете користити махуне рогача за храњење стоке.

Зашто јести рогач?

Додавање рогача вашој исхрани може вам пружити бројне здравствене предности. Пошто рогач има природно висок садржај влакана и нема кофеина, идеалан је за људе са високим крвним притиском. Мала количина шећера и масти такође га чини одличним додатком дијети или заменом за чоколаду за људе који желе да изгубе тежину. Висок ниво витамина, као што су витамини А и Б-2, добри су за здравље ваше коже и очију.

Додавање или замена рогача вашој исхрани може помоћи:

  • нижи холестерол
  • смањити ризик од срчаних обољења
  • ублажити стомачне проблеме
  • лечити дијареју

Као и какао, рогач садржи полифеноле који су антиоксиданси за које се зна да смањују ризик од срчаних обољења. Истраживања показује да додавање хране богате полифенолима, као што је рогач, вашој исхрани може помоћи у смањењу високог холестерола.

Рогач за проблеме са варењем

Можда бисте желели да погледате исхрану са рогачем ако имате проблема са варењем. Танини рога, који су дијететска једињења која се налазе у биљкама, разликују се од обичних биљних танина. Обични биљни танини се растварају у води и спречавају варење, али танини рога не. Уместо тога, они имају ефекат сушења на дигестивни тракт који помаже у борби против токсина и спречава раст штетних бактерија у цревима.

Природни шећери у рогачу такође помажу у згушњавању течне столице. Истраживања сугерише да сок од рогача може бити сигуран и ефикасан начин за лечење дијареје код мале деце и одраслих. Консултујте се са својим лекаром пре него што узмете рогач као додатак.

Да ли рогач има нежељене ефекте?

Рогач се сматра безбедним са малим ризиком. Америчка управа за храну и лекове (ФДА) одобрила је рогач за употребу у храни, лековима и козметици.

Иако су алергије на рогаче ретке, једна научити из Шпаније су открили да људи са алергијама на орашасте плодове и махунарке могу показати алергијске реакције на жваку рогача. Ове реакције укључују осип, астму и поленску грозницу. Али студија је такође објавила да људи који су посебно алергични на кикирики могу да једу куване семенке рогача и жваку од рогача без икаквих проблема.

Као додатак исхрани, рогач није под истим смерницама ФДА. Конзумирање пуно рогача можда није безбедно, посебно за труднице. Може изазвати ненамерни губитак тежине и снизити ниво шећера у крви и инсулина.

Излет

Рогач је одлична алтернатива чоколади, посебно ако ваше тело има проблеме са варењем или исхраном, као што је нетолеранција на глутен. Можете користити прах и чипс на исти начин на који бисте користили чоколаду у скоро свим рецептима. И можете уживати у омиљеним слатким посластицама са мање калорија, масти и шећера.

ФДА је одобрила рогач за конзумацију и као адитив у храни, лековима и козметици. Као састојак, рогач се може набавити у облику гуме, праха или чипса у већини продавница специјалне и здраве хране. Поред тога, доступан је у облику таблета у већини апотека. Могућа је алергијска реакција на рогач, али то је ретко.

Користите рогач уместо какаа у овим рецептима за колаче за дијабетичаре »